1 茉莉精油
花清香四溢,能够提取茉莉油,是制造香精的原料,茉莉油的身价很高,相当于黄金的价格。茉莉花还可薰制茶叶,或蒸取汁液,可代替蔷薇露,地处江南的苏州、南京、杭州、金华等地长期以来都作为熏茶香料进行生产。2 茉莉花茶
茉莉花茶是福州市的特产,是用特种工艺造型茶或经过精制后的绿茶茶坯与茉莉鲜花窨制而成的茶叶品种。在茶叶分类中,茉莉花茶仍属于绿茶。茉莉花茶有去寒邪、助理郁”是春季饮茶之上品。茶叶含有大量有益于人体健康的化合物。如儿茶素、维生素c、a、咖啡碱、黄烷醇、茶多酚等,而茉莉花茶也含有大量芳香油、香叶醇、橙花椒醇、丁香酯等20多种化合物。3 药用
根(茉莉根):苦,温。有毒。麻醉,止痛。用于跌损筋骨,龋齿,头痛,失眠。叶(茉莉叶):辛,凉。清热解表。用于外感发热,腹胀泻泻。花(茉莉花):辛、甘,温。理气,开郁,辟秽,和中。用于下痢腹痛,目赤红肿,疮毒。茉莉花可提取茉莉花油,油中主要成分为苯甲醇及其酯类、茉莉花素、芳樟醇、安息香酸芳樟醇酯。根含生物碱、甾醇。因此,可认为茉莉根对中枢神经系统有抑制作用。茉莉花、叶和根都可药用,一般秋后挖根,切片晒干备用;夏秋采花,晒干备用。具有辛、甘、凉、清热解毒、利湿作用。
理气和中,开郁辟秽。主治下痢腹痛,目赤肿痛,疮疡肿毒等病症。营养成分 有每100克茉莉花含挥发油性物质2—3克,主要成分为苯甲醇或其脂类、茉莉花素、芳樟醇、安息香酸芳樟醇酯等,还含有吼哚,素馨内酯等物质。食疗作用 1.行气开部。茉莉花所含的挥发油性物质,具有行气止痛,解郁散结的作用,可缓解胸腹胀痛,下痢里急后重等病状,为止痛之食疗佳品。2.抗菌消炎。茉莉花对多种细菌有抑制作用,内服外用,可治疗目赤,疮疡,皮肤溃烂等炎性病症。疾病治疗 治目赤肿痛,迎风流泪,用适量茉莉花煎水熏洗;或配金银花9克,菊花6克,煎水服。治续筋接骨止痛,把茉莉根捣碎,酒炒,包患处。治鹏齿,用茉莉根研末,熟鸡蛋黄调匀,塞龋齿内。治失眠,用茉莉根1.5克,磨水服。各家论述
1.《本草再新》:能清虚火,去寒积,治疮毒,消疽瘤。2.《随息居饮食谱》:和中下气,辟秽浊。治下痢腹痛。3.《饮片新参》:平肝解郁,理气止痛。4.《现代实用中药》:洗眼,治结膜炎。5.《四川中药志》:用菜油浸泡,滴入耳内,治耳心痛
病情分析:
茉莉花可以有效的解暑理气,有效的改善腹胀气的功能,适当的摄入还可以美容皮肤。指导意见:
但是性寒,对于胃寒的体质最好是适当的摄入,避免过度的摄入,否则影响健康的。
在中国的花茶里,"可闻春天的气味"是对茉莉花的赞誉。茉莉花不仅栽观赏芳香花卉,还是很好的花茶。在现在的家庭中,茉莉花茶有去寒邪、助理郁”是春季饮茶之上品
目前,茉莉休闲茶在生活中更为时尚,由魏琴茶艺师编辑的《干花干果保健休闲茶百例》中,分别选入茉莉花茶,即茉莉百合茶、茉莉开郁茶、国色天香茶、十六花茶等,在花卉与茶叶合理配置中最有特色且首选是茉莉花茶。花能给人带来愉悦,调节人的情绪:菊花香气令人头目清醒;玫瑰花香气令人愉悦爽朗;而茉莉花香气令人遐想连绵倍受人推崇。上述论断,不难可知花茶在保健、防病中具有不逊于其它茶的功效,尤其是茉莉花茶的保健、美容、防病功效,与其他茶功效相比有过之而无不及。花茶文化、艺术更具魅力。茶本身是一门艺术,而且是一种高雅的艺术。目前,在全国各类茶事、茶文化交流活动中,都可以展现花茶茶艺的风采。花茶的浓郁清香、精湛的茶艺、深邃的茶道,优美的礼示配以清新的音乐,让人们感受到如入仙境一般的享受。在花茶茶艺展示中,“凤凰三点头”表示对客人的三鞠躬;“三口为品”则表现出茶的艺术品味。自2000年以来,在济南举办的两届国际茶博览会和两次“品茗、赏泉万人品茶”文化活动中,都将花茶的茶艺表演放到突出的位置加以展示。山东省茶艺培训中心举办的茶艺师培训班,每期都将花茶的分类、加工、营销、保健、茶艺技能等知识,相当的时间向学员面授;广西横县连续几届的茶艺大赛,花茶茶艺更是风采独具,屡屡夺冠;中国茶叶流通协会编摄的《民族茶艺》光盘中,“茉莉情”和“满族宫廷花茶茶艺”更让人赏心悦目,过目难忘。从以上论述中可以看出,花茶在茶文化艺术中,占有重要的地位,茉莉花茶的巨大艺术魅力,正得到广泛的展现。
茉莉花茶的营养价值
茉莉花茶,有“在中国的花茶里,可闻春天的气味”之美誉。根据我国中医学及现代药理学对茶叶的保健功效研究认为:茶叶苦、甘,性凉,人心、肝、脾、肺、肾、五经。茶苦能泻下、祛燥湿、降火;甘能补益缓和;凉能清热泻火解表。茶叶含有大量有益于人体健康的化合物。如:儿茶素、维生素C、A、咖啡碱、黄烷醇、茶多酚等,而茉莉花茶也含有大量芳香油、香叶醇、橙花椒醇、丁香酯等20多种化合物。根据茶叶独特的吸附性质和茉莉花的吐香特性,经过一系列工艺流程加工窨制而成的茉莉花茶,既保持了绿茶浓郁爽口的天然茶味,又饱含茉莉花的鲜灵芳香,因此它是我国乃至全球现代最佳天然保健饮品。茉莉花茶的功效与作用:
茉莉花有“理气开郁、辟秽和中”的功效,并对痢 疾、腹痛、结膜炎及疮 毒等具有很好的消炎解 毒的作用。茉莉花有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、疗 瘘、坚齿、益气力、降 血 压、强心、防龋防辐射损伤。茉莉花有抗 癌、抗 衰老之功效,使人延年益寿、身心健康。1、行气开部。茉莉花所含的挥发油性物质,具有行气止痛,解郁散结的作用,可缓解胸腹胀痛,下痢里急后重等病状,为止痛之食疗佳品。2、抗菌消炎。茉莉花对多种细菌有抑制作用,内服外用,可治疗目赤,疮 疡,皮肤溃 烂等炎性 病症。茉莉花食疗:茉莉花菜又称木梨花、奈花、香花等,常饮茉莉花,有清肝明目、使人延年益寿、身心健康。食用方法有茉莉花炒鸡蛋、茉莉冬瓜汤、茉香蜜豆花枝片、枸杞茉莉鸡、茉莉花粥、茉莉豆腐、茉莉银耳汤等。茉莉花茶饮用注意事项:
平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人,晚上还是以少饮或不饮茶为宜。另外,晚上喝茶时要少放茶叶,不要将茶泡得过浓。喝茶的时间最好在晚饭之后,因为空腹饮茶会伤身体,尤其对于不常饮茶的人来说,会抑制胃液分泌,妨碍消化,严重的还会引起心 悸、头痛等“茶醉”现象。
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