想买若水堂的陈皮,可是真的有点贵啊。新会陈皮既能养生又能入膳,自古以来就深受很多人的喜爱,因此,陈皮的价格也成大家非常关心的问题。下面就来和大家说说陈皮的价格...
怎么挑才能选到好的陈皮呢?1、摸软硬
年份越短的陈皮皮身就越软,因为短年份的陈皮仍含有大量果糖和水分,所以易受潮软身。而年份越长的陈皮,皮身的手感就越硬,容易碎裂;好的陈皮表面干燥清脆,用手一折容易折断,表面非常的干燥没有任何水分。2018年新皮
2、看颜色
年份短的陈皮内表面呈雪白色、黄白色,外表面呈鲜红色、暗红色。年份高的陈皮内表面古红或棕红色(比如下图十添一5年陈皮,效果图),外表面棕褐色或黑色。好的陈皮如果是色泽比较鲜亮,就是一种黄褐色稍微的发黄色一种颜色,如果颜色过于黄或者过于鲜艳一般这样的陈皮不是好的。十添一陈皮(棕红色-5年陈皮)
3、闻味道
一般陈皮具有三种气味陈、香、醇。如果是存放3~8年的陈皮闻下去是带刺鼻的香气,并且带果酸味,甜中带酸。9至20年的陈皮气味闻下去清香扑鼻,醒神怡人,没有果酸味。而20至40年的陈皮闻下去是纯香味,甘香醇厚。50年以上的陈皮更是弥足珍贵,随手拈起一片陈皮一观一闻,陈化脱囊,超凡脱俗。
若是打算买陈皮,就买御广陈这个牌子,这是东甲核心产区,其推出的陈皮,有不错的工艺性,而且产品品质方面,更加有保障。就这个品牌的陈皮,我更认同它。
陈皮在药用上有理气、健胃、燥湿、祛痰的功效。中医的“陈皮半夏汤”、“二陈汤”是主要靠陈皮治病的。以陈皮为主要成分配制的中成药,如川贝陈皮、蛇胆陈皮、甘草陈皮、陈皮膏、陈皮末等,是化痰下气、消滞健胃的良药。那么,陈皮哪个牌子的好,在哪买得到?大红柑的果皮就是新会的著名特产—陈皮。由于它具有很高的药用价值,又是传统的香料和调味佳品,所以向来享有盛誉。早在宋代就已成为南北贸易的“广货”之一,行销全国和南洋、美洲等地区。据说新会陈皮运往北方各地,过了岭南之后,其味更为芳香。曾有华侨携带新会陈皮乘船出国,船抵太平洋,顿时芳香四溢,无法掩盖。新会陈皮散发芳香扑鼻的香味,是其独有品质。经药检部门化验结果表明,由于土壤条件、栽培技术、农田小气候的差异,新会产的陈皮与外地移植新会柑的陈皮,其形状组织结构虽然相似,但挥发油所含的成分及品味都有很大差异,因此,药用与调味效果就相差很大。柑皮以贮藏的时间越久越好,故称“陈皮”。陈皮以广东所产为佳。历史贸易中特称“广陈皮”,以别于其他省所产。而“广陈皮”又以新会陈皮为上品,故清代大医师叶天士所开的中药“二陈汤”,特别写明“新会皮”。因不是新会所产的其药效远逊,且乏香味而痹口(即苦辣味),所以新会陈皮价格较高,皮比肉贵。上述就是关于陈皮的一些简单介绍,如果您需要购买,选择康爱多。在康爱多有最好的陈皮,价格还非常公道。全体员工祝您身体健康,万事如意!
正宗的陈皮是没有品牌的,如果想买放心陈皮,可以到一些老字号或者大型的中药店药房进行购买。老字号和大型中药店质量都有保证的,比如同仁堂,胡庆余堂
36年皮的感观:内外都是深褐色,外皮更深,但不是黑。药香味很浓很浓,泡水炖汤两天还是很硬。分辨陈皮,价钱是一个很直观的反映。本文从陈皮的价钱分析陈皮市场,本人是一名兼职柑农,注意了,不是柑商,非转手买卖。从核心说起,价钱。用柑农的视角去看陈皮市场。新会柑果价格,必须必须以地区划分:
一线:东甲村、西甲村、梅江村。原枝12-20元,质量差别大,数量少。驳枝均价10元
二线:礼乐、天马、茶坑。6-8元
三线:双水、三江。3-4元
四线:大泽、司前。1-2元
特别产区:广西。0.5元以下
争论哪里的陈皮最好以及梯队排位,网上有太多答案,我看到会笑而不语,一大堆为什么避而不谈,推广时说好的表达能力信服能力哪里去了,难道为什么是好、好在哪里不重要吗?其他地方的陈皮不评论,了解不全,说说本村的情况。东甲两字,东是东边,甲就是上等的土地的意思,这是我村700多年历史留传下来,700多年前出产的陈皮是用来进贡的,然后才有东甲这两个字,西甲这两个字估计差不多,其他村的种植历史没有仔细研究。东甲村的土地是很少的,一家四口只有三分地,换算成平方也就是200平米,所以产量是极少的,占新会陈皮总量少于0.5%,截止到2018年,新会柑种植超十万亩地,本村种植约500亩。并且产量在村民当中很分散,没有大部分产量掌握在少数人手中,所以呢,谁都不愿意花钱去推广去炒作,推广炒作的作用我熟悉的,家家户户守着一亩三分地都等乘风,看着别人水涨而自己的船跟着高也很高兴。有些非一线产区,地多,资金打造,一线价格。所以把看到的要脑补想象,在为什么面前显得不堪一击时,就需要反复思考了。以上线区价钱绝对客观,并且近几年都能作为参考。本地采购原则是只认树上、地区、水域。相距几公里柑果价格区别很大,看着下树,才是最安心的分辨方式。即使行家教你分辨你也不可能看懂,用心到田地里走一趟,看似麻烦实则是你购买优质陈皮最便宜的方式了,学习研究的过程中,会有所得益。柑果的价钱决定了陈皮的价钱
以3元一斤的柑果为例
每100斤柑果产5斤新皮计算,实际是4斤多。新皮价钱=3*100/5=60元一斤
即新皮价钱=柑果价钱*20倍!划重点!未含你回家割开和晒干的人工
故第一梯队的新皮含人工约220-400
第二梯队的140-180
第三梯
到目前来说,最好的品牌暂时没有找到判别的依据,没有最好的判断标准。我们大概可以从品牌的发展历程、历史、产地、干仓湿仓等等考察一个牌子的好坏。我们知道新会陈皮一线核心产区有茶坑、梅江。这些地方产的陈皮都是很好的质量。我们查看了一些新会陈皮的牌子,例如茶坑梁属于五代传承的干仓陈皮品牌,一直坚持纯天然古法种植,采用非遗传承陈化技艺,自然生晒干仓陈化,属于正宗的新会干仓老陈皮。
买陈皮你第一要懂判断质量,然后在来选择品牌。一提起陈皮,大多数人认为就是平常我们所吃的桔子皮或者橙…
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