百合长根了能吃吗?有害健康吗?

你好，可以吃的，百合是多年生的草本，不过有一些是不能吃的，有一部分的百合是有毒的，不能吃根部，如果你有图片的话，可以上传一个给我看看，如果是发芽的话，不要吃，吃多了有害。

我们吃的百合是百合花的根吗？

百合花（学名：Lilium），又名强瞿、番韭、山丹、倒仙，是百合科百合属多年生草本球根植物，原产于中国，主要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等北半球温带地区，全球已发现有百多个品种，其中55种产于中国。近年更有不少经过人工杂交而产生的新品种，如：亚洲百合、麝香百合、香水百合、火百合、姬百合等。百合花素有「云裳仙子」之称。由于其外表高雅纯洁，天主教以百合花为玛利亚的象征，而梵蒂冈、法国以百合花为国花。百合的种头由鳞片抱合而成，取“百年好合”“百事合意”之意，中国自古视为婚礼必不可少的吉祥花卉。现时，百合花主要用来作观赏用途，尤以荷兰及日本输出的切花品种居多。百合花的球根含丰富淀粉质，部份更可作为蔬菜食用；在中国，百合的球根晒干后更可用来煮汤。

百合的根能吃吗？

部分百合是有毒的不能食用根部，而且发芽的百合含有一定的毒素，不能食用，如果没有以上问题，那么食用就没问题。将（鲜）百合掰开，去掉根部后逐片洗净。提醒：部分百合花是有毒性的，所以，即使作为药用也要严格按照医生的医嘱使用。百合具有较高的营养成分，又具有较高的药用价值，早在2000多年前，百合就被中医引用，历代《本草》中有详尽的记述。中医认为：百合有润肺止咳、清心安神、补中益气之功能，能治肺痨久咳、咳唾痰血、虚烦、惊悸、神志恍惚、脚气浮肿等症，常用的百合药膳方有蜜煎百合、百合香米粥、百合党参猪肺汤、百合鸡子汤、百合煨肉等；临床常用的方剂有百合知母汤、百合地黄汤、百合滑不散、百合干粉、新鲜百合汁等。百合虽是滋补佳品和名食，但因其甘寒质润，凡风寒咳嗽、大便溏泄、脾胃虚弱、寒湿久滞，肾阳衰退者均忌用。

百合花的根是不是就是平常吃的百合？

是的，就是那个百合花的根（百合的球茎）但是我们吃的百合，种出来的花比较小（不是花店那种花，形态一样，但比较小），但球茎很多，很大，因为是食用的。而花店的是园艺种，专门是为了花的百合，这类百合的球茎大多数比较小。百合除含有蛋白质21.29%、脂肪12.43%、还原糖11.47%、淀粉1.61%，及钙、磷、铁、每百克含1.443毫克维生素B、21.2毫克维生素C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。

百合的根都能食用吗？

部分百合是有毒的不能食用根部，而且发芽的百合含有一定的毒素，不能食用，如果没有以上问题，那么食用就没问题。将（鲜）百合掰开，去掉根部后逐片洗净。提醒：部分百合花是有毒性的，所以，即使作为药用也要严格按照医生的医嘱使用。百合具有较高的营养成分，又具有较高的药用价值，早在2000多年前，百合就被中医引用，历代《本草》中有详尽的记述。中医认为：百合有润肺止咳、清心安神、补中益气之功能，能治肺痨久咳、咳唾痰血、虚烦、惊悸、神志恍惚、脚气浮肿等症，常用的百合药膳方有蜜煎百合、百合香米粥、百合党参猪肺汤、百合鸡子汤、百合煨肉等；临床常用的方剂有百合知母汤、百合地黄汤、百合滑不散、百合干粉、新鲜百合汁等。百合虽是滋补佳品和名食，但因其甘寒质润，凡风寒咳嗽、大便溏泄、脾胃虚弱、寒湿久滞，肾阳衰退者均忌用。

百合根 怎么吃

百合的吃法是比较多的，百合烩鲜蔬是不错的选择，首先要把白果、蘑菇汆烫到熟，红萝卜切成片之后汆烫熟，然后把一锅水煮沸之后，就可以之后加入1小匙盐，然后我们再把青花菜切小朵，然后洗净之后，然后再选择放入沸水中，之后汆烫到熟之后，然后捞出排盘。热好一锅水之后，之后我们再放入1大匙油，然后葱段、姜片入锅爆香，再直走成百果、百合，炒上大约2分钟，加入制作好的蘑菇、红萝卜片以及高汤。等到汤汁沸腾之后就可以加入调味料，然后再选择加入太白粉水勾芡，起锅前的时候就可以淋上香油，然后再放在青花菜中就可以了。鲜虾百合芦笋同样是百合不错的一个吃法，需要我们把鲜虾剥壳，留住尾巴是不能剥断的，然后在其中调入少许的湿淀粉，之后我们把白胡椒粉、黄酒以及盐腌制上10分钟。芦笋和百合清洗干净之后，我们再把芦笋切成长条。放入沸水之后就可以氽汤，然后我们在锅中放油，把腌好的虾仁放入锅中之后滑炒，稍微变色之后就可以捞出备用了。在锅中留下底油，然后放入蒜末爆香，然后再放入百合芦笋，略微翻炒再选择放入少许的盐和酱油，再选择加入之前炒好的虾仁，一起翻炒均匀，最后调入少许的鸡粉就可以出锅。