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仙人掌可以做什么
编辑：时间：2022-06-16来源：

仙人掌是用来做什么的

有很多用途，不同的仙人掌有不同的用途，如有的只能观赏，有的可以作为食物，有的可以入药.

仙人掌可以做什么

可以用仙人掌做哪些菜？

1.烩仙人掌
原料
仙人掌150克，山楂糕丁30克，白糖125克，清水4勺，粉芡适量。制作
将仙人掌去刺和青皮，切成黄豆似的小丁，用温开水淘一下，放入汤碗内。锅放火上，添入清水，下入白糖，水开糖化时，勾入大流水芡，再沸时起锅冲入仙人掌汤碗，上撒山楂糕丁食用。特点与效用
汤甜丁脆，甜鲜适口，稍有酸味，开胃消食。2.拔丝仙人掌
原料
仙人掌400克，鸡蛋2枚，粉芡、面粉各适量，白糖200克，清油750克（实耗100克）。制作
（1）将仙人掌用刀削去刺和青皮，切成2厘米宽、3.3厘米长的块放盘内，用粉芡拌匀。取蛋清打碗内，加入粉芡、面粉搅匀，再下入温开水搅成糊后，再下入清油40克，将油搅进去，成为酥起糊。（2）取炒锅放火上，添入植物油，油热五成，将仙人掌蘸糊，用筷子夹住逐块下锅炸呈金黄色发焦时，用笊篱捞出控油。锅内油清出放火上改小火，下入白糖，用锅铲不断地翻搅，如锅太热，端锅离火，待锅内温度下降，再将锅上火，见糖化起泡时，下入炸好的仙人掌，起锅翻匀，使糖汁包匀仙人掌块，盛入事先抹油的盘内，外带

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