生姜既可以作为日常烹饪的调料，也具有一定的药用价值。生姜性温，可以解表发汗、温中止咳，对于风寒感冒有很好的治疗效果。服用姜汤还可以改善脾胃虚寒。生姜也能够缓解...
生姜皮性辛凉，治皮肤浮肿，行皮水；生姜汁辛温，辛散胃寒力量强，多用于呕吐；干姜辛温，温中煽动寒，回阳通脉，温脾寒力量大，炮姜味辛苦走里不走表，温下焦之寒；...
益处：
1、提高免疫力，防治感冒。英国卡迪夫大学最新研究发现，生姜中的倍半萜类物质不仅能抗击鼻病毒，还可以缓解充血等其他感冒、流感症状。2、促进消化。生姜中的化学物质还有助消化液的分泌，促进消化，缓解胃胀和腹部不适。副作用：
1、姜辣素和黄樟素，能使肝炎病人的肝细胞发生变性、坏死，以及间质组织增生、炎症浸润，而使肝功能有所失常。2、腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。扩展资料：
注意事项
1、过度进食生姜影响消化器官
大量进食生姜是引发烧心、腹泻、胃胀气等情况的主要原因。因此，对于有胃溃疡病史的人、有肠道疾病和消化系统不佳的人来说，限制生姜的摄入量非常有必要。2、可能诱发孕妇流产
每天食用1克以上的生姜，很有可能影响胎儿的性激素，出现流产的可能，孕妇不能随意甚至大量地食用生姜。参考资料来源：人民网-吃生姜好处多 但过度摄入生姜存在4危险
参考资料来源：人民网-常吃生姜七大好处
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