外国人真的很喜欢大熊猫吗？

总看到新闻 外国人如何如何爱戴 期盼大熊猫，引发什么人潮，似乎和外国人聊的时候几乎从没听到过关于熊…

两个高材生如何打造10亿美元级的熊猫快餐?

开餐厅是早期华人在美国生存的一种主要手段，即使在今天，从福建、广东去美国的第一代移民，仍然以开餐厅作为原始积累的主要经济手段。不过近10年来，中餐厅在美国发展迅猛，有数据显示，美国中餐厅约有2.8万家左右，这个数量和麦当劳在全球的餐厅数量相当。这从美国热播剧集《生活大爆炸》中也能感受到，剧中的主角几乎每周都要吃中国餐。程正昌1973年开始在美国做餐厅，与中国城和华人区内的中餐厅不同，他一开始就把目标对准了美国人。他说，在美国的中国人毕竟是少数，做美国人的生意才能把事业做大。开了两家聚丰园餐厅后，1983年，熊猫快餐在加州的一个商场中开出了第一个餐厅，1985年增长到9家，1997年达到254家，营收达1.78亿美元。从这时起，熊猫定下目标要成为10亿美元级的企业。2010年熊猫目标达成，销售额为10.69亿美元。强化管理与许多华人餐厅一样，熊猫快餐由夫妻经营，不过程正昌和蒋佩琪这对夫妻档，一个是数学硕士，一个电子工程学博士，如此组合为熊猫快餐平添了几分传奇色彩。当然，更重要的是，熊猫的经营管理因此与中国城的华人餐厅，甚至同时期的其他快餐品牌都有了很大不同。妻子蒋佩琪在1982年加入家族企业，之前的学识和工作经历使她非常注重计划性和效率。“作为工程师，我清楚地知道我们需要一个系统，这可以让点餐更方便，也让我们更清楚地了解顾客喜欢什么。蒋佩琪的加入使得熊猫的规划和管理更有系统性，她设计了一套软件系统，可以自动追踪连锁店库存，可实现自动添购食材。她不断完善这套系统，将其命名为“熊猫自动工作站”，还申请了专利。在上世纪80年代，熊猫是美国最早使用电脑管理的餐厅之一，也是唯一使用自动化管理系统的中餐厅。为吸收美国餐厅的专业管理经验，加速在全美的扩张，1992年熊猫快餐聘请管理专家唐·麦克马斯(Don McComas)出任公司总裁，全面负责熊猫快餐的连锁推广项目，首次打破了公司管理层清一色是华裔的局面。其后，程正昌又请来了Chi-Chi连锁的总裁Joseph Micatrotto，以及原El Torito的行政主管Russell Bendel，分别担任公司的总裁执行长及总经理。这一人才计划有效加快了熊猫快餐的发展步伐。熊猫快餐发展至今没有负债，只在1983年有过一次50万美元的贷款记录。“做了四十年餐饮，我们没有拿过投资人一分钱。从做餐饮这行起，程正昌每开一家店，都要先赢利，再用利润去发展。开始时基本30万美元到50万美元投资一个店，通常三年内可收回投资。菜单的学问中国菜菜系之间差异大...

外国人到底喜不喜欢中餐？

外国人喜欢吃中餐，但吃的是改良过的中餐。以美式中餐为例。看过《生活大爆炸》的人都知道，每周六，大家…

美国的快餐连锁品牌你最喜欢哪一个？

Mcdonald SubwayStarbucksWendy’s Burger KingTaco BellDunkin DonutsPizza HutChick Fil AKFCPanera Br…

能详细介绍下熊猫快餐吗？菜单 菜品 用餐体验 用户群体？

看惯了西式快餐独大的消费者都有感触：中式快餐即便有2010年估值21亿人民币的真功夫为代表，但企业内部股…

熊猫餐厅开遍美国，为什么从不来中国？

美式中餐，要不就甜吧嗦嗦的，要不就咸了吧唧的

熊猫餐厅开遍美国，为什么从不来中国？

美式中餐，要不就甜吧嗦嗦的，要不就咸了吧唧的

美国熊猫餐厅为什么在中国开不下去

熊猫快餐是服务美国人的，做的饭要多难吃有多难吃
而且齁贵
他们到中国开餐厅，估计连一个星期也坚持不下来就得倒闭！