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一、人心中都有个小店梦
午后的阳光透过大大的玻璃窗照射进店铺,空气中飘散着咖啡香和呢喃的歌声,墙上的海报略微泛黄。朋友们轻声讨论,宾主正欢。店里一定要有只猫,很多书,当家咖啡师精通咖啡又瘦又高,可能柜子里还卖上每天限量的西点。很多人心里都有这么一个咖啡馆梦,可能每个人都或多或少有过类似想法。这样的咖啡馆梦延伸出去是书店梦、花店梦、酒吧梦、客栈梦。这些梦来自于店主对生活的向往,未来的咖啡或酒吧店主们,希望自己能泛滥出一种沙龙主人的味道;花店和书店的老板,可能更多来自于对花朵和书籍的热爱;客栈主人,往往是驴友转职过来的,墙上贴满了他的成果。被问到为什么要开店这个问题的时候,店主们的眼神里就有了光彩,"我喜欢那种看着生命中来来往往的感觉。有这种回答的店主大多曾是在公司上班的白领,刚辞职下海,得意的用“创业”、“原创独立XX”、“文化沙漠里的XX”来代替“开店”这个简单的名词,自得中透着一种文艺范儿—我已开始追逐梦想,我和你们这些上班的虫子不一样,我在用我的兴趣在赚钱。像歌唱的蟋蟀在嘲笑蚂蚁。二、咖啡馆的盈利?活不活得下去都是问题
我曾就职于星巴克的华东运营的关系企业(PCSC),不少同事是从星巴克过来的,精于营运一间咖啡馆,从业务和做人上面都教了我许多,在此向他们致谢。于是也有很多朋友为了自己梦想的店铺来资讯。在回答大约20次咖啡馆很容易赔钱之后,我沮丧的发现,每位咨询者都有一种“说出来会被嘲笑的梦想才有实践价值”的精神,而且认为自己最差也就是赚不到钱,耽误点时间,玩个损益两平。餐饮零售业是人类最古老的贸易活动,门道儿很多灵活性很大。当无经营经验的外行投入餐饮零售业之后,很多人都会发现损益表把赤字翻黑是比上班带团队要难得多的一件事。一家个人简装咖啡馆的投入约为20~30万,如果加上固定店面租金、人力水电等等、再加上自己上班领薪水的机会成本,店铺3年内能赚到钱翻本的几率约为6%。如果这幸运的6%店铺,有天转角新开了一家星巴克、costa、真锅咖啡馆,哪怕是新开了一家有咖啡的麦当劳,它的存活率会骤降至1%以下。三、所谓咖啡店的技术门槛:店铺经营技术与强大后勤团队
独立店铺生存率骤降的原因,并非来自于咖啡师的精湛的手艺,也不是来自于自动或半自动的机器设备,甚至也不是地段好位置的差异。最根本技术门槛,来自于店铺的经营技术与后勤配合的巨大差别。店铺的经营技术,来自仙人指路和自我领悟。就我手头有的星巴克...
书籍参考:https:// pan.baidu.com/s/1i69MfD N密码:70sg p.s.技法这方面的内容是循序渐进,慢慢来,通过无数次练习才能真正学到的~知道一个技法应该怎么操作并不等于一定会...
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https:// zh.airbnb.com/rooms/742 8396(二维码自动识别) 如果看到这边觉得喜欢,欢迎扫码或者联络我!欢迎你:) 编辑于 2017-08-11 137 80 条评论 ...
比如跑步,一直跑着,生活就发生了变化。 25 条评论 599 个回答 6,679 人赞同了该回答 【摆地摊】 到底是从多大年纪时开始喜欢书,我已经记不清了。...
咖啡厅一般的经营范围都是制售冷热饮、咖啡;销售定型包装食品、糕点、酒、饮料。这些都须到环保局审批。经营范围是指国家允许企业生产和经营的商品类别、品种及服务项目,反映企业业务活动的内容和生产经营方向,是企业业务活动范围的法律界限,体现企业民事权利能力和行为能力的核心内容。
大前提是现实可行,且具有盈利性。问题包括:1.大概需要的本金2.必须具备的地理条件或最佳选址3.如何打理…
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有收藏加菲猫1粤语版电影的人吗ed2k:/|file|加菲猫.rm|321052156|185366366765F4AA96BA4452F18CF18D|h=BKEGWTFBZ62JWLCTWVWSYOY6ETCUK64Q|加菲猫电影粤语配音的有哪些人加
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