干百合变黄了,时间有点长,可以吃吗?会员10021673 男 60 2012-09-03 09:22:34 意见建议:你好,只要装百合的袋子密封好就可以,在一个闻一下是否有异味,如果没异味就...
食用的鲜百合变红可以吃。鲜百合晒了变黑了不能吃,发黑的原因有很多,一部分原因是买回来的时候没注意看,鳞瓣已经发黑了,或者买回来放两天变黑了,这种一般都是变质了的原因,是不能食用的。吃百合的好处:
1、润肺止咳
百合鲜品含黏液质,具有润燥清热作用,中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。所以百合非常适宜秋季食用。2、宁心安神
百合入心经,性微寒,能清心除烦,宁心安神,用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。3、抗癌
百合中含有许多具有活性的生物碱,在1微克/毫升浓度时,进行体外组织培养,能抑制癌细胞增殖,有明显的抗癌作用。现代药理研究证实,百合对实验性小鼠肉瘤-180、宫颈瘤-14有较强的抑制作用。研究证实,食用百合有助于增强体质,抑制肿瘤细胞的生长,缓解放疗反应,如加薏米可提高抗癌能力。4、增强免疫功能
百合中的蛋白质、氨基酸和多糖可提高人体的免疫力。服用百合水提取液,每日两次,连续10天,能显著增强机体活力、抑制2,4-二硝基氯苯所致迟发型过敏反应,同时外周血液白细胞数明显增加。
可以吃的,变色是百合瓣在光照和空气的一种植物自身 保护措施,不影响食用,除非是变质了,才不可以吃。补充:
百合,百合科百合属多年生草本球根植物,主要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等北半球温带地区。全球已发现有百多个品种,中国是其最主要的起源地,原产五十多种,是百合属植物自然分布中心。近年有不少经过人工杂交而产生的新品种,如亚洲百合、麝香百合、香水百合等。
干的百合,就是黄白色,或者黑黄色,等级不同。只要没有发现有长毛现象,就可以吃。
百合黄了是表皮被氧化了,一般不影响食用,露在空气中太久百合还会发红呢
我在中药店购买的百合干,颜色偏黄,有明显的酸味,煮粥时百合也比较酸。请问还能食用吗,是不是坏掉了?写回答 有奖励 共6个回答 远宏016 高粉答主...
新鲜百合发黑不要吃。新鲜百合正常的是白色的,要是发黑的话,说明不新鲜了,最好不要食用了。新鲜百合发黑的原因有很多,一部分原因是买回来的时候没注意看,鳞瓣已经发黑了,或者买回来放两天变黑了,这种一般都是变质的原因,肯定是不能食用的。还有一部分原因是将鲜百合直接晒太阳导致的发黑,或者用热水煮后没有过一遍冷水导致的发黑,这其实是因为百合鳞瓣被氧化了。这种理论上虽然可以吃,但营养流失了而且吃了可能会引发肠胃不适,因此最好也建议别吃了,否则吃坏肚子得不偿失。新鲜百合晒干黑了能吃吗
新鲜百合直接晒干后变黑是可以吃的。正常情况下新鲜百合晒干了是有点变黑的,那种很白很白的可能是熏了硫磺增白。还有一种可能,新鲜百合要煮到七分熟在晒,你可能不到七分熟就晒了,那样会很黑的,不过还是能吃的。百合晒后应该是偏黑的那种白色,如果上面有黑点说明百合晒黑之前受伤过,如果整个都变黑,建议不要再食用,已经变质了。1、发霉
稍微有常识的人都知道,任何食物发霉之后就不可以吃了,百合也不例外,新鲜的百合如果没有保存好的话,是很容易发霉的,因为其水分充足,常温保存很容易发黑、发霉、甚至变质,变质后的百合味道会有些酸酸的,即使做出来的菜品或者汤类、粥类等都会发酸,不仅口感不好,而且吃了伤身体。因此发霉是绝对不能吃的。将发霉的部分扔掉就可以了。2、发芽
一般来说,百合发芽,质量已经发生改变,营养也基本都被嫩芽吸收,百合失去原来的营养成分了,为了避免不良发应,最好不要食用发芽的百合。虽然百合很贵,但安全起见,还是再买些新鲜的食用吧,或者将买来的百合采取正确的保存方法,避免其发芽。3、发黄
新鲜百合发黄的话,发黄的部位是不能吃的。正常的鲜百合是白色的,出现黄说明可能已经变质,或是有其它的问题,这时候最好就不要吃了。不过要是发黄部位很少的话,可以把变黄的地方去掉,然后就可以吃。新鲜百合保存的方法
1、冰箱保存
一般大家都会选择用冰箱冷藏保存,但是冷藏也要注意方法,不能就直接放进去,要将其放在碗中,用干净的清水将百合淹没,然后放入冰箱2-6℃的冷藏层进行保存,每天都要换一次水,这样一般情况下可以保存4-5天左右,如果放在零下的冷冻层保存的话,大概可以保存三个月。2、真空保存
真空保存是百合保存中最实用的方法,将鲜百合洗净晾干后用塑料袋将其装起来,并用纸盒子装着,然后放在冰箱冷藏可以保存7-10天,冷冻可以保存半年,如果放在地窖或者...
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