洋姜也叫鬼子姜,其实这种叫法并不是说它从日本引进的,关于鬼子姜这个名字有两个说法。一个是块茎的顶端很像是鬼脸,所以就被称为了鬼子姜。二是在德国占领我国的青岛地区后,引进到我国后人们多种植到花园或房子周围,人们心中对鬼子充满了憎恨,因此就有了鬼子姜这个名字。洋生姜可以即时食用,生吃味甘。也可用来煮粥,但大多数人会选择腌制。腌制方法如下所示,材料准备,洋生姜,白糖,葱,蒜,辣椒油(临时用老干妈代替了)、盐、五香粉、一品鲜。做法:将洋生姜切片、薄厚均匀即可,干净盆放入切后姜片后撒盐、边切边腌制入味、都切完控水,盆中放新鲜水投几次(个人口味偏淡)在盛出待拌调料;倒入葱末、蒜末、五香粉和白糖翻均匀,然后再倒一品鲜和少许老干妈再翻均匀一次,装盘上桌即可。
鬼子姜学名菊芋。秋天开花,根茎可食用,腌制过的鬼子姜切丝,在有山鸡腿肉切丝,先把肉丝爆炒再加鬼子姜丝炒熟既可。是一道鲜美小咸菜。鬼子姜,野菜,名叫,农村:农村有一种...
菊芋(学名: tuberosus L.)又名洋羌,是一种多年宿根性草本植物。高1-3米,有块状的地下茎及纤维状根。茎直立,有分枝,被白色短糙毛或刚毛。叶通常对生,有叶柄,但上部叶互生;下部叶卵圆形或卵状椭圆形。头状花序较大,少数或多数,单生于枝端,有1-2个线状披针形的苞叶,直立,舌状花通常12-20个,舌片黄色,开展,长椭圆形,管状花花冠黄色,长6毫米。瘦果小,楔形,上端有2-4个有毛的锥状扁芒。花期8-9月。
洋姜学名菊芋,又叫菊姜、鬼子姜,是一种可食用的根茎类蔬菜。由于口感较差,多用来腌制咸菜。近年研究发现:洋姜对血糖具有双向调节作用,即一方面可使糖尿病患者血糖降低...
鬼子姜又名菊芋,俗称洋姜。是一种向日葵属一年生的植物。以它的块茎进行食用,它的块茎相互生长,互相交错。因为它的形状是呈现不规则的状态,形态特别丑陋,所以被称为...
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