生姜不用种子繁殖,而用姜块行无性繁殖,所以没有主根,属浅根性作物。种植以后,从幼芽的茎部发生数条不定根,其上发生若干条小侧根。进入旺盛生长期后还可从妾母和子姜上...
煲汤用老姜好
形状不同:
姜黄,姜科、姜黄属多年生草本植物,株高1~1.5m,根茎很发达,根粗壮,末端膨大呈块根。叶片长圆形或椭圆形,叶顶端短渐尖;苞片卵形或长圆形,淡绿色,顶端钝,花冠淡黄色;花期8月。老姜,姜科、姜属的多年生草本植物的新鲜根茎,高40~100cm。多年生宿根草本。根茎肉质、肥厚、扁平,有芳香和辛辣味。叶子列,披钍形至条状披针形,长15-30厘米,宽约2厘米,先端渐尖基部渐狭,平滑无毛,有抱茎的叶鞘;无柄。2.功效不同:
姜黄能行气破瘀,通经止痛。主治胸腹胀痛,肩臂痹痛,心痛难忍,产后血痛,疮癣初发,月经不调,闭经,跌打损伤。又可提取黄色食用染料;所含姜黄素可作分析化学试剂。老姜别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜。姜的根茎(干姜)、栓皮(姜皮)、叶(姜叶)均可入药。生姜在中医药学里具有发散、止呕、止咳等功效。3.生长环境不同:
姜黄喜温暖湿润气候,阳光充足,雨量充沛的环境,怕严寒霜冻,怕干旱积水。老姜喜温暖湿润的气候,不耐寒,怕潮湿,怕强光直射。忌连作。宜选择坡地和稍阴的地块栽培。以上层深厚、疏松、肥沃、排水良好的砂壤上至重壤上为宜。4.产地不同:
姜黄产自中国台湾、福建、广东、广西、云南、西藏等省区;东亚及东南亚广泛栽培。老姜产自中国中东部、东南部至西南部,来凤、通山、阳新、鄂城、咸宁、铜陵。山东省昌邑、安丘等市广为栽培,亚洲热带地区亦常见栽培。5.购买场所
姜黄在大型的市场或药店都能够买到。老姜在菜市场,超市生鲜区都有出售。
姜是我们非常熟悉的食物了,是我们在烹饪的时候不可或缺的食物了,是我们让菜色提味的好选择了,所以是我们很熟悉的了,大家应该都听过这样一句话,那就是姜还是老的辣,...
黄姜和老姜的区别在于姜的味道,而且两种姜的苗也不一样。
黄姜是一个品种,老姜是生姜变老了
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