蟾蜍肉可以吃的，是不是没处理干净呢？蟾蜍肉质鲜美、甘甜，所以某些地区常有人吃蟾蜍肉补身的习俗。但是，蟾蜍的耳下腺、皮肤腺内及肌肉、肝脏等处均含有蟾蜍毒素的白色浆液，人体吸收后会损害心、脑、肝、肾及肺等器官，对迷走神经有兴奋作用。此外，蟾蜍卵也有毒性。中毒后，人们会出现恶心、呕吐、腹痛腹泻、水样便等胃肠道症状，并伴有头痛头晕、嗜睡、四肢麻木以及心悸、心律失常等表现（这里的恶心，呕吐，头痛头晕都是你和你妈的症状吧）。蟾蜍毒汁污染眼部可导致结膜炎，甚至失明；污染皮肤可导致皮炎。剖杀蟾蜍时，必须用专业刀法(尖锐的竹片最宜)去掉蟾蜍毒腺，一旦不慎割破毒腺就会造成中毒，对人体心脏、消化道及中枢神经产生严重损害。一旦中毒便会头晕、恶心、呕吐、腹痛腹泻，严重者还会导致昏迷，呼吸、循环衰竭而死亡。蟾蜍可加工作中药，但含蟾蜍成分的中药如果过量服用，也会导致中毒。而且，市面上的蟾蜍菜式烹饪制作，只是去除了蟾蜍耳下腺、皮肤腺等部位的剧毒，而其毒性物质还存在于肌肉、肝脏和卵巢，这些部位尤其是肌肉中的毒性物质则无法去除。一旦误中蟾蜍毒素后，应立即饮浓茶或温开水，然后诱导催吐；眼部、皮肤染毒后可用温开水或紫草汁冲洗；休克者应取平卧位，头稍低；呼吸抑制者应立即进行人工呼吸。经上述紧急处理后应急送医院救治。因儿童对蟾蜍毒素较敏感，15岁以下儿童最好不要食用蟾蜍。
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