如果安排一天在广州吃美食，你会如何建议？

如果只有一天，那么也可以试试钵仔糕了。相信在不少广州街坊的味蕾记忆中，童年的味道总是少不了一个无法替代的钵仔糕。以前，广州的大街小巷，特别是学校门口，我们总能看到不少摊贩推着小推车在叫卖钵仔糕。一到放学时间，很多学生就会聚在钵仔糕档口买一个钵仔糕，两三口吃完，然后心满意足地回家…
如今，你有多久没尝过钵仔糕的味道了？这一期，小编就带大家一起回味童年，一起去尝尝广州街头的钵仔糕还是不是那个熟悉的味道。钵仔糕是广东地区的汉族传统糕点小吃。有人说它是源自江门的台山县，也有人说它是来自香港，还有人说它是台湾的传统小吃，但是不管它来自哪里，钵仔糕都是广州街坊们熟悉也爱吃的小吃之一。现在我们在市面上可以看到的钵仔糕有三种：有两种是传统的老式钵仔糕，有港式和台山钵仔糕之分，口感都比较软糯，属于米糕类；还有一种是新式的水晶钵仔糕，口感比较Q弹，属于马蹄爽类。二次元漫画家的港式钵仔糕
做港式钵仔糕说难不难，说易也不易。调浆和蒸制是很重要的两个步骤，如果有一个步骤不到位，蒸出来的钵仔糕味道就会差得很远。港式钵仔糕的米浆主要有粘米粉和澄面两种原料，按照一定的比例用冷水调配，记得是用冷水调浆哦！在钵仔糕中加入红豆是很普遍的做法，一般来说，红豆的熬煮需要提前一天完成，在熬煮的过程中加入冰糖或白糖调味即可。将准备好的红豆放入小碗中，然后倒入现调的米浆，这样就可以放入蒸柜中蒸制了。每一轮蒸制都需要将近一个小时，然后自然置凉也需要将近一个小时，再加上调浆的准备时间，一个小小的港式钵仔糕需要将近三个小时才能完成。这样你还觉得做港式钵仔糕简单吗？做出这份美食的人叫怪叔，也许你从来没想过，怪叔原来还是一位二次元漫画家，现在做钵仔糕成了他的主业，画漫画则成为了他的业余爱好。而且怪叔很“任性”，店里只卖四种口味的钵仔糕：原味（红糖）、椰汁、芝麻、杏仁。但他的生意却不错，每天可以卖出一两百个钵仔糕，有些吃货更是直接打包几十个带走。不过，港式钵仔糕的口感虽然软糯，但还是会觉得有点黏牙。原味（红糖）钵仔糕
这款钵仔糕散发着浓浓的红糖味，吃起来却只有淡淡的甜味，喜欢微甜口味的人不妨试试。椰汁钵仔糕
椰汁钵仔糕的味道比较清淡，闻起来有椰丝的清香，仔细尝尝还能吃到里面的椰丝。芝麻钵仔糕
芝麻钵仔糕闻起来没有什么味道，吃起来挺香的，芝麻的用料很足，不腻，就像在吃固体芝麻糊。杏仁钵仔糕
这款钵仔糕有很浓郁的杏仁味，喜欢吃的人会...

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