榴莲煲鸡汤怎么做法

榴莲煲鸡汤的做法
1买好的土鸡请店家代为宰杀，去掉内脏、鸡爪等附件，回家后用流动的水冲洗干净，切成大块。猪瘦肉洗净切块。2用小刀将榴莲壳内白色的瓤切下，冲洗干净待用。3将土鸡块、瘦肉块、老姜片、榴莲瓤和果肉全部放入汤锅中，加入足量清水，大火煮10分钟后，打开盖子，撇去表面的浮沫，然后盖上盖子转小火继续煲煮1.5小时。4加入盐调味，之后转大火继续煮10分钟即可。美食背后的故事
用榴莲来煲汤，完全不用担心汤会变“臭”，不仅如此，汤还增加了香甜、鲜美的味道。此汤性质温和，补而不燥，有补血益气、滋润养阴、润肤美颜的作用。小贴士
如果没有土鸡，用柴鸡或老母鸡也可以。如果在煲汤前将处理好的土鸡或者老母鸡用淘米水浸泡十几分钟，不仅可以去除鸡皮上的异味，还可以使鸡肉变得更鲜嫩。煲鸡汤宜冷水下锅，而且水要一次加足，切忌中途加水。让原料随水温的慢慢升高而充分释放营养与香味。在小火煲煮的过程中，尽量不要打开盖子，可以保持鸡汤的原汁原味。没有任何一种水果能像榴莲这样引起争议：有人赞美它滑似奶脂、齿颊留香；有人感觉它臭如猫屎。榴莲的营养价值极高，是健脾补气、补肾壮阳、温暖身体、滋补有益的水果，在泰国常用其来当作病人和产后女性补养身体的补品。榴莲性热，可以活血散寒，缓解经痛，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉，促进体温上升，是寒性体质者的理想补品。

蛇用什么料煲汤比较好？

龙凤汤好喝营养丰富。原料：乌鸡一只，蛇1条，当归、枸杞、土鸡蛋、虫草花适量。龙凤汤的做法
1、菜花蛇斩块和鸡一起用水过透，瘦肉2两，切成大块，用水过透。2、将肉块、鸡脚放少量油大火快炒，加蛇块、当归、枸杞、虫草花放入砂锅，加入适量盐，将水倒满砂锅。3、加足水，大火烧开，转小火蒸3小时，即成。在蒸到2个半小时的时候，加入洗净的土鸡蛋。4、出锅，无需放味精，也可放点胡椒粉。汤味鲜美无比，蛇肉、鸡肉嫩滑可口，鸡蛋放之前数好，做到人均一粒，据说鸡蛋也是吸其精华，强身壮体。

猫可以杀来吃吗？

猫肉是不能吃的
之前新闻已经报道过
猫肉里面有一种细菌是经过水煮油炸
这样的高温杀不死的
不像别的鸡肉牛肉
熟了细菌就被杀死了
还有猫肉带点酸味
口感很不好的
但还是很多人杀来吃
他们还把猫蛇狗鸡等
一起放进煲子里煲
并取名为“龙虎凤”
说吃了有补中益气、滋阴凉血功效
这令我想到都想呕吐

甲鱼炖土鸡的做法？

展开全部【甲鱼炖土鸡】
主料：甲鱼土鸡
配料：桂圆肉、小枣（干）、大葱、姜
调料：料酒、味精、盐
1、先把土鸡洗净。2、剁成小块。3、甲鱼宰杀放血后，先用70℃的水烫一下，再放在90℃的水中烫一下捞起，刮去颈、爪、裙边上的粗皮，用刀顺着裙边将其划穿，除去内脏漂洗干净，用刀将甲鱼爪尖宰去。4、剁成小块。5、然后用沸水焯，出水后洗净。6、再把土鸡放入热水中焯一下。7、土鸡、甲鱼、水放入不锈钢锅中。8、放入葱、姜、料酒、盐。9、放入红枣、桂圆。10、用大火烧开。11、转小火炖1小时左右，放入味精调味即可。12、盛入碗中，就可以吃了。小贴士：（1）烫甲鱼时，不能用沸水，不然甲鱼上的黑膜不易刮净。（2）甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。甲鱼营养分析：1、甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症；2、甲鱼亦有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益；3、甲鱼还能“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足”；4、食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。

焖鸡怎么做的好吃的怎么做的好吃

步骤
焖鸡的做法步骤11.将鸡肉洗净
焖鸡的做法步骤22.准备姜蒜
焖鸡的做法步骤33.准备山茶
焖鸡的做法步骤44.下锅煎一下鸡肉，煎好后盛起
焖鸡的做法步骤55.锅里爆葱姜和山茶然后放入煎好的鸡肉，加盐和适量的酱油冰糖，加入水，焖鸡
焖鸡的做法步骤66.焖至水收就好了

广东蛇焖鸡的做法大全

原料：毒蛇一条，老土鸡一只。调味料：料酒、盐、糖、姜块、蒜瓣各适量。准备：
1、把毒蛇杀好以后，蛇胆和蛇血留着泡酒喝，蛇肉斩成块状洗净待用。2、老土鸡杀好洗净，也斩成鸡块洗净待用。蛇煲鸡的做法与步骤：
1、把鸡肉块和蛇肉一起放到砂锅里，倒入适量清水或山泉水、纯净水。2、放适量料酒、盐、白糖、姜块和蒜瓣入锅，盖上盖大火烧开后去浮沫。3、打尽浮沫后转小火，炖5小时左右就可以吃了。

眼镜蛇焖鸡的做法

采用眼镜蛇与老鸡的搭配，是有原因的，老鸡肉嫩，咬后不易分解，嫩鸡却会肉质变霉，达不到效果。而且店家自养的眼镜蛇，有秘方可解毒，所以不怕中毒。蛇毒能把鸡肉的质地改变，让蛋白质变性，经过高温烹煮，蛇毒变成蛋白酶让鸡味更鲜，毒性也同时消失了。蛇咬鸡煲上桌的时候汁液不仅香也浓稠，这时再焖煮加热15分钟或以上，让鸡肉更入味。吃的时候便会发现鸡肉特别爽脆，尤其是鸡皮的部位，那种感觉是从未试过的。而且鸡煲会越焖越入味，鸡肉越食越香，这时也可加入新的秘制汁酱继续焖，也可以放青菜。贴心提示：
为了安全起见，蛇咬鸡的内脏均不要。而且整个过程，大概要一个多小时，所以食客这时可先点些别的小炒过口瘾。如三杯大肠、姜葱炒猪面肉和鱼生粥等，都不错。

水律蛇焖鸡做法

材料：蛇1条约2斤、鸡4斤、干冬菇、姜30片、蒜头1个、蚝油zhidao2调羹、豉油3调羹、白酒1小杯、糖 2调羹、鲍鱼汁3调羹。1、鸡和蛇砍件，不要砍得太小。鸡砍件后最好用点蚝油腌制半小时。2、油下锅多点油，下姜片，下蛇爆炒，看到蛇肉伸直就，再冬菇下锅炒一分钟。蚝油2调羹下锅拌均匀，下泡冬菇的水和开水，没过蛇的表面1、2cm高。盖上锅盖大火煮开5分钟，转中小火25分钟。把蛇和剩余的汤汁捞起专。放入砂锅里。3、洗干净炒锅，烧干锅上面的水，热锅下鸡。不用放油，把鸡本来的油煎出来。这个鸡提前腌过，两面煎至转色。把蛇又放回鸡里（汤汁不要放）。翻炒一下，倒酒翻炒。然后放豉油，鲍鱼汁，糖。不要再放盐。均匀后把汤汁一起倒入炒锅里翻炒。转到砂锅里。4、把所有材料转到砂锅里，盖上盖子中火。一共三分钟。整个砂锅蛇焖鸡就可以上台了。煮好的鸡要马上开盖，不能盖着。砂锅存气属好容易把鸡煮老了。5、最后，炖好了之后，直接出锅即可食用。