土茯苓 答案补充 土茯苓煲龟汤
食谱大全 作者:吃乐网 2005年12月13日
[所需材料]
土茯苓15克,草龟1只(约300克),红枣10克,瘦肉50克,生姜10克,葱10克。清汤适量,盐4克,味精1克,鸡精粉少许,绍酒3克,胡椒粉少许。[烹饪过程]
土茯苓味甘、淡,性凉,可解毒利湿。草龟解湿毒有独到的功效,可防治疮毒。春天较湿,易引发疮病,常饮此汤,可防可治。1、土茯苓切片,草龟洗净,砍成大块,瘦肉切成块,生姜去皮切片,葱捆成把。2、锅内烧水,待水开时,下入草龟、瘦肉,用中火煮5分钟至血水尽旱,捞起冲净。3、把土茯苓、草龟、红枣、瘦肉、生姜、葱放入瓦煲内,加入清汤,绍酒、胡椒粉,加盖,置于火上,用慢火煲约3小时后,去掉姜、葱,调入盐、味精、鸡精粉,续煲20分钟,盛出即可食用。
①《纲目》:"甘酸,温,无毒。②《医林纂要》:"酸甘,平。③《四川中药志》:"性温,味甘酸咸,无毒。【归经】《本草求真》:"入肝、肾。【功能主治】治虚劳,风湿痹痛,瘰疬,恶疮,烫伤。①《纲目》:"治劳疰,鼠瘘。②《本草求真》:"补血,治痨疰,又治瘰疬。③《四川中药志》:"治风湿痹痛,散瘰疬结核,补虚劳,消虫胀,疗汤火伤。<
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