为什么在炒肉的时候要后放葱姜蒜,而炒菜要先放葱姜算呢?有什么区别啊?

因为肉炒熟的时间要花得久点,如果先放佐料,会让佐料炒得过熟而没了味.而炒菜时,因为菜易熟烂,所以应该先放佐料.

土豆和洋葱可以一起炒吗?

土豆炒洋葱无毒。土豆炒洋葱的做法：
1、土豆和洋葱洗净，切成条，土豆和洋葱的比例为2:1，土豆洗净后放在水中泡5分钟，这样可以去除土豆上的粘淀粉
2、油微热后倒入葱姜蒜，爆香后捞出，倒入土豆，油稍多一点，炒至7成熟后，倒入洋葱，大火翻炒。3、炒熟后，放入盐和鸡精，盛盘
洋葱炒土豆片的制作材料：
主料：洋葱（白皮）150克,土豆（黄皮）500克
辅料：芹菜35克,香菜5克,
调料：植物油100克,盐3克,胡椒粉1克
洋葱炒土豆片的特色：
清香扑鼻，风味独特。洋葱炒土豆片的做法：
1.
将洋葱剥去老皮洗净，切成碎末；2.
香菜、芹菜摘洗干净切成碎末备用；3.
土豆带皮洗净，放入锅里加水，上火煮沸，加上锅盖把土豆煮至嫩熟为止（不要煮得太熟，以免炒时土豆碎烂）；4.
把煮好的土豆晾凉，去皮后切成小薄片待用；5.
在煎盘内放入植物油，置火上烧热，先下入薄薄的一层熟土豆片，不停地转动煎盘，使土豆片在煎盘里转动；6.
使其一面呈金黄色时，翻个，此时加入洋葱末、芹菜末、香菜末继续转动，再撒匀盐和胡椒粉；7.
然后使其土豆再翻个，待其两面都呈金黄色时，洋葱发出香味，即可用铲子铲入盘中

为什么炒菜都离不开葱姜蒜，不放是否真的对口味影响很大？葱姜蒜是智商税吗...

一直不明白，为啥炒啥菜都离不开葱姜蒜呢？它们实际的作用是否真那么大？

为什么炒菜都离不开葱姜蒜，不放是否真的对口味影响很大？葱姜蒜是智商税吗...

记住了，炒菜时葱姜蒜不能乱放，记住这几点，以后炒任何菜都好吃平常我们老百姓在炒菜的时候，不管炒什么…

辛辣物比如炒菜时放大蒜或姜，炒过的洋葱，

病情分析：
不知你问这个问题是什么意思，这些都是食物佐料，没什么可不可吃的。指导意见：
如果你是害怕长青春美丽痘或考虑美容一类的，我想最好还是少吃，如果不是这就没必要考虑，当然是可以吃的。医生询问：

炒洋葱能用葱姜蒜吗？

炒洋葱能用葱姜蒜吗？一般炒菜葱姜蒜不见面，炒洋葱不用在放葱姜蒜了:-姜蒜，洋葱，能用

炒鸡蛋时可以放葱姜蒜吗

炒鸡蛋时可以放葱姜蒜。原料：鸡蛋4个，洋葱1个(150克左右)，火腿80克。盐半茶匙，酱油、香油各适量，胡椒粉少许。做法：
1、把鸡蛋磕在一大碗里，加入盐和少许胡椒粉打匀，把洋葱去皮、洗净，切成粒，将火腿冲干净，切成细丝或末待用。2、炒锅里放少量油，烧热后，下洋葱粒炒片刻，铲出，晾凉后和火腿一起倒入鸡蛋液中，拌匀。3、把混合液分成两份，每份用2汤匙油炒熟上盘，倒入适量酱油、香油即可。炒蛋时，注意油要热，若想火腿香一点，可与洋葱粒一起先炒。

洋葱和葱姜蒜做菜时的区别

洋葱和葱姜蒜做菜时，跟葱姜蒜相比，洋葱的营养价值更高些，味道更好些。1、大葱是葱的一种，可分为普通大葱、分葱、胡葱和楼葱四个类型。大葱味辛，性微温，具有发表通阳，有解毒调味，发汗抑菌和舒张血管的作用。主要用于风寒感冒、恶寒发热、头痛鼻塞，阴寒腹痛，痢疾泄泻，虫积内阻，乳汁不通，二便不利等症状。大葱含有挥发油，油中主要成分为蒜素，又含有二烯内基硫醚、草酸钙。另外，还含有脂肪、糖类、胡萝卜素等、维生素B、维生素C、烟酸、钙、镁、铁等成分。2、大葱为多年生草本植物，叶子圆筒形，中间空，脆弱易折，呈青色。在东亚国家以及各处华人地区中，葱常作为一种很普遍的香料调味品或蔬菜食用，在东方烹调中占有重要的角色。而在山东则有大葱蘸酱的食用方法。3、洋葱，别名球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱、皮牙子等，.百合科、葱属二年生草本植物。洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。

炒洋葱要放葱姜蒜吗

炒洋葱的时候不用放葱姜蒜了，下面来看看做法：
洋葱小炒肉
食材准备：
尖椒2根，紫皮洋葱，
水发木耳，一小把
猪肉150克
食用油、料酒、生抽、蚝油、糖
做法：
1、一小把木耳凉水泡发，两个尖椒去籽洗净切大段，紫皮洋葱一个洗净切片。这里说一下，紫皮洋葱适合炒菜、炖菜，像知名的卤肉饭，必不可少的一步就是用紫皮洋葱炒葱酥，而白洋葱则适合凉拌。2、炒锅内放入适量食用油，烧热后先放入肉片，翻炒至变色后再放入姜末，来一勺料酒爆香。3、放入木耳和洋葱块后，加入一大勺蚝油、一勺生抽，这里放入蚝油可以提鲜增色，也让菜肴有了少许黏稠度，口感更好。4、最后放入尖椒段翻炒后尝尝味道，酌情放糖或盐，大火翻炒，一分钟即可出锅。5、看着就很有食欲的一道菜，透着清爽的一道下饭菜，喜欢的朋友可以试试看哦。紫色洋葱的表皮中含有花青素和微量元素硒，是很强的抗氧化剂，具有很好的抗衰老功能。紫色洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质—槲皮素和前列腺素A。