桂圆亦称龙眼,泉州人通称桂圆鲜果为龙眼,龙眼焙干后为桂圆。商户常把两者统称为“桂圆”。性温味甘,益心脾,补气血;具有良好有滋养补益作用,可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。还可治疗病后体弱或脑力衰退。妇女在产后调补也很适宜。李时珍在《本草纲目》中记载:"食品以荔枝为贵,而资益则龙眼为良。对桂圆倍加推崇。据药理研究证实,龙眼含葡萄糖、蔗糖和维生素A、B等多种营养素,其中含有较多的是蛋白、脂肪和多种矿物质。这些营养素对人体都是十分必需的。特别对于劳心之人,耗伤心脾气血,更为有效。服法如下:
1、每晚睡前吃10个桂圆,可养心安神,治疗心悸失眠。2、龙眼30个取肉,红色枣10枚撕破,用粳米100克,煮粥2碗,加适量红糖,早晚各吃1碗。可补脾生血,养心增智,老年人尢宜。3、每晨用龙眼10枚取肉,煮荷包蛋2个,加适量白糖,空腹吃。补脾养心,生血益气。4、龙眼肉200克,加高梁白酒500毫升,泡1个月。每晚临睡时饮15毫升,可恢复疲劳安神定志。
没错
龙眼晒干了就是桂圆
说明白些,龙眼就是桂圆,桂圆也是龙眼,它们叫法不同,但其实是一样的
再说明白些,龙眼(桂圆)去掉核之后,晒干就变成龙眼干(桂圆干)
龙眼和桂圆是一种东西,只是南北叫法不同罢了。详细阅读:http://www.yuke360.com/article.php?id=49
桂圆是一种滋补的好东西,但有人不太明白,龙眼与桂圆有什么区别?是一种东西吗?网上有太多关于龙眼和桂圆来历杜撰出来的故事。说有有一个叫桂圆的人与一条龙搏斗,最后双双战死,龙的眼睛长出来了树,开花结果后就是桂圆什么的。其实远不是这样。真正的叫法应该是来源于其去壳后的形状。龙眼去壳后,肉半透明,里面的核为黑色。这种半透明与黑色的圆球,似乎与眼睛的构造类似,于是取名肯定就与“眼”有关了。但古时人们均喜欢把“龙”作为风调雨顺的决定者,也就是“龙”能决定什么时候下雨,什么时候天干。所以,“龙”在中国古人的眼中是不可侵犯的神物。于是,用“龙眼”作为桂圆这种果实的名称再好不过。龙眼产于南方,其营养价值媲美北方的人参。南方水果在古时不好长途运输,真正能经过阳光晒制成“干”的少之又少。到了现代,随着工艺水平的发展,人们能把新鲜的鲜果经科学的方法脱水后制成“干”,也就是龙眼干。干制的龙眼可保存较长时间,也就更方便运输了。所以,北方也就有了这种产于南方的果实了。龙眼盛产于两广地区,其中以广西的龙眼因核小肉厚而著名,广西简称“桂”,又因龙眼果实是圆形的。所以,北方人又把这种南方的“龙眼”称为“桂圆”。其实,“龙眼”也好,“桂圆”也罢,指的是一种果实。而今,随着工艺的发展,人们已经把桂圆去壳、去核、脱水后,经阳光或烘焙制成桂圆肉干,既方便保存,又便于长途运输,更便于城市快节奏的生活的人们食用方便。
桂圆亦称龙眼,因为都是同一种,只是把它晒干没水分罢了。但不能改变其特性。性温都是味甘,益心脾,补气血;具有良好有滋养补益作用。
新鲜的是龙眼-水果,干的是桂圆-补品,也就是说龙眼晒干了就是桂圆。由于以前水果不能储藏,不利于运输,龙眼总是晒干才运往北方,因为龙眼是广西(桂)产的比较多,又圆圆的,所以北方人叫桂圆做桂圆,(不知是不是封建时代忌讳说龙,所以不能叫龙眼,所以官方叫法(北方)也有的叫桂圆),所以他们并不知道桂圆原来的形态是龙眼。后来水果能储藏,方便运输了,龙眼作为水果运往北方,可是北方人没接触过它,只接触过它的干尸“桂圆”,于是把龙眼也叫做桂圆。所以南方一带把龙眼叫龙眼的比较多,中原以及北方把龙眼叫桂圆的比较多而已.
龙眼就是桂圆,一般来说新鲜的时候叫龙眼,晒干之后叫桂圆;而且根据地域不同,叫法也不同,有的地方都叫龙眼,有的地方都叫桂圆。广东人喜欢把桂圆称为龙眼.
龙眼的传说
很久以前,蛟龙总要兴风作浪。桂圆与蛟龙大战三天三夜,斩死蛟龙,挖出龙眼。县官来夺龙眼,桂圆寡不敌众,吞下一只龙眼,另一只“轰隆”炸裂。乡亲将桂圆葬在村边。第二年桂圆的坟上长出一棵树,结出累累果实,果肉和果核就像龙的眼珠。为了纪念桂圆,人们将晒干的龙眼果叫作“桂圆”。是同一种东西,一般来说新鲜的时候叫龙眼,晒干之后叫桂圆;而且根据地域不同,叫法也不同,有的地方都叫龙眼,有的地方都叫桂圆。桂圆亦称龙眼,性温味甘,益心脾,补气血;具有良好有滋养补益作用,可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。还可治疗病后体弱或脑力衰退。妇女在产后调补也很适宜。李时珍在《本草纲目》中记载:"食品以荔枝为贵,而资益则龙眼为良。对桂圆倍加推崇。据药理研究证实,龙眼含葡萄糖、蔗糖和维生素A、B等多种营养素,其中含有较多的是蛋白、脂肪和多种矿物质。这些营养素对人体都是十分必需的。特别对于劳心之人,耗伤心脾气血,更为有效。服法如下:
1、每晚睡前吃10个桂圆,可养心安神,治疗心悸失眠。2、龙眼30个取肉,红色枣10枚撕破,用粳米100克,煮粥2碗,加适量红糖,早晚各吃1碗。可补脾生血,养心增智,老年人尢宜。3、每晨用龙眼10枚取肉,煮荷包蛋2个,加适量白糖,空腹吃。补脾养心,生血益气。4、龙眼肉200克,加高梁白酒500毫升,泡1个月。每晚临睡时饮15毫升,可恢复疲劳安神定志
新鲜的是龙眼-水果,干的是桂圆-补品,也就是说龙眼晒干了就是桂圆。由于以前水果不能储藏,不利于运输,龙眼总是晒干才运往北方,因为龙眼是广西(桂)产的比较多,又圆圆的,所以北方人叫桂圆做桂圆,(不知是不是封建时代忌讳说龙,所以不能叫龙眼,所以官方叫法(北方)也有的叫桂圆),所以他们并不知道桂圆原来的形态是龙眼。后来水果能储藏,方便运输了,龙眼作为水果运往北方,可是北方人没接触过它,只接触过它的干尸“桂圆”,于是把龙眼也叫做桂圆。所以南方一带把龙眼叫龙眼的比较多,中原以及北方把龙眼叫桂圆的比较多而已.
桂圆又叫龙眼,是长在龙眼树上的。龙眼,(拉丁学名: longan Lour.)又称桂圆,益智,常绿大乔木,树体高大。7~8月果实成熟呈黄褐色时采摘。为无患子科植物,果供生食或加工成干制品,肉、核、皮及根均可作药用。原产于中国南部及西南部,世界上有多个国家和地区栽培龙眼,如:中国,泰国、印度尼西亚、澳大利亚的昆士兰州、美国的夏威夷州和佛罗里达州等。
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