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制作叶脉书签的全过程:通常采用革质的树叶,如桂花树的叶子、山毛榉科植物的叶子都可以。所采的树叶大小适当,不要有残缺,叶子老一点好,不要太嫩。叶子采来后放在烧杯里,加入10~15%氢氧化钠水溶液(把树叶浸没为止),加热煮沸10~15分钟,取出,平放在塑料纱网上,用自来水冲洗。叶的表皮及叶肉组织经上述处理后便分散开,经自来水一冲就冲走了,留下来的便是网状叶脉。叶脉经漂洗之后,捞起平放在吸水纸上,压干压平,然后放在染料缸里染色。可以用多种染料进行染色。红墨水、蓝墨水染色也很好。染色1~2小时,取出,平放在吸水纸上,压平压干。取出后,在粗的叶脉基部系上有色丝带,叶脉书签便做成了。叶脉标本的制作
叶脉标本可用做教具,由于标本美观,也常做书签使用,所以叶脉标本又称做叶脉书签。具体制作方法如下:
(1)煮制法
选择叶脉粗壮、细密、叶肉较厚的叶片备用。用一只烧杯盛清水200mL,水中放人碳酸钠5g、氢氧化钠7g,在火上加热。煮沸后把叶片投入杯中,大约煮沸10min。在此过程中,要用镊子轻轻摆动叶片,使叶片均匀地受到腐蚀。煮好后将叶片夹出,放人盛有清水的玻璃缸中,用软毛牙刷(最好是鬃牙刷)刷去叶片中叶脉以外的部分,露出叶脉,然后放人漂白液内漂自(即将8g漂白粉溶在40mL水里,再将6g碳酸钾溶在30mL沸水里,然后将两液混合、摇匀,冷却后加入100mL水,过滤后则成为漂白液)。漂白后,可根据需要将叶脉标本染成各种颜色。(2)腐烂法
将上述适于制作叶脉标本的叶片放人水中浸泡,注意要将浸泡装置放在温暖处,以便利用细菌使叶片中叶脉以外的部分腐烂。以后的步骤同煮制法。水腐时应注意浸液发臭时要换水。此法制作时间长,但简便易行。
香叶是我们日常生活中经常用到的调味品,由于它能散发出诱人的香味,在烹饪时加入香叶能使食材更加香气逼人改善人们的食欲;除此之外香叶还有祛除风湿的功效,它可以帮助...
月桂和桂花是两种截然不同的植物,主要的区别体现在以下几方面:
一,植物属性不同
月桂为樟科月桂属。桂花为木犀科木犀属,桂花为木犀属众多树木的习称,代表植物有:金桂、银桂、丹桂和四季桂。二,花期不同
月桂的花期为3-5月,果熟期6-9月。桂花的花期通常为9-10月,果期至来年3月。四季桂的花期则为每2-3个月开一次花。三,外观不同
月桂的树皮呈黑褐色,花为黄绿色。桂花的树皮为灰褐色,花通常为黄白色、淡黄色,黄色和桔红色。四,价值不同
月桂除了可做为观赏树木外,最重要的是其叶和果实含芳香油,是制作食品及皂用香精的重要来源。月桂的叶子便是日常烹饪中经常会用到的调味料-香叶。桂花除做观赏植物外,其花果实与根可药用,花可以做成各类糕点。扩展资料:
中国桂花栽培历史长达2500余年。《吕氏春秋》中盛赞其为“物之美者,招摇之桂”。可见桂花自古便受人喜爱。汉朝时桂花已经成为名贵的贡品,桂同贵,又金色,使其成为美好事物的象征。桂花是“花疗”的典例。桂花酒香甜醇厚,有开胃醒神、健脾补虚的功效,桂花酒特别适合女士饮用,被赞誉“妇女幸福酒”。我们可以制作桂花糕、桂花茶,尤其在干燥的冬天,更是对皮肤、呼吸道有着滋润保护的作用。因为桂花中所含的芳香物质具有化痰、止咳、平喘的作用。在制作食物时,通常我们用的是干桂花。鉴别干桂花好不好,主要有两个方法:
一、是看干桂花颜色和大小,花色比较均匀、大小比较均匀的为佳;带有叶子沙土等杂质、花朵不完整者次之。二、是以干桂花茶直接闻香,正品新产干桂花气味清香,闻之心旷神怡;陈货或者存储不当的货品质差,闻之无味可能是陈货或者其他桂花品种,有异味怀疑是否霉变。再有就是取少许干桂花,以泡茶的方式鉴别,正品应为水变色不明显但是气味长久不散;如泡后水变色较快可能为染色,香味少可能是添加香精,若冲泡出的桂花茶有明显酸涩味说明桂花被硫磺熏过。参考资料来源:百度百科-桂花
参考资料来源:百度百科-月桂
香叶一般都叫它月桂叶,是月桂树的叶子
【樟科(Lauraceae)常绿树甜月桂(Laurus nobilis)的叶。受欢迎的香料,用于腌渍或浸渍食品,又用于炖菜、填馅及鱼等。味芬芳,但略有苦味。精油含量约2%,主要成分是桉叶脑(C10H18O)。乾月桂叶平滑而有光泽,通常整片使用,烹调后再从菜肴中除去。或制成月桂粉出售。甜月桂原产地中海沿岸,自古就有栽培。古希腊用月桂叶做成花环戴在获胜运动员的头上。在中世纪月桂叶供药用。月桂叶别名香叶、香桂叶、桂叶、天竺桂等。月桂为樟科月属常绿小乔木,烹调中取其叶片作调味品。月桂叶虽也称桂叶,但与肉桂树的桂叶、桂花树的桂叶均不同,它属于西餐调料,罐头配料,身价远高于肉桂树叶与桂花树叶。月桂叶原产于南欧地中海沿岸的绿灌木或小乔木,两种月桂叶都是绿色,呈长椭圆披针形,约长三英寸,叶面光滑,带有辛辣及强烈苦味。月桂叶是欧洲人常用的调味料和餐点装饰,如用在汤、肉、蔬菜、炖食等,可说是一种健胃剂。
不可以的。1.桂花主要含有-紫罗兰酮、芳樟醇、香叶醇、橙花醇、松油醇、-癸内酯、壬醇、-水芹烯等成分。因此桂花具有一种极为优雅的香味。用桂花浸提法可生产桂花浸膏桂花浸膏是中国特产,除用于出口外,国内广泛用于食品、化妆品、香皂香精中.
2.观赏。桂花树叶子十分茂盛,且一年四季常绿,可称得上是重要的庭院观赏花木,可盆栽也可插瓶观赏。每到仲秋时节便清香飘溢,让人心情舒畅。3.入菜。桂花具有镇静止痛、通气健胃的作用。桂花中含有多种氨基酸和丰富的维生素,桂花食品主要是吃花瓣。4.成茶。桂花茶是我国特产,历史悠久,从香气的高雅馥郁与食用价值来讲,银桂最好,数量也最多。5.酿酒。桂香怡人,桂花酒当然更好喝。上世纪70年代初至80年代,中山陵园酿制的桂花酒一度很有名气。甜中带香的桂花酒,嫩黄的酒色中带着淡淡的翠绿,晶莹剔透。
香叶不是桂花叶,是月桂叶。香叶具有祛风除湿的功效,帮助身体排除湿气,还能行气止痛,据说香叶有轻微的麻痹作用,因此可以用来止痛。香叶还有杀虫的功效,而疝气、阴囊湿疹、疥癣等都能通过香叶来治疗。香叶还具有温中行气、止痛散寒、除冷健胃的功效,天气湿冷,较容易感染风寒的时候,在烹制食物时加一些香叶,既能保证食物的香氛,又能起到驱寒的效果。扩展资料
经济价值
叶和果含芳香油,叶含油0.3-0.5%,但亦有高达1-3%,果含油约1%,芳香油的比重(15°C)0.910-0.944,折光率(20°C)1.460-1.477,旋光度一4°40′一21°40主要成分是芳樟醇、丁香酚、香叶醇及按叶油素,用于食品及皂用香精。叶片可作调味香料或作罐头矫味剂;种子含植物油约30%,油供工业用。烹饪价值
月桂叶香气浓郁,可以很好地去除肉腥味,法式、地中海和印度风味中少不了它的点缀。作为法式料理的基本香料之一,煮高汤时会加入月桂叶,如罗宋汤、洋葱汤里都用月桂叶来提香。在印度菜式中,月桂叶则通常出现在比尔亚尼菜饭里。泰国咖喱那百转千回的多层滋味,不归功于月桂叶、香茅等香料。另外,由于月桂叶对咸、甜的料理都适合,所以它也会被用来制作牛奶布丁或者甜蛋黄奶油。但是虽然月桂叶可以开胃助消化、舒缓紧张,对孕妇或者喂食母乳的妈妈却并不适合。参考资料来源:百度百科-月桂
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