新鲜的香兰叶也是可以晒干了保存的,将香兰叶晒干后,可以延长香兰叶的保存期,但是对香菜的口感、营养价值也有一定影响。主要价值,又叫做叶,或称为班兰叶(pandan leaf)...
我认为新鲜的香兰叶可以晒干了保存的。将香兰叶晒干后,可以延长香兰叶的保存期,但是对香菜的口感、营养价值也有一定影响。
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香兰叶是一种具有药用价值的香草。其主要用途有食用,染色添加和香薰等用途。食用:(1)香兰叶是东南亚常用的香料之一,可以打成汁液添加在甜点内,也可将新鲜的香兰叶用于炖煮或用来包裹食物油炸,添加在白饭中一起煮,煮好的饭会有股特殊香味,相当诱人(2)干香兰叶可用于冲泡开水服用,气味清香,具有提神,清热等功效。泰国人在使用干香兰时其方法相当于茶叶。染色添加:新鲜的香兰叶汁还可以用来替食物染色。如:泰式搞点,冰淇淋,凉粉等。香薰:新鲜的或干的香兰叶可放置于室内或车内充当香兰叶,气味清香,提神,是一种绿色健康环保的香薰上品。希望可以帮到你,望采纳!
一种具有药用价值的香草-香兰叶当地人以它为主要调料,烹饪出享誉世界的泰餐,从而为广大的食客们奉献出一款款卓越的美食。【说明】英文名称:Pandan 别称:斑兰叶、甲抛叶 储存方式:新鲜的香兰叶包好后放冰箱冷藏可存放约3周。食用部分:叶片。料理方式:香兰叶是东南亚常用的香料之一,可以打成汁液添加在甜点内,也可将新鲜的香兰叶用于炖煮或用来包裹食物油炸,添加在白饭中一起煮,煮好的饭会有股特殊香味,相当诱人,新鲜的香兰叶汁还可以用来替食物染色。香兰叶(Pandan Leaf是一种热带)绿色植物,在马来西亚非常普遍。很久以前,马来西亚的娘惹(Nyonya—华侨与当地土著生下的女性后裔)就喜欢把这种植物加入食物里,因为它有一种十分独特的天然芳香味,能让食物增添清新、香甜的味道。后来慢慢的演变到以新鲜椰汁混合香兰叶来制作各种食物与糕点,浓浓的椰浆味配上纯纯的香兰叶,那种味道真的是笔墨难以形容,让人不禁食指大动。而在蛋糕、面包、饼干、慕斯等产品中加入香兰叶,吃起来更爽口、更香甜、更美味!在中国,香兰口味也已慢慢被当地人接受,甚至爱上它的独特芳香了。如今,香兰冰皮月饼、金翡翠月饼、香兰千层蛋糕以及香兰面包以及一些糖水等,更是广受大家欢迎的烘焙食品了。
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