金玉兰菜的高档绿色有机蔬菜

金玉兰是野生菊苣的变种，是一种极受欢迎的高档保健型蔬菜，口感鲜嫩。作为蔬菜多以嫩叶、叶球或软化后的芽球作为产品器官，可炒食、作汤或沙拉，可开胃，也可解荤腻。金玉兰营养丰富，每100 g鲜金玉兰芽球中含钾195.5 mg、铁0.934 mg、钠18.94 mg、锌0.793 mg,胡萝卜素0.043 mg、蛋白质680 mg等。而且金玉兰中含有一般蔬菜中没有的成分如苦味物质马栗树皮素、马栗树皮甙、野莴苣甙、山莴苣素等，该类物质具有清肝利胆、开胃健脾、解酒、减肥等功效。菊苣嫩根茎可用于栽培软化菊芭，可产软化菊苣12 000 kg/hm2。营养价值高，粗蛋白含量20%-23%，粗脂肪5%，富含丰富的胡萝卜素、维生素A,C及钾、钙、镁等多种微量元素。且金玉兰在软化栽培过程中不需施肥打药，是一种不可多得的优质高档保健型蔬菜。现在金玉兰已在北京、河北、山东、辽宁及山西等一些单位试种，并根据我国的具体经济、技术条件，初步摸索出一套适合我国国情的软化栽培技术，产品已小批量投人市场，获得了较好的社会及经济效益。目前主要用于航空配餐、涉外饭店以及高档餐厅，但也逐步走进人们的日常生活。

金玉兰根的作用是什么？

金玉兰根，药用价值极高，将其炒吃成玉兰根茶，泡水喝，可很好的保护肝脏健康。可加速磷脂合成的胆碱，因而可加速细胞修复速度，对肝脏细胞有明显的保护作用。金玉兰花花芳香浓郁，树形美丽，为著名的观赏树种，对有毒气体抗性较强。现广植于亚洲热带地区。花可提取芳香油或薰茶，也可浸膏入药；叶可蒸油，供调制香料用。木材轻软，材质优良，为造船，家具的珍贵用材。可为华南地区的重要造林树种。扩展资料：
金玉兰，是从欧洲引入的一种药用植物，已经被收录到中国药典了，习称菊苣。菊苣具有调血脂和降尿酸的功能，对高尿酸三酰甘油血症具有很好的调节作用，并且可明显改善由高嘌呤饮食引发的高尿酸血症及腹型肥胖。金玉兰根作用机制是通过降低肝脏乙酰辅酶A羧化酶、脂肪酸合成酶以及黄嘌呤氧化酶活性，从而发挥综合调节尿酸及腹部脂肪堆积的作用。研究表明，从玉兰根提取物中，脂溶性成分和水溶性成分，对化学性或酒精性肝损伤，均具有显著的保护作用。因此，多吃点玉兰根，或用其泡水喝，也是保护肝脏的不错选择。参考资料来源：百度百科-菊苣根
参考资料来源：百度百科-金玉兰

金玉兰菜做法大全

金玉兰，脆嫩，微苦。金玉兰菜还有一个名字，比较绕口叫做芽球菊苣，属于洋白菜。金玉兰菜富含氨基酸和微量元素，营养价值很高，是一种高端保健型的蔬菜，也可以用来生吃，...

红玉兰蔬菜有什么功效

红玉兰的树皮、叶、花蕾均可入药；花蕾晒干后称辛夷，气香、
红玉兰苗木
味辛辣，含柠檬 醛，丁香油酚、桉油精为主的挥发油，主治鼻炎、头痛，作镇痛消炎剂，为我国二千多年传统中药，亦作玉兰、白兰等木兰科植物的嫁接砧木。[3]
红玉兰不仅花大而艳美，花姿婀娜，气味幽香，观赏价值高，病虫害少，而且其花蕾名辛夷，历来是中医治鼻病的主药，于花前蕾期采摘，置通风良好处阴干备用。李时珍在《本草纲目》中对其治疗鼻病的疗效作了肯定的论述。现代研究证明，辛夷所含的挥发油对鼻粘膜血管有收缩作用，并能促进分泌物的吸收，从而改善鼻孔通气功能。治急慢性鼻炎、鼻窦炎，可取辛夷、苍耳子各10克，用纱布包煎，取其浓缩汁滴鼻，每日3、4次，疗效好。辛夷供作药用的部分是花蕾，木兰科有数种木兰植物花蕾有毛，都当成
“辛夷”来使用。因此“辛夷”所指的植物应该不只一种，只不过最常用的是紫玉兰，其余的尚有玉兰等等。据《中国花经》介绍，在长沙马王堆一号汉墓中发现保存完好的药物辛夷，经鉴定就是玉兰的花蕾。又《古人咏百花》收有清赵执信《大风惜玉兰花》，有句云：“苦为辛夷酌一杯”，也是指玉兰花蕾

玉兰菜怎么吃

玉兰菜可以搭配三文鱼做三文鱼沙拉。具体做法如下，首先准备材料：
三文鱼：50克、罗马生菜：150克、玉兰菜：半棵、紫生菜：150克、黑橄榄：3颗、小水萝卜：2颗、沙拉汁：一包。1、所有蔬菜洗干净撕成小片备用
2、三文鱼改刀切成小块备用
3、所有蔬菜和切好的三文鱼一切放沙拉碗里
4、浇上适量的沙拉汁
5、拌均匀，使所有食材都沾满沙拉汁即可食用