猫爪菜的做法，猫爪菜怎么做好吃

食材
主料
猫爪菜
500g
猪肉
150g
辅料
油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
白糖
适量
酱油
适量
葱
适量
蒜
适量
味精
适量
步骤
1.猫爪菜焯水，泡一宿
2.猫爪菜挤干水分切段
3.猪肉切条，葱蒜切末
4.热油锅，放入肉丝翻炒
5.放入葱末翻炒
6.放入适量花椒粉炒匀
7.放入适量白糖炒匀
8.放入猫爪菜翻炒
9.倒入适量酱油翻炒
10.大火翻炒片刻
11.放入适量盐调味
12.放入蒜末炒匀
13.最后放入味精炒匀即可
小贴士
猫爪菜用沸水焯一下,换清水浸泡一夜,这样可去除苦味
猫爪菜也可蘸酱吃

野菜猫粑儿学名是什么，哪位大神给个准确答案，十分感谢

唇形科植物：藿香，又称排香草、拉拉香、把蒿、猫把蒿等，当地一般都是炖鱼时放的一种野生香料，我的菜园里也种有几棵，我家厨房现在还有干叶子呢。你百度搜索：把蒿，能看到介绍。

野菜猫爪子栽培技术？

猫爪子"菜在清江鹤这地儿叫"猫儿蕨。因其植株顶端与猫爪形似而得名。猫爪子菜性平味略苦，香味浓郁，与杂辣子面鲜炒润爽口感好。对于经常有头晕，吐酸，烧心等症状的人群，食后有很好疗效，深得消费者喜爱。所以，猫爪子菜是不可多得的食药同材。猫爪子本属野生。长在冷凉湿润的山坡上。近年由于消费市场的扩大，人们开始"野转家"生，进行人工栽培。栽培方法如下：
步骤一：做畦床育苗。选土壤肥沃通透性好，粘性适中排水良好的平地或半坡地，进行耕整。清除土中杂草石块耙平，做成厢面宽一米五，高十公分，操作道四十公分的育苗厢。然后施农家土杂肥每亩二千五至三千公斤，发酵磷肥一百斤撒施在苗床上，用耙子与土壤充分拌匀待播。步骤二：繁殖育苗。过去清江鹤在家搞种植时，是在山上去挖一二年生的猫爪子植株进行分蘖种植。现在，有猫爪子种子卖，直接购种繁殖育苗简单些。可以沟播(2：6x8)种子用量三至四斤。也可以撒播，种子用量五至六斤。播后覆土约两公分。然后用"旱草净"进行土壤封闭除草处理。半个小时后覆膜。膜上盖遮阳网。也可以不覆膜，搭带枝叶的荫凉棚。步骤三：间苗除草遮阳。待幼苗长至三四公分时开始间苗，若有幼草要及时拔除。长至六至八公分时进行第二次间苗。因幼苗怕光所以要注意光照强度。光照强度大时，要适度进行遮萌。步骤四：浇水施肥。保持苗床良好墒情，见干见湿。结合浇水可以先追施尿素，亩用量二十斤。促幼苗营养生长。待七八月份时，部分枝条已木质化，可根外追施化学肥料两百斤(亩用量)。步骤五：定植移栽。一般不在育苗当年移栽。可以在第二年春季(4月)或秋季(IO月)移栽。按15x4的规格进行定植。然后进入田间管理及病虫害防治。步骤六：猫爪子菜的采收。当年不采收。第二年春季待猫爪子抽苔至十五到二十公分时采收嫩苔。隔十至二十天后再采一次，一年采收两次即可。

五爪子野菜，学名叫什么？

首先，题主说的“苦味是提醒人类不可以食用的一种味道”是有一定的道理的。野菜的苦味大多来自生物碱和单宁等，很多对人体有一定毒性，在进化的历程中对人是有警示作用。比如鱼腥草，含有马兜铃酸，具有一定的肝毒性，还是不吃为妙。另外野菜还有亚硝酸盐和重金属的问题。不过有一些野菜还是安全的，像荠菜等。

一种很像猫爪子的野菜叫什么？能吃吗？叶子什么的都像，只不过猫爪子是实心...

那个学名叫唐松草，又名猫爪菜
http://baike.baidu.com/view/1596785.htm