凤梨和菠萝是不一样的
菠萝我们需要泡盐水15分钟,破坏菠萝酸,不然吃了舌头会觉得涩涩的
凤梨不需要,只需要去两头,然后想切西瓜一样切片,然后去了片最上面的一段,也就是楼主说的凤梨的核,即凤梨的芯子
再教你一个我吃的方法,把外面洗了,一切二,拿勺子挖了吃,像吃西瓜一样吃
凤梨一般多为进口的,上海这里主要是DOLE家产的,叫都乐金菠萝,一般超市就有卖
我建议楼主去你们那里有卖进口水果的地方找
要区分凤梨和菠萝,从外观上主要看有没有刺
菠萝有刺,摸着刺手,凤梨摸上去不刺手的
一、产地不同
1、菠萝产地:原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带,16世纪从巴西传入中国。现在已经流传到整个热带地区。2、凤梨产地:中国福建、广东、海南、广西、云南有栽培。原产美洲热带地区。二、食用方法不同
1、菠萝食用方法:削皮后有“内刺”需要剔除,才能食用;2、凤梨食用方法:销掉外皮后没有“内刺”,不需要刀到划出一道道沟,可以直接食用。三、口味不同
1、菠萝口味:在吃之前,它需要浸泡在盐水中,否则它尝起来酸涩。这是因为菠萝含有大量的有机酸和菠萝蛋白酶,能够水解蛋白质,刺激口腔粘膜和嘴唇的嫩表皮。在盐水中浸泡可以使菠萝蛋白酶失活。2、凤梨口味:无需浸泡盐水,可直接食用。扩展资料:
由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶,它分解体内的蛋白质,刺激口腔粘膜和嘴唇的嫩表皮。如果在吃菠萝之前不使用盐水泡,会感到麻痹和刺痛。因此应将果皮和果刺修净,果肉应切成块,浸泡在稀释的盐水或糖水中,浸出甙类,然后食用。菠萝经盐水浸泡后,能够有效破坏“菠萝朊酶”的内部导致过敏的结构,从而失去使人过敏的能力,并丧失对于有的体质的毒性。参考资料来源:百度百科-菠萝
参考资料来源:百度百科-凤梨
植物学上来说,凤梨的学名就凤梨,又称菠萝,但凤梨又有多种品种,大陆的凤梨以台湾的优良品种金钻凤梨较…
凤梨菠萝傻傻分不清?很多人拿凤梨和菠萝的外表和内在分别说事,大致归纳有以下几点:
1菠萝的叶子带有小锯齿,一不小心还能割破手,而凤梨的叶子是光滑而平整的。2菠萝表皮的点点看起来小些,而凤梨相对大些。3菠萝的颜色是淡黄色的,凤梨是浅绿色的。4菠萝切开有黑黑的根刺,需要剜掉才能吃,而凤梨没有根刺,削皮即食。5菠萝切开浸泡盐水后吃才会甜,凤梨切开后就可以食用。这么详细的区分,是不是头头是道?但是,麦兜君要告诉你:这是纯属一本正经的胡说八道。为什么这么说呢?凤梨和菠萝的关系就如同车厘子和樱桃,土豆和马铃薯,西红柿和番茄,树莓和覆盆子.是不是大跌眼镜?没错,一句话概括,凤梨和菠萝只是同一水果传入不同地区后演变出的不同名称而已。菠萝是16世纪从巴西传入中国的,因色黄如菠萝蜜而得名菠萝,传入台湾后,台湾人民又给起了个唯美诗意的名字“凤梨”。而且菠萝家族庞大,到目前为止就有70多个品种,最近两年很火的台湾金钻凤梨,就是菠萝经过了改良,体型大,肉刺少,口感甜,最关键的是价格还翻了一倍,不过,因人而异,喜欢就好,只是菠萝再怎么摇身一变,本质上还是一种菠萝和另一种菠萝的区别而异。
老婆说凤梨和菠萝不是同一样东西,但是都长得一样。但是口看不一,我的看法是,大陆叫菠萝,台湾叫凤梨?
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