最近爱上此茶,可茶太小众,实在不得其法。望高人指教 10 人赞同了该回答 漳平水仙一款非常出色的乌龙茶,而且是现今唯一做成方块状的闽南乌龙。我就非常喜欢喝这种闽南...
水仙茶的品种按产地分可以分为闽北和闽南。而闽北水仙有细分为武夷水仙和建瓯水仙,闽南水仙有漳平和永春之分。建瓯水仙
建瓯水仙可以说是水仙茶的开山鼻祖,建瓯水仙茶因产地的不同,又常分为北苑水仙、南路水仙、高山水仙等数个品种。高山水仙以小桥百丈岩、龙村擎天岩所产品质最佳,南路水仙产于南雅镇境内,北苑水仙主要产于东峰镇一带。长期以来,建瓯水仙干茶的条索粗壮,色泽较黑褐,茶汤深红,冲泡后有明显的焦糖香,滋味醇厚,深为识茶者所喜。武夷水仙
武夷水仙中的代表茶为老丛水仙。武夷水仙茶之所以能打出“老丛”之号,主要原因在于武夷水仙树的树龄都比较长,10年20年50年不一而足。武夷水仙其中的“老丛味”也比一般的水仙茶更厚实有韵,常常有一股特别的青苔的香气和滋味。从外形上来看,武夷水仙干茶外形与建瓯水仙的区别并不大,但因武夷水仙茶产地的特殊地理环境,武夷水仙茶比一般的水仙茶味道更浓烈,更耐泡,回甘快后劲也足。但水仙茶中的岩韵体验,非第三泡不能明显,品质上乘的武夷水仙可持续冲泡十余泡之多。漳平水仙
漳平水仙从元代开始种植,至明清后渐成规模,如今已经有了专门的水仙茶加工作坊。漳平水仙茶树源于闽北水仙,但漳平水仙的独特的制茶工艺,又让漳平水仙别具一格。漳平水仙茶饼又名纸包茶。创始于清初,综合闽南、闽北乌龙茶制作的制作工艺,具有闽南乌龙的典型特点,漳平水仙茶外加一道木模压制的工艺制成水仙茶饼。漳平水仙茶饼干茶外形呈火柴盒状小方块,一块一泡,深黄绿色,冲泡后茶叶舒展,茶汤呈浅黄绿色,花香明显,如幽长的兰花香,茶汤滋味鲜爽甘醇。永春水仙
永春水仙也是从闽北引种于鼎仙岩的茶品。永春水仙与漳平水仙一样具有明显的闽南乌龙特点。干茶外形肥壮匀整,呈卷曲状,常有“蜻蜓头,青蛙腿”的俗称。永春水仙色泽光润,褐黄、黛绿交错。经沸水冲泡后,茶汤飘逸,似天然兰花独有的清香。初入口时微苦涩,稍后生津回甘,倍觉醇厚清爽。冲泡十余道之后,依然汤色明亮,余香绵绵,韵味悠扬。
水仙茶没有明显禁忌。茶叶含维生素B1、B2、叶酸、烟酸、维生素C等维生素,适合各种体质的人。1、水仙茶氟是人体所需微量元素之一,缺氟就会影响骨脂和牙齿的健康,而茶叶是含氟较多的天然饮料。茶叶含适量的咖啡碱,故有兴奋中枢神经的作用。2、咖啡因与茶碱是茶叶中成份之一,它们能抑制肾小管的再吸收。所以是一种很好的利尿利,既能畅通小便,加强肾脏功能,使肾脏内毒素,及废物尽快排出体外,又可防肾病及结石。茶叶含生物碱,是一种天然碱性饮料,能中和酸性食物,保持人体体液的正常酸碱度(略显碱性)。3、茶叶含丰富儿茶精,尤以绿茶含量较多,儿茶精且有高度的维生素P的活性,能增强人体积累维生素的能力,减少血液和肝脏中脂肪的积累,保持毛细血管的正常抵抗力,故常饮茶对防治高血压、动脉硬化和冠心病都有效益。4、茶叶中的维生素C对降低血中胆固醇、增强血管韧性、弹性都有利,而且法国及日本医学界研究证实,饮茶确有降胆固醇及减肥作用。5、茶叶含维生素B1、B2、叶酸、烟酸、维生素C等维生素。各种维生素含量不一定都很多,但经常饮茶,对补充营养也是很有价值的。扩展资料:
1、茶叶用量:要泡出好喝的茶,要掌握茶叶用量。每次用量多少,并无统一标准,主要根据茶叶种类、茶具大小、消费者饮用习惯而定。泡茶用量之多寡,关键掌握,茶与水的比率,茶多水少,味浓;茶少水多,味淡。2、水温:泡茶烧水,要大火急沸,不要文火慢煮。以刚煮沸起泡为宜,用软水煮沸泡茶,茶汤香味更佳!此时,溶于水中的二氧化碳挥发殆尽,茶叶之鲜活味,即丧失。绿茶一般不能用100℃的沸水冲泡,应用80℃~90℃为宜(水要沸点后,再冷却至所要的温度)。3、时间:茶叶冲泡时间和次数,差异很大,与茶叶种类、水温、茶叶用量、饮茶习惯等都有关系。据测试,冲泡第一次时,可溶性物质能浸出50%~55%;第二次能浸出30%左右;第三次能浸出10%;第四次则所剩无几。资料来源:百度百科—水仙茶
身体微胖,三高的人喝。水仙茶在日常生活中适合大多数人,水仙茶特别适合那些患有三高的人喝,因为水仙茶中含有多种活性成分能保护心血管病,能净化血液,降低血压和血脂,而且能调节人体内分泌促进胰岛素分泌,能让人类过高的血糖恢复正常,那些患有三高的人平时多喝水仙茶,能让三高症状慢慢减轻,能防止人体因三高而诱发其他疾病。扩展资料:
注意事项:
空腹不能饮,否则会感到饥肠辘辘,甚至会头晕眼花,翻肚欲吐,即俗称的茶醉。冷茶不能饮,水仙茶冷后性寒,对胃不利。水仙属于乌龙茶,是福建名茶,有闽北和闽南两种,由于生长地理位置不同、做法工艺不同,也就形成了两种风味。闽南水仙发酵比较轻,揉捻成球形,高香,比较适合女性朋友。而闽北水仙发酵成都较高,揉捻成条,汤色洪亮,茶气霸道,多产于武夷山,更适合男性朋友。参考资料来源:百度百科-水仙茶
参考资料来源:人民网-乌龙茶有哪些保健功效?乌龙茶可以降血脂抗衰老
漳平水仙茶原名“小种茶”,是从北寮石牛岽野生茶繁殖,经移栽进行小面积种植,因而称“小种茶”。00:00 00:00 100%用户鉴权失败,请先注册成为百度云用户 百度云
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