羽衣甘蓝对于体质虚弱、脾胃虚寒、腹泻的人不宜多食,血压过低、手脚容易无故麻痹或抽筋的人不可以食用,因为羽衣甘蓝属于性寒的蔬菜,以免对人体造成一定的伤害。羽衣甘蓝中也含有丰富的草酸,也应该避免有肾或胆囊问题的人食用。最后,羽衣甘蓝是一种会引起甲状腺不健康人群甲状腺肿的食物。羽衣甘蓝是碱性食物,含有钾、氯等调节水液平衡的元素,食后可降低肠道的酸度,预防肠道内的菌群失调,对防癌有益。羽衣甘蓝为二年生观叶草本花卉,为甘蓝的园艺变种。基生叶片紧密互生呈莲座状,叶片有光叶、皱叶、裂叶、波浪叶之分,外叶较宽大,叶片翠绿、黄绿或蓝绿,叶柄粗壮而有翼,叶脉和叶柄呈浅紫色。内部叶叶色极为丰富,有黄、白、粉红、红、玫瑰红、紫红、青灰、杂色等,非常漂亮。叶片的观赏期为12月至翌年3、4月份。株高一般为20-40厘米,在4月份温暖、长日照条件下抽薹开花,总状花序,花浅黄色。果实为角果,6月份种子成熟,种子黑褐色扁球形,每1克种子有300粒左右,不采种时应及时剪去花薹,以延长叶片的观赏期。
可炒食、凉拌、腌制、做汤等。采集中心部位刚展开的羽状嫩叶为食用部分。羽衣甘蓝营养丰富,含有大量的VA、Vc、VB2及多种矿物质,特别是钙、铁、钾含量很高。其中每100克嫩叶中Vc含量达153.6-220毫克,可与西蓝花媲美。羽衣甘蓝可连续剥取叶片,并不断产生新嫩叶,适口性好、质脆味清,可炒食、凉拌、腌制、做汤等,烹调后能保持鲜美的颜色,与其它蔬菜可拼成各种图案的“沙拉”,在菜肴装饰中堪称上品。扩展资料:
羽衣甘蓝的相关情况:
1、可根据栽培目的选择适宜的品种。食用种有东方绿嫩、阿培达、科伦内等;观赏种有花羽衣甘蓝、京引“14006”、穆斯博等。2、定植后7-8天浇1次缓苗水,到生长旺盛的前期和中期重点追肥,结合浇水每亩施氮、磷、钾复合肥25千克。3、同时注意中耕除草,顺便摘掉下部老叶、黄叶,只保持5-6片功能叶即可。白天温度保持在15-20℃,夜间5-10℃。参考资料来源:百度百科-羽衣甘蓝
可以啊,其实羽衣甘蓝为食用甘蓝(卷心菜)的园艺变种。结构和形状与卷心菜非常相似,区别在于羽衣甘蓝的中心不会卷成团。因为含钙率是10%,维生素A133%,维生素C134%,所以被誉为对人体身体最好的蔬菜,在美国是很受欢迎的。
大型的超市应该有卖,如沃尔玛,实在不行就到网上买。或到这买:网页链接
孕期一般没有什么饮食禁忌,只要不过量都可以吃,保证饮食的均衡和食物的多样化
可以吃。主料:羽衣甘蓝200g 辅料:蒜3粒、生粉1勺、盐1勺、鸡精1勺、香油2大勺 1、羽衣甘蓝洗净待用。2、蒜剁成茸,生粉加清水调成水淀粉待用。3、锅下水烧开后,放入...
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