嫩苕叶（苕尖）是城里人非常喜欢的叶子菜，大棚种植前景如何？

说到嫩苕尖这个，我相信很多人不知道，其实通俗一点就是我们所说的红薯苗。说到红薯苗，相信大伙应该很熟悉了。市场上不仅仅有红薯苗卖，也有红薯卖。...

红苕尖的功效与作用是什么

你好，我是三农自媒体创作人，＂逆群羊在三农现场＂，非常荣幸能回答你的问题。大棚种苕尖苕叶进行反季节销售，我认为前景能够看好，因为现在反季节菜类中，还没有苕尖苕叶...

苕尖的营养价值和功效有哪些？

营养与功效：苕尖中有一种叫“去氧表雄酮”的生理活性物质，可以预防结肠癌和乳腺癌，对脑细胞和内分泌腺素的活力有很大的促进作用，故能延缓智力衰退和增加人体的抵抗力。含有较多的胡萝卜素、赖氨酸、植物纤维、去氢表雄酮，能预防肠癌和乳腺癌。一、苕尖的吃法：
1、爆炒：待锅内油温升高起烟时，放入辣椒、花椒、蒜、盐与苕尖一起翻炒熟透即可上桌。视口味起锅时也可加入少量醋，此食法有健脾开胃效果。2、煮汤：待锅内清水烧沸倒入苕尖煮熟即可食用。湖北浠水一带通常用辣椒、盐、醋调制成"蘸水"蘸着食用。二、清炒苕尖的做法
原料：苕尖适量、红干辣椒适量、蒜适量、花生油适量、食盐适量。1、取适量的苕尖去蒂和枯叶，然后洗干净切成段。2、然后准备适量的干辣椒和蒜，洗干净后切碎。3、放适量的花生油入锅加热，将干辣椒和蒜放入锅中炝锅。4、将切成段的苕尖倒入锅中，翻炒均匀。5、加入适量的食盐，继续翻炒一分钟左右。不用放味精和添加剂。6、苕尖可以少炒一会，可以保持口感，起锅装进盘中，又营养又美味。参考资料来源：百度百科-苕尖

嫩苕叶（苕尖）是城里人非常喜欢的叶子菜，大棚种植前景如何呢？

苕尖，在我们这叫红薯秧尖。由于近几年人们生活的提高，加之苕尖营养丰富，食用量逐渐增加。但是大棚栽植红薯苗后，提取苕尖，从投资方面、销售方面都不适宜。投资方面【1】建棚投资：最便宜的大棚为简易拱棚，这种大棚顶部呈弧形，上面覆盖塑料薄膜和草帘，其骨架主要采用全钢架或半钢架结构。投资至少也在2万元以上。【2】红薯苗投资
反季节栽植红薯苗，红薯苗的价格要比平常贵的多，相应增加了投资成本。销售方面【1】质量原因，造成销量降低：大棚内生长的红薯苗，娇嫩、营养低，都是得不到阳光直射的原因，吸收不到阳光和外界空气中的养分，因此养分含量明显下降，购买量会明显降低，所以在销售时会大打折扣。【2】集中上市，受购买量的控制：利用大棚种植红薯苗，发芽、生长没有档次，生长集中，出售集中，市场饱和。况且苕尖本身销售量不如其它蔬菜，既使价格再低，也未必打动购买者。所以会造成销售困难。另外，苕尖不宜贮存、不宜包装远销，因为含水量大容易腐烂。如果不及时采收，秧蔓伸展快，苕尖细长，质量更差，销售更难。平常卖苕尖挣钱的原因【1】质量好：正常生长情况下的苕尖，经过风吹日晒、阳光充足，质量自然好，营养价质高，所以深受人们的喜爱；【2】价格随行就市：种植的红薯不以卖苕尖为目的，而是以收获红薯为目的，卖苕尖只是其中的一项收入，价格合适就采，不合适就任其生长，并且还对红薯生长有利。由于苕尖价格低、产量低、销量小，它不同于其他蔬菜、水果，如黄瓜、西红柿、草莓等，反季节种植后，需用量大，价格翻倍。总之，利用大棚种植苕尖，投资大，见利少，既不实际也不实用，不适合发展，不值得提倡，因为得不偿失。

嫩苕叶（苕尖）是城里人非常喜欢的叶子菜，大棚种植前景如何？

苕尖就是红薯的嫩叶子，每个地方的叫法都是不一样的，嫩嫩的苕尖不仅仅味道鲜美而且营养丰富，而且已被医学界列入抗癌蔬菜之列，营养学家们称它为“长寿蔬菜”。随着近年来，人们健康意识的加强，已经被越来越多的人认可。1、嫩苕叶的保健作用苕尖中有一种叫“去氧表雄酮”的生理活性物质，可以预防结肠癌和乳腺癌，对脑细胞和内分泌腺素的活力有很大的促进作用，故能延缓智力衰退和增加人体的抵抗力。含有较多的胡萝卜素、赖氨酸、植物纤维、去氢表雄酮，能预防肠癌和乳腺癌。2、菜用红薯很多人想利用红薯叶挣钱，却不知道有专门的菜用红薯品种，而是去种传统的品种，掐叶尖。菜用红薯也叫叶用红薯、红薯茎尖，是指以薯叶、叶柄、嫩梢作为日常蔬菜食用的新型专用红薯品种，菜用红薯叶、柄、梢宜炒食，味甘、质滑、可口，营养丰富。优质菜用型甘薯的幼嫩茎叶的颜色深，有甜味，不苦涩，口感好，茎尖产量高，抗病害能力强，品种以福薯7-6、湘菜薯1号、台农71、莆薯53、百薯1号等最好，适应各地栽培。3、大棚种植发展前景
菜用甘薯可在全国范围种植，具有适应性广、栽培容易、可有效补充叶菜市场空档，让市民餐桌上有了更多选择。红薯叶生长周期短、产量高，平均7到10天可以掐一次，一亩地一茬可以收3000多斤。市场价在五六元一斤，预计今年一亩地纯收入可达2万元。发展前景还是很广阔的。但值得注意的是，采收要根据市场供求情况分批采收，简化流通环节，缩短产品运输时间，防止叶片萎蔫脱水。近年来，陕西省延安市宝塔区甘谷驿镇政府就抓住了现代人对于养生的需求，及时把握商机，推出了鲜食红薯叶的采摘及销售活动。此举一经推出在市场上销售异常火爆，红薯种植户忙得不亦乐乎，每斤红薯叶卖到了10元/斤供不应求，成了农民致富的好产业。

红薯叶和尖吃了对人有何好处

在秋季这个时期很多人都流传着吃地瓜叶的习俗，在一些地方几乎家家都能够见到地瓜叶的影子。红薯叶在国外颇受青睐，亚洲蔬菜研究中心称之为“蔬菜皇后”。地瓜叶也称红薯叶，含丰富的维生素A原，能养胃通便，行气，解毒消痛，行滞健胃。每100克红薯叶含蛋白质2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、钾16毫克、铁2.3毫克、磷34毫克、胡萝卜素6.42毫克。维生素C0.32毫克，这些在蔬菜中均属上乘。经常食用红薯叶制作的食品可以促进消化、健胃、通便，提高免疫功能、止血、降糖、保护视力、延缓衰老和护肤等。据《本草求原》记载，认为红薯：“凉血活血，宽肠胃，通便秘，去宿瘀脏毒。慢性便秘者食之尤宜。