什么叫生鸡 生鸡长什么模样(带图）

生鸡，指的是童子鸡，也就是没有交配过的公鸡。也有叫做是小公鸡或秧鸡公，这个时候的肉质是最好的，一般用来爆炒。扩展资料：
我国是世界上最早驯养鸡的国家，至少有四千多年的历史。在湖北、江西、山东、河南、甘肃等省都发现有四千多年前的鸡骨或陶鸡。中国家鸡由野鸡驯化而成，有许多优良品种，其中九斤黄和狼山鸡十分有名。九斤黄，又叫浦东鸡，产于上海南江、奉贤、川沙一带，是一种大型肉鸡，羽毛、喙、脚皆为黄色，因此又名三黄鸡。九斤黄，个体特大，肉味鲜美，因此受到世界人民的欢迎，对世界家鸡的品种改良起了很大作用。1843年首先引入英国，1847年输入美国。美国洛克鸡是1865年由中国九斤黄与黑白斑的美国鸡杂交而成。日本在隋朝时引入中国鸡种，到幕府末期，引入上海的九斤黄鸡，培育成著名的名古屋卵肉兼用鸡。狼山鸡主要产于江苏一带，此种鸡抗病能力强，胸部鸡肉发达。1872年输入到英国，英国的有名品种奥品顿鸡由狼山鸡与当地鸡杂交而成。后来狼山鸡又输入到美国和德国。可见，中国古代家鸡品种对世界影响是非常大的。参考资料：百度百科·鸡

掌中宝是鸡的哪个部位

掌中宝原本是指鸡爪中间鼓起来的部分知，不过现在很多地方也把鸡脆骨统称为掌中宝。最最正宗的掌中宝是鸡爪或鸭爪掌心的那块脆骨，也有些地方把鸡鸭膝盖关节处的脆骨叫做掌中道宝，还有些地方干脆把鸡鸭身上的脆骨统称为掌中宝。虽然各地掌中宝所指的部位不同，但它们都是鸡或鸭身体内的脆骨。扩展资料：
鸡脆骨，又称掌中宝、鸡脆，它以其独特的口感而倍受食客青睐。常见的菜例有宫保鸡脆骨、椒盐鸡脆骨、蒜香鸡脆骨、双椒鸡脆骨、酸菜鸡脆骨、泡椒鸡脆骨等。对于不同的鸡版脆骨菜肴，往往需要采取不同的腌制方法（权也有把鸡脆骨放入加有红曲米和香料的卤水锅中卤制成半成品的），方能达到独特的成菜效果。参考资料来源：百度百科-鸡脆骨

鸡春子的功效和作用

鸡春子就是鸡睾丸的俗称，对女人有养颜的功效，对男人可以补肾。鸡睾丸中含有非常多的脂肪，因此对女性的皮肤有保养作用，食用方法一般是炖汤和其他药材搭配，可增加其药效。如和当归一起，能起到补气健肾的作用，因此其药用、抄食用价值很高。扩展资料：
以下人群不宜食用鸡春子：
1、小孩 未成年的小孩子是不适合吃鸡睾丸的，因为动物睾丸中可能含有激素成分，吃了不利于孩子的正常发育。2、性欲旺盛者 鸡睾丸有补肾益精、滋阴、助阳、提高生殖能力的作用，但是如果本身性欲比较旺盛，就不适合吃了，容易补过头了。3、肥胖人群 公鸡睾丸中的脂肪含量也比较高，因此肥胖、高血脂、心脑血管疾病患者不适合吃鸡睾丸。4、肾炎、痛风患者 公鸡睾丸中的蛋白质含量也比较高，因此嘌呤含量高，而且蛋白质需要通过肾脏进行代谢，因此痛风患者和肾炎、肾功能不全的患zd者也不适合吃。参考资料来源：百度百科—鸡睾丸汤

鸡年是哪一年 下一个鸡年是什么时候

1909年、1921年、1933年、1945年、1957年、1969年、1981年1993年、2005年、2017年等。到2019年为止，下一个鸡年是2029年、2041年、2053年等。鸡年的计算：
公元年号除以12余数是1的年份，都是鸡年。列成公式为：公元年号÷12=某个商，同时余数是1。例如：2017÷12=商为168，同时余数是1。那么，2017年就是鸡年。鸡年起算自二十四节气之立春，因为生肖年依附于干支纪年，而干支纪年又是干支历的纪年方法。历代官方历书（即黄历）皆如此。农历只是借用干支来纪年，和干支历是两种不同的历法，两者在年份起点、月份划分规则、每年天数等皆不同。而鸡又是第10个生肖所以鸡对应的是酉。扩展资料：
鸡生肖的习俗：
1、山东一带娶亲时，女家选一男孩抱只母鸡随花轿送亲，与“吉”谐音。2、土家族称踢毽为“踢鸡”，男女相聚踢“鸡”，接到“鸡”就可用草去追打任何人，青年借此追打意中人。大理白族流行“鸡米礼”，单礼为一只公鸡和一坛米酒；双礼为两只大公鸡，一坛米酒一坛谷种，在嫡亲或姻亲中互送。3、古代在结拜兄弟需宰雄鸡，在酒里滴鸡血，对天发誓，将血酒饮尽。香港一带也有以斩鸡头为誓信的仪式。参考资料来源：百度百科-鸡年
参考资料来源：百度百科-十二生肖

中国有姓鸡的姓吗？

中国有姓鸡的姓，鸡为罕见姓，鸡姓同时为佛山四大“土著”姓氏之一，另外内蒙古鄂尔多斯，新疆布尔察，云南大理，山西大宁、河津，河北林县、平乡，上海，广西钦州、防城、崇左，台湾台北、高雄、新竹，广东三水、四会，海南琼山，河南林州、郏县，湖南汨罗、麻阳等地均有鸡姓。鸡姓姓氏起源：
1、春官之属有鸡人之官，掌供鸡牲，办其物。大祭祀夜呼旦以警起百官。其后以为氏。（《姓氏考略》）
2、西夏时吐蕃族姓。青唐羌有首领名鸡罗明。2、壮族姓。（《邕宁县志》）
4、白族姓。扩展资料
佛山鸡姓起源：
“鸡”姓是佛山原居民中“鸡”、“田”、“布”、“老”四大古姓氏之一。佛山民俗专家余婉韶说，这四大古姓原以务农渔猎为生。唐朝时，鸡姓最为兴盛。南宋以后，中原人口南迁，不断带来很多外来姓氏，外来姓氏与本地姓氏融合发展，如今整个佛山有近千个姓氏。随着外来姓氏在佛山的发展，四大古姓也经历了不同的命运。田、布、老三个姓氏至今仍然在佛山广为流传，但是鸡姓从清朝以后逐渐冷清。据公安部门的数据统计，截至2015年底，佛山全市户籍人口中，目前仅有3人姓鸡，田氏则有1805人，老氏共有2045人，布氏共有547人，鸡姓也是目前四大“古姓氏”里人数最少的。参考资料来源：人民网-鸡姓原为广东佛山“土著”四大姓之一 现全市仅三人
参考资料来源：百度百科-鸡姓

鸡有哪些器官

鸡的器官包括鸡肾、鸡肝、鸡胗、鸡翅、鸡臀尖、鸡冠、鸡爪、鸡心等。（1）鸡肾
是鸡的一种器官，属于泌尿系统的一部分，负责过滤血液中的杂质、维持体液和电解质的平衡，最后产生尿液经由后续管道排出体外；同时也具备内分泌的功能以调节血压。（2）鸡肝
肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。（3）鸡胗
鸡胗，是鸡的砂囊，砂囊又称为肌胃，所以鸡胗属于一种鸡胃。概括来说，禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃较小分泌胃液，肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物。（4）鸡翅
鸡翅又名鸡翼、大转弯，肉少、皮富胶质，又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。（5）鸡臀尖
鸡臀尖（俗称鸡屁股、鸡尾、凤尾），即肛门上方的三角状的肥肉块，很多人就好这一口。老百姓中曾留传“宁舍金山，不舍鸡尖”的说法。其实最好不要吃，因为鸡臀是鸡身上淋巴最为集中的地方。（6）鸡冠：鸡冠是鸡等一部分鸟类的头部背侧的肉质隆起，缺乏羽毛，雄性的很发达，作为性征。鸡冠早上是红色的，下午是黑色的。（7）鸡爪：是鸡的脚爪，共4个指头，可供食用。（8）鸡心：是鸡的心脏部分，也是一种烹饪食品。参考资料来源：百度百科-鸡肾
参考资料来源：百度百科-鸡肝
参考资料来源：百度百科-鸡胗
参考资料来源：百度百科-鸡翅
参考资料来源：百度百科-鸡臀尖
参考资料来源：百度百科-鸡冠
参考资料来源：百度百科-鸡爪
参考资料来源：百度百科-鸡心

到底是叫了个鸡还是叫了只鸡

是叫了个知鸡。“叫了个鸡”是梅生2014年创立的一家专营炸鸡的餐饮品牌。经过两年的发展，“叫了个鸡”逐步成为一家以店铺加盟体系为主、专业从事鸡肉产品生产销售的餐饮品牌。由上海台享餐饮管理有限公司运营，总部位于上海市闸道北区。旗下“叫了个”系列炸鸡产品深受广大消费者好评。扩展资料：
叫个鸡是一家互联网+创意餐饮的韩式炸鸡店，以鸡排为主打产品，兼顾南北口味，健康时尚，获得消费者的一致好评。炸鸡，很多快餐店的招牌食品之一。金黄香脆的外专皮，鲜嫩多汁的鸡肉，还有香辣咸麻的味道，掀起了一股男女老幼吃炸鸡的热浪。吃一份原味属炸鸡几乎相当于摄取了人体一天所需的饱和脂肪。参考资料：叫了个鸡-百度百科

肯德基用的鸡肉到底是什么鸡?

白羽鸡。来源：
我国已基本形成由白羽肉鸡养殖、屠宰分割、鸡肉制品深加工、冷冻冷藏、物流配送、批发零售等环节构成的肉鸡产业体系，并涌现出一批经营规模较大的肉鸡养殖加工龙头；如福建圣农、正大集团、吉林德大集团、北京华都集团和青岛九联集团等，其中圣农已成肯德基在中国的前三大鸡肉供应商之一，并已成为铭基、福喜、德克士的重要供应商。扩展资料：
养殖企业：
白羽肉鸡产业是中国畜禽养殖产业中规模化养殖程度最高的产业。规模化的养殖，相比于农户散养，更便于科学系统地管理，便于及时引进和运用新技术，能大大降低成本，提升畜禽产品的生产效率。同时，规模化的养殖通过建立完善的全程质量控制和食品安全监控体系，保障了产品品质和食品安全。国内大型白羽肉鸡企业在饲养过程中，都已采取“五统一”的管理方式，即“统一供应雏鸡、统一防疫消毒、统一供应饲料、统一供应药物、统一屠宰加工”，确保养殖过程受到严格监控，保证饲养的肉鸡原料安全。通过建立严格的生物安全体系，国内白羽肉鸡企业有效保证了鸡群的健康成长。像河南永达、山东九联、福建圣农等一批企业，已经成为集饲料加工、种鸡饲养、苗鸡孵化、肉鸡饲养、屠宰加工、产品销售为一体的联合型白羽肉鸡生产加工企业，先后通过ISO9001国际质量管理体系认证、ISO14001国际环境管理体系认证及HACCP食品安全管理体系认证。参考资料来源：百度百科-白羽鸡