桂林三花酒怎么酿制？

唐三镜黄小平
酒乃经典 民粹精华
三花酒的酿酒工艺
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三花酒的酿酒工艺：
1.蒸饭工序：
泡米、装甑、烧火、初蒸、泼次水、续蒸、泼第二次水、复蒸。2.糖化工序：
搅散、摊冷、加酒药粉、下缸、开窝。3.发酵工序：
加温水、泡糟、挖入醅缸、发酵。4.蒸酒工序：
入锅、蒸馏、除去酒头、接酒、除去酒尾。5.成品
质量鉴定、陈酿、化验、装瓶、出厂。相关器具、检测设备和基本特征
(一)相关器具：蒸饭甑子、糖化饭缸、发酵醅缸、蒸酒锅灶、接酒篓子、酒缸、酒坛等。(二)检测设备：分析天平、分光光度计、气相色谱仪、酒精计、比色管、温度计、恒温水浴、电热鼓风干燥箱、微生物培养箱、生物显微镜等。(三)基本特征
1.水源特征：
水是酒之血。在《礼记》中将水质作为酿酒六项必备条件之一，强调了“水泉必香”。漓江水不仅清澈纯净，而且ph值和所含的微量成分都适合酿酒。桂林三花股份有限公司从上世纪五十年代起，就在象鼻山的漓江中打井，汲取漓江中的地下清泉酿酒。2.原料特征：
(1)以纯大米为原料。(2)酒曲：曲是酒之魂。酒曲采用纯大米和桂林的香酒药草制成。3.工艺特征：
三花酒的酿造过程均由手工完成。采用半固态半液态传统发酵工艺，用蒸馏釜蒸馏出酒后，用陶缸密封，在象鼻山岩洞贮存。4.产品特征：
感官特点：酒质晶莹、蜜香清雅、入口柔绵、落口爽冽、回味怡畅。三花酒是中国米香型白酒的代表，被誉为米酒，是桂林人的骄傲。桂林三花酒以其历史悠久，工艺特、品质优良而备受中外游客的青睐。主要有象山水月桂林三花酒、青花梅瓶桂林三花酒、象山藏三花酒(36度)、美陶瓶特酿(55度、36度)、桂林三花百年酒(53度、38度)、水晶瓶特酿桂林三花酒(36度)、普通桂林三花酒(32度、38度、52度)。

桂林三花酒在哪儿买最正宗?什么牌子的比较好?

三花酒，三花股份有限公司的是老牌子，也曾获得中国名酒奖。它有个酒窖在象鼻公园象鼻山下。各大土特长商店和超市均有销售。至于价格，就看你买那种的了，简易玻璃瓶包装的20以内。此外，如果要买三花醇，就推荐谋士三花醇，这是桂林，乃至广西的第一家三花醇，口感很不错，入口绵甜，下口爽劲，回味无穷~包装业很见档次，而且现在市场上很多其它牌子的三花醇都是仿造谋士的。这种酒的价格也不贵，普通52度玻璃瓶在10元左右，若是宋任，可以买礼盒的，也就30多这样。者如上面这位兄弟所说，买三花，要看牌子和厂址的~给人觉得，只有以上两种质的买，如果送人，我比较喜欢谋士的包装

酒能带上火车吗？53°的 桂林三花酒

少量的就行

桂林三花酒好喝吗?

桂林三花酒是桂林三宝之一。桂林三花酒是富于广西地方特色的名酒，在全国历次白酒质量评比中多次名列前茅，行家们认为它是全国米香型白酒的代表。桂林三花酿造已有悠久的历史，宋代，桂林的酿造业即已发展，《桂海虞衡志》说：“及来桂林，而饮瑞露，及尽酒妙，声震湖广。今天的桂林三花酒是在宋代瑞露酒的基础上，经历代不断精心酿制，成为饮誉中外的美酒。“三花酒”之名，始于清末。因其酒的酿造要蒸熬三次，曰“三熬酒”。由于酒质纯，装入瓶内用力摇动会泛起泡花，且久不消失，又叫“三熬堆花酒”，简称为“三花酒”。三花酒是以桂北优质大米加以清澈的漓江水酿造而成，澄清透明、蜜香淳厚、入口柔绵、爽冽，回味无穷。

漓江三花酒 桂林三花酒 区别

桂林三花酒是“中国白酒工业百强企业”、“全国酿酒行业百名先进企业”的桂林三花股份有限公司所产的三花酒，注册商标是“桂林牌”，是广西唯一的“中华老字号”白酒生产企业，它生产的三花酒是中国米香型的代表性白酒。漓江三花酒是另外的企业生产的，也是米香型白酒，但没有桂林三花酒那么老牌。

三花老坛酒53度多少钱一瓶 十六年洞藏-爱问知识人

不贵,就是五十元一瓶的、

桂林三花酒在哪儿买最正宗?什么牌子的比较好?

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桂林三花酒多少度

象山水月桂林三花酒、青花梅瓶桂林三花酒、象山藏三花酒（36度）、美陶瓶特酿（55度、36度）、桂林三花百年酒（53度、38度）、水晶瓶特酿桂林三花酒（36度）、普通桂林三花酒（32度、38度、52度）。

桂林竹筒三花酒多少钱一瓶?

桂林市临桂县临桂镇竹泉酒厂
此酒的计量单位为:筒.:
此酒的品牌介绍:壮乡三花酒.:
此酒的单价是:40.00.:
此酒的卫生许可证是:桂卫食证[2007]第450322-001653.:
此酒最小的起订量是:20.:产品标准号:QZQJC003.:
此酒的供货总量为:1000.:
此酒的净重是:400（ml）.:
此酒的发货期限是:7.:酒精含量:34（％）.:
此酒的原料配料为:漓江泉水、大米、酒饼.:
此酒的生产厂家是:桂林市临桂县临桂镇竹泉酒厂.:
OEM:是.:
此酒的原产地是:桂林.:
此酒的供应商的类别为:自主生产厂商.:
是否为有机食品:是.:
是否为绿色食品:是.:新奇创意项目:不报名.:
此酒是否为特产:是.:原料:漓江泉水、大米、糯米、酒饼
此酒的酒精浓度为：40%vol净含量：450ml