主料猫肉1000克 猪肉(瘦)150克 辅料甘蔗90克 枸杞子15克 桂圆10克 调料姜10克 大葱10克 味精1克 盐2克 胡椒粉1克 料酒5克枸杞桂圆煲猫肉的做法1.将猫肉洗净,斩块,放入开水锅中稍煮片刻,捞起过冷河。2.猪肉洗净,斩成小块。3.甘蔗洗净,斩成小块。4.枸杞子、桂圆肉分别用清水洗净。5.将猫肉、猪瘦肉、甘蔗、枸杞子、桂圆肉一起放入炖盅内,加适量清水(最好鸡清汤)和料酒少许,盖好盅盖,用文火隔水炖3小时,捞去姜、甘蔗,用味精、胡椒粉、食盐调好口味,即可饮汤食肉。
茴香籽、八角、花椒、草果、桂皮、老抽、盐,白糖、油等等还有(你要去菜市的和买干货的店家说,他也会帮你配的。主料:五花肉,切1,5厘米厚,宽2厘米长的肉块,香料用纱布包好,用线扎起来,像这样,留一个长长的线头。烧一锅开水,把肉块和姜片放入烧开,等锅里漂起一层白色泡沫。目的在于去腥去油。滤去泡沫和水份,肉放在一边备用。炖锅里放油,放入白糖,用铲子炒。注意不要烧焦了,炒成金黄色。把肉倒进去,糖浆可很好的给肉上色。加调料,盐、老抽(黑酱油)、和适量水,把沙布包放进去,把线头放在锅外面。盖上锅盖,小火炖1小时,注意锅里的水分。
炖猫肉 的配方和制用法如下:猫肉适量,野猫更好。制用法:炖服。适应证:半身不遂。这是一种十分有用的土方。
枸杞桂圆炖猫肉.
猫肉性温,味甘、酸,具有治虚劳、祛风湿、散结、补血之功,《本草纲目》谓之“治痨疰、鼠疫”,《本草求真》谓之“补血治痨疰,又治瘰疬”。桂圆肉益心脾、补气血。枸杞子滋阴补血、益精明目。猪肉滋阴润燥。甘蔗清热、生津润燥,且能去除猫肉之腥膻。药食同用,则具有益精明目、养血通络、滋阴补肾之功效。适于盆血、食欲不振、精神疲乏者。健康人食有能消除疲劳,防病延年。
冬笋炆猫肉
配料:
猫肉件250克,冬笋200克。调料:湿陈皮末1茶匙,姜末2.5茶匙,蒜茸、深色酱油、湿淀粉、姜汁酒各-.5汤匙,精盐5茶匙,味精2茶匙,胡椒粉、麻油各1茶匙,二汤2汤匙,植物油1汤匙。【制作过程】
将猫件滚过,倾在盆里,滤去水分;将冬笋切为榄形件滚过。2.将炒锅内放油烧二成热,将蒜茸、姜末、湿陈皮末、滚过的猫件放在锅中爆透,放入姜汁酒炒匀,注入二汤,用精盐,味精调味,用深色酱油调成金*泽,加盖炆至八成稔,加入冬笋抛匀,待稔,撒入胡椒粉,用湿淀粉打芡,加熟油、麻油和匀,放在盘中便成。圆肉党参炖猫肉
【原料】桂圆肉15克,党参30克,猫肉150~250克。【制作方法】将上3味同置盅内,隔水炖熟服食。【用法】吃肉饮汤,隔日1次。【效用】健脾益心。【适用范围】适用于病后体虚、神经衰弱、头晕目眩、*等症。意式烧猫肉:
原料:150克黄油,150克奶油,松籽,盐,胡椒,葡萄酒,3个胡萝卜,芹菜,1个洋葱,欧芹,迷迭香,百里香,1只野猫,鼠尾草
做法:
1,准备一只大约两公斤重的猫,剥皮,掏空内脏,洗干净。2,切成小块放在一个砂锅里,放进香料,浇上红酒,腌制至少48小时。3,锅烧热,化开黄油,把砂锅里所有的东西倒在锅里,加高汤,放适量的盐和胡椒。4,1小时后,倒出过筛,滤出汤汁备用。5,锅中重新放入黄油,再放入煮熟的猫煎一下,重新放回剩下的汤汁,再煮20分钟。6,加入奶油和松籽拌和。酸辣猫肉(广西菜)
原料:猫肉300克,料酒20克,豆油500克(实耗75克),淀粉25克,酱油10克,鸡蛋50克,香醋25克,精盐2.5克,大葱、生姜适量。做法:
1、将猫肉洗净,去筋膜,节成8毫米的厚的大片,拍松后,放入冷水内浸泡半个小时,洗净,沥去水分,去其血浆,切成长3厘米,宽1.5厘米片;青椒洗净,去蒂籽,切小丁。2、再将猫肉片放入瓷碗内,加料酒10克、鸡蛋、淀粉、少许精盐上浆拌匀;大葱去皮,洗净,切段;生姜去皮,洗净,拍松。3、炒锅烧热放豆油,待五成热时,将上浆的猫肉分两次投入油中,炸至泵ㄦ有硬壳时捞出,待油温九成热时,投入猫肉片复炸一次,然后,装入大瓷碗中,放入葱段、姜块、花椒粒,加少许鸡汤、精盐、香醋、味精、料酒调好口味,上笼蒸30分钟,捞出,滗去汤汁,放入大碗里。4、汤汁过滤后,放鸡汤,烧开,去浮沫,放入胡椒面、香醋、青椒丁、芝麻、精盐调成酸辣口味,烧开,倒入盛猫肉的碗中,即可。特点:质地酥烂,味鲜酸辣,诱人食欲。红烧猫肉:
主料:猫肉
调料:花椒、干辣椒、葱、姜...
猫体内摄入盐分后不能排出,久而久之囤积后会对猫自身产生影响,各种食品添加剂的摄入会持续破坏宠物肠胃道菌群平衡,百容易产生便秘、拉稀、消化不良、肠胃炎等肠胃疾病。有必要补充宠物益生菌来维护肠胃的健康。猫喜食温热的食物。冷食不但影响猫的食欲,还易引起消化功能紊乱。一般情况下,食物的温度以30~40℃为宜,从冰度箱内取出的食物,要加热后再喂。扩展资料:喂食的注意事项:
1.猫的食盘要固定使用,不能随便更换。猫对食盘的变换很敏感,有时因换了食盘而拒食。要保持知食盘的清洁。食盘底下可垫上报纸或塑料纸等,防止食盘滑动道时的声响,而且也易于清扫。每次猫吃剩的食物要倒掉或收起来,待下次喂食时和新鲜食物混合煮熟后喂给。2.喂食要定时定点。猫“内开饭”的生物钟一旦形成,就比较固定,不应随意变更。放猫食的地方要固定,猫不喜欢在嘈杂声中和强光照射的地方吃食,如果有客人来访,不要在猫吃食时让客人看你的猫,陌生人的出现,会大大降低猫容的食欲。3.猫有用爪钩取食物或把食物叼到食盘外边吃的不良习惯。一旦发现这种现象,要立即调教,使其改正。
妈妈说要把猫后面的那条筋骨给弄干净,才不会骚。猫肉煲汤是最好的,加上黄豆,鸡肉还有蛇肉,比例要看个人的喜好啦,反正到最后那她汤都会很鲜甜的,很好喝,也有美容的功效,特别是对女生特别好,滋阴很补的
生烩老猫的制作材料:抄 主料:猫肉1500克,鸡900克 辅料百:猪肉(瘦)200克度,香菇(鲜)75克,淀粉(蚕豆)35克 调料:陈皮20克,姜25克,盐20克,味精4克,冰糖15克,酱油30克,黄酒10克,胡椒粉问2克,植物油100克 生烩老猫的特色:清甜可口,答营养丰富。
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