作为猫咖老板,我觉得我有必要来说几句:第一,不是所有猫咖都是用猫来揽客的,即便是我这样12只猫散养的…
使用提示:每人每天50-80g
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猫肉 介绍:
为猫科动物猫的肉。猫,也是家畜之一,其肉不仅可食,也可医用,只是我国人民群众没有吃猫肉的习惯,中医中药也...
不可能煮活猫的,那菜叫龙虎凤(蛇猫鸡),不是身份象征.
开
老鼠一只作饵(其实鱼一条更佳)
蛇一条做配料(龙虎斗嘛)
纯净水一桶,深锅一只,油盐若干,兔子一只(备用)
做法:
1、老鼠(或鱼)置于锅中,想方设法将其变成陷阱(参见《生存手册(英sas部队教范)》);2、猫至,加水,油盐,大火煮沸,改文火,一个钟头起锅;3、猫不至,清除诱饵,换兔子入锅,进行步骤2,声明为替补上场即可。
部分人迷信猫肉有祛湿、壮阳、滋阴之功效,而且一般都是秋冬季食用,曾经见过周围的广东人吃猫,当时很残忍,甚至有“水煮活猫”,制作时厨师左手拎起一支铁钳,夹住猫脖子,右手抡起一根约半米长的铁棍向被夹的猫头上狠狠地砸。然后将猫甩到地上,继续用铁棍猛砸猫的脑袋。最后厨师将几乎断气的猫扔到一水桶里,厨师称,不能完全打死,还要用水煮一下,这叫活煮猫。经营猫肉的食肆大多采取“活煮猫”、“闷棍打”等方式对活猫进行宰杀。在食谱上记载,有一道名菜叫“龙虎斗”,取材于猫肉和蛇肉。猫肉受到推崇的原因就在于食用者幼稚,相信其具有进补功效。
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