猫屎咖啡(KOPI LUWAK)什么样的口感？

呃～说实话，没喝过。这种所谓的猫屎咖啡是让一种叫麝香猫的动物吃掉咖啡豆然后从它的消化系统排出，因为通过了麝香猫的消化系统发酵，具有独特的口感。但因为和蓝山咖啡一样产量和出口率有限，在中国市面上鲜难购买到。

口感最纯，味道绝佳的猫屎咖啡哪里有卖呀！谢谢

确实很香的，外面没卖的话，你就去淘宝看下，一个叫云雾清凉的店铺里面很齐全的

中国哪里有生产猫屎咖啡的，猫屎咖啡的口感如何？

在印度尼西亚，猫屎咖啡指的是收集吃了咖啡果的麝香猫粪便而制成的咖啡。这类仅半消化的咖啡果实在与粪便分离之后，会经过处理而后干燥。过去十年，这类咖啡被视为新奇有趣，加上某些人毫无根据地宣称这类咖啡口感如何绝妙，因此猫屎咖啡得以卖出高价，继而造成两大问题。首先，这类咖啡的伪造司空见惯。市面上售卖的数量远高过实际生产量，而且多数都是由等级低的罗布斯塔冒充。其次，这样的风潮也鼓励了岛上的商人非法捕捉并囚禁麝香猫，强迫喂食咖啡果，而且动物的生存环境相对恶劣。对我而言，猫屎咖啡没有任何优点。想喝到美味的咖啡，这绝对是浪费钱。仅用猫屎咖啡费用的四分之一，已经能让你买到世界上最优质生产者的顶级咖啡。我认为生产猫屎咖啡的方式等同于虐待动物，非常不道德，因此人们应该拒绝任何经由动物加工的咖啡，更不要用自己的钱奖励这类卑鄙的行为。詹姆斯·霍夫曼（James Hoffmann）

什么是猫屎咖啡？

猫屎咖啡，是由印尼椰子猫（一种麝香猫）的粪便作为原料所生产，故叫“猫屎咖啡”。该种动物主要以咖啡豆为食，在椰子猫胃里完成发酵后，破坏蛋白质，产生短肽和更多的自由氨基酸，咖啡的苦涩味会降低，再排出来的粪便便是主要原料，由于咖啡豆不能被消化，会被排泄出来，经过清洗、烘培后就成了猫屎咖啡。在咖啡工业界，猫屎咖啡被广泛认为是一种以新奇为卖点的产品。美国特种咖啡协会（Specialty Coffee Association of America，SCAA）表示“业界的共识是它尝起来很差”。SCAA引用一位咖啡专家的评论说：“显然，猫屎咖啡的卖点在于它的故事而不是它的质量。采用SCAA的标准，猫屎咖啡的评分比其他三种咖啡的最低分还要低两分。可以推测猫屎咖啡的处理过程淡化了优质的酸度和口味而使口感更加平淡。当然很多人似乎也将这种平淡口味看作是这种咖啡的优点。扩展资料：
麝香猫咖啡，产于印尼。18 世纪初，荷兰人在印尼殖民地苏门答腊和爪哇岛一带建立了咖啡种植园，并且禁止当地人采撷和食用自己种植的咖啡果子。印尼当地人无意中发现麝香猫爱吃这些咖啡果子，并且会在拉大便的时候把豆子原封不动的排出来。麝香猫只会挑最熟最甜的咖啡豆食用，这本身就是一种自然筛选，其次，当地人发现这些豆子经过猫咪胃的发酵，产出的咖啡比普通的更好喝了。香醇可口的猫屎咖啡渐渐声名远扬，成为国际市场上的抢手货。参考资料：百度百科-麝香猫咖啡

有谁真的喝过猫屎咖啡？现身说法一下到底好不好喝。

数次去印尼带回正经猫屎咖啡，怎么说呢，不同品种咖啡的口味相差还是挺多的，但是都是相比较而言，猫屎是…

谁喝过猫屎咖啡？味道如何？

我去年也从雅加达带了不少猫屎咖啡回来。当地喝这种咖啡用虹吸水壶冲泡，不用滤纸，不加奶糖，倒入热水之后拿勺子搅拌一会儿，稍等片刻沉淀后即可饮用。慢copy慢品味，气味很香醇，一开始口感略有土腥味和一点点的涩味zd，但是后味很醇厚。我喜欢加一点奶，可以冲淡涩味，令口感更细腻。喝完会留有咖啡渣，倒入花盆中当肥料。喝猫屎咖啡不会影响睡眠。不过我还是建议上午喝一两杯咖啡就好了。

想知道喝猫屎咖啡的人什么感觉，会不会有很恶心，猫屎咖啡是味道很特殊吗？...

没有深入研究就没有回答的权利，关于猫屎咖啡，我觉得我可以说一点！因为爱好，我曾3次去印尼研究猫屎咖…

猫屎咖啡 到底什么味儿

猫屎咖啡更浓稠香醇，苦涩味会降低并带有酒香。猫屎咖啡是来自一种叫麝香猫的动物排泄物，该种动物主要以咖啡豆为食，在椰子猫胃里完成发酵后，破坏蛋白质，产生短肽和更多的自由氨基酸，咖啡的苦涩味会降低，再排出来的粪便便是主要原料，由于咖啡豆不能被消化，会被排泄出来，经过清洗、烘培后就成了猫屎咖啡。传统zhidao上，咖啡果子是透过水洗或日晒处理法，除去果皮、果肉和羊皮层，最后取出咖啡豆，然而，麝香猫是利用体内自然发酵版法，取出咖啡豆，因此有一股特殊风味。扩展资料：
主要特点
咖啡豆一般都要通过外壳发酵的过程，咖啡豆在麝香猫的肠道中，特殊的细菌提供独特的发酵环境，风味变得独特，格外浓稠香醇。经过麝香猫肠胃发酵的咖啡豆，特别浓稠香醇。“特·咖啡馆”的老板娘Eva是一个咖啡发烧友，每年都会全世界四处旅游搜罗稀品。她告诉记者，“猫屎咖啡”曾经是印尼进贡荷兰王室的贡品。当年，业界将这种以“猫屎”为名的咖啡当成是一种笑话，直到《国家地理杂志》对此进行特别报道之后，大家才逐渐对这权种“猫屎咖啡”产生兴趣。参考资料来源：百度百科—猫屎咖啡

猫屎咖啡味道如何？

你好：
猫屎咖啡很不一样，又分公斗和母豆的两种，其中每一种又分为3中咖啡豆，猫屎咖啡最好是咖啡豆现磨现品尝，机器最好用意大利的磨咖啡豆，其中有加压的，煮咖啡最好也是意大利加压，这样可以很好的把味道打出来，饮用时请距咖啡杯2厘米饮用，这样鼻腔有共鸣味道更好，如果没有以上的设备和好的咖啡豆，你还是和普通咖啡吧，如果有兴趣，我可以给你提供印尼正宗巴厘咖啡，很贵很贵，别信淘宝上的我看了基本上90%不是正宗猫屎咖啡。