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可食用百合
编辑:时间:2022-06-16来源:

食用百合有哪些功效

百合含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁维生素B1、B2、C,泛酸、胡萝卜素等,还含有一些特殊的营养成分,如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分不仅具有良好的营养滋补之功,而且还对因气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。百合味甘微苦,性平,在药用上有润肺止咳、养阴消热、清心安神之效。百合可以单独食用,也可以与其它食物、药物一并混食,如百合绿豆汤、百合莲子羹、百合粥、桂花糖百合等。

可食用百合

食用百合的种类?

食用百合主要分三类:卷丹百合、龙牙百合、兰州百合。1、卷丹百合。卷丹鳞茎富含淀粉,供食用,亦可作药用;花含芳香油,可作香料。在中国,百合的球根晒干后更可用来煮汤,而且植株的多个部分可入药。此外,卷丹因为其花瓣向外翻卷的,花色火红,故有“卷丹”之美名。将其地栽于庭院则夏季可观赏花朵。国外已成为重要观赏花卉。其花形奇特,摇曳多姿,不仅适于园林中花坛、花境及庭院栽植,也是切花和盆栽的良好材料。2、龙牙百合
龙牙百合内含丰富的生物碱,秋水仙胺,淀粉蛋白质及多种维生素及钙、磷、铁等元素,百合纯粉被用于治疗皮肤溃疡久不愈合。据医药典籍《本草纲目》、《神农本草经》、《中国药典》记载,百合有润肺止咳、宁心安神、理脾健胃、补中益气、利大小便、解无名肿毒及上血等功效,对虚热、烦躁、惊慌、失眠、多梦有辅助治疗作用,也是美容养生食品。卷丹百合,又称药百合、龙山百合、宜兴百合。株形直立,株高80厘米左右。鳞茎高约4厘米,平重70克,扁圆形,鳞片白色微黄。花期7月中、下旬,花下垂,橘红色,花被正面有黑斑点,开放时反卷超过花柄,这是卷丹面合的显著特征。平均每667平方米产量1000千克左右。3、兰州百合
(1)环境条件:保护范围内海拔1800至2600米,5至15度山坡地、条田或缓坡梯田。有机质含量10克/千克以上,碱解氮含量60毫克/千克以上,速效磷含量15克/千克以上,速效钾含量112毫克/千克以上,土壤PH值7.4至8.6。(2)种球繁育:利用百合地下鳞茎分化获得小鳞茎种球进行无性繁殖。(3)管理技术:3年以上轮作倒茬,施用有机肥,栽植密度一、二级种球8000株至10000株/亩,及时摘花蕾,在干旱特殊年份进行人工灌溉。采收时间。3年生成品百合在10月底到11月中旬或早春3月中下旬采收。扩展资料:
龙牙百合有500多年的加工历史,从宋朝开始,万载龙牙百合粉就成为历朝贡品。据医药典籍《金匮要略》、《本草纲目》、《中国药典》记载,龙牙百合具有润肺止咳、宁心安神、理脾健胃、补中益气、利大小便、解无名肿毒及止血等功效。现代医学研究证明,百合含有的秋水仙碱、秋水仙胺等对人体细胞有丝分裂有明显的抑制作用,抑制癌细胞及急性痛风等,均有明显疗效。参考资料来源:百度百科-百合

食用百合和药用百合的区别

食用百合,又称菜百合,其色泽洁白、有光泽、鳞片肥厚饱满,质地细腻、营养丰富,口味甜美而幽香。药用百合,颜色较之食用百合微黄、缺乏光泽性,性味甘、微苦而平。食用百合有较高的营养价值,可煮粥入饭,是药食兼优的滋补佳品,四季皆可应用,但更宜于秋季食用
药用百合有润肺止咳、清心安神、补中益气之功能,能治肺痨久咳、咳唾痰血、虚烦、惊悸、神志恍惚、脚气浮肿等症。经研究,食用百合不能作为药用百合应用临床。两者价格不同,食用百合的价格比药用百合高很多。食用百合的水浸出物及多糖含量大大高于药用百合,这与其甜百合的称号名实相
符,且其肉质细腻软糯营养价值高除作美味佳肴外,其尚具有作为保健品开发潜能。产地不同。江苏宜兴、浙江嘉兴、浙江湖州、湖南龙山、湖南隆回、江西万载等,这些产地为药用百合品种。如卷丹,龙牙等。甘肃兰州为食用百合品种,如兰州百合。