观赏用的芦荟一般不可食 芦荟有500多个品种,但可以入药的只有十几个品种,可以食用的只有几个品种。多数研究芦荟的专家,对芦荟入菜持谨慎态度。中科院华南植物研究所的朱亮峰教授最近对华芦荟的汁液进行了试验,结论是:无毒,无致畸、致突变作用。也就是说,华芦荟的去皮鲜叶可以作为食物食用。另外,上海农学院自己培育的上农大叶芦荟也是可食用芦荟。而作为观赏植物的芦荟一般是不能入药、食用的。比如,不夜城芦荟,花开优美,被称为高尚芦荟;再比如干化田锦芦荟又称翠花掌,开鲜艳的红花,叶片上有不规则的白色横纹,很漂亮。这两种芦荟都是观赏植物,不能食用,也不能入药。在日本有芦荟墨鱼炒番茄、芦荟炒蛋、芦荟凉拌菜、芦荟面条等。我国在1995年的广州美食节上,广州酒家和泮溪酒家就推出了芦荟菜肴,如火腿炖芦荟、火腿扣芦荟、四宝芦荟汤等,广州酒家的火腿炖芦荟尤其受到众多美食家的好评。我国东北地区近两年也兴起了吃芦荟的时尚,但芦荟做菜仅作为辅料配菜,而且必须去皮。孕期经期严禁食用芦荟 中国农科院蔬菜花卉研究所杨建荣教授提醒说,食用芦荟时必须谨慎,芦荟含有的芦荟大黄甙有泻下通便之效,吃多了,必然导致腹泻。天津有位女青年潘某一直为脸上的青春痘苦恼,听说吃芦荟有用,便去市场买回3株,回家先挤汁喝,后又一口气吃下了三株芦荟的叶肉,结果半夜腹部剧痛、上吐下泻,并伴以呕血、便血,经抢救方脱险。目前的研究表明,芦荟具有清热、解毒作用,在抗癌、美容等方面确有其独特疗效。然而,不同品种的芦荟,药性、药效有很大差别,不同体质的人使用芦荟会产生不同的效果。芦荟虽可食用,但不是什么人都可以随便食用。体质虚弱者和少年儿童不要过量食用,否则可能过敏,出现皮肤红肿、皮肤粗糙等现象,甚至恶心、呕吐、腹泻等。孕、经期妇女严禁服用芦荟,因为它能使女性内脏器官充血,促进子宫收缩,孕期经期妇女服用容易引起腹痛,导致下身出血。患有痔疮出血、鼻出血的人,也不要服用芦荟,否则,会引起病情恶化。http://health.21cn.com/taste/tabu/2003/09/12/1266269.shtml
如果是中华芦荟、库拉索芦荟以及木立芦荟等都可以吃。芦荟可以处理干净直接生吃,也可以制作芦荟酒、芦荟救以及芦荟汁等方法。其中芦荟汁具有清热解毒以及润肠的作用。但是...
有的能吃,有通便作用。长期服用当心损坏肠粘膜。
库拉索芦荟、开普芦荟、木立芦荟和中华芦荟等是能吃的。而芦荟的食用方法有很多,可以直接洗干净后将芦荟削皮生吃,也可以将芦荟去皮后和其他水果、蜂蜜等一起榨汁做成饮品...
芦荟的做法如下
一、凉拌芦荟
1、材料:新鲜芦荟叶 一段(5厘米),海蜇皮 20克,小黄瓜半根,醋2汤匙,麻油半汤匙。2、做法:将芦荟叶用开水烫过,切成可看到果冻的圆形;用水将海蜇皮的盐分去除;黄瓜切成丝。再将上述材料摆放盘中,淋上调有麻油的醋,即可食用。二、芦荟苹果泥
1、材料:芦荟鲜叶 一段3~5厘米,苹果 1/4个。2、做法:将去刺后的新鲜芦荟叶去刺后洗净,连皮一起擦成汁;再将苹果削皮后磨成汁,用汤匙将两者搅匀后即可食用。3、芦荟泥的味道不怎样苦,可视个人爱好加入蜂蜜调味。芦荟(学名:Aloe vera)芦荟属,为百合科多年生常绿草本植物,叶簇生、大而肥厚,呈座状或生于茎顶,叶常披针形或叶短宽,边缘有尖齿状刺。花序为伞形、总状、穗状、圆锥形等,色呈红、黄或具赤色斑点,花瓣六片、雌蕊六枚。花被基部多连合成筒状。芦荟原产于地中海、非洲,因其易于栽种,为花叶兼备的观赏植物,颇受大众喜爱。据考证野生芦荟品种300多种,而可食用的品种只有六种,有药用价值的芦荟品种主要有:洋芦荟,库拉索芦荟,好望角芦荟,元江芦荟等。
一 芦荟可以吃的。芦荟的作用一、美容的作用 芦荟能够改善皮肤的质地,营养肌肤,保持皮肤的白皙、嫩滑、弹性、红润光泽,市场许多的化妆品的含量表上都称有芦荟,其实,新鲜、成熟的芦荟鲜叶中的营养成分最经济实用。二 芦荟的吃法:
一般食用芦荟9—15克就可发生中毒,中毒症状多在8—12小时内出现,常见有恶心、呕吐及剧烈的腹痛、腹泻、出血性胃炎等消化系统方面的反应以及少尿、蛋白尿等泌尿系统方面的病变。甚至会因失水和心脏遭到抑制而出现心动过缓,孕妇还会引起流产事故。所以运用以下菜谱也需要谨慎!1:芦荟去皮切小块,加西红柿,糖,凉拌来吃
制作方法二2秘的人吃最好。3:芦荟炒虾仁,还可以放点西芹,味道不错!4:芦荟切条,用果珍淹,放到冰箱,吃的时候取出。冬瓜也可以这么做法。芦荟中充满果珍酸甜味,凉凉的很爽口.
库拉索芦荟能吃,是芦荟属中少数可食用的物种之一,其制品被广泛应用于食品、美容、保健、医药等领域。但芦荟也具有一定毒性,孕妇、婴幼儿不宜食用。普通人每日食用库拉索芦荟凝胶不宜超过30克。主料:芦荟250g、虾仁150g
辅料:油10g、盐2g、胡椒粉2g、黄酒15g、蛋清半个、淀粉3g、生姜5g
1、鲜虾剥出虾仁,挑出虾线。2、加胡椒粉,蛋清,胡椒粉和淀粉即姜末。3、抓拌均匀,腌制10分钟。4、买的新鲜芦荟。5、剥掉皮。6、用水冲洗掉粘液,以去除苦涩味。7、切条。8、锅中放油,煸炒虾仁。9、变色后盐边加黄酒去腥。10、然后倒入芦荟,加入盐。11、翻炒均匀即可出锅。12、成品。参考资料来源:百度百科—芦荟
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