1、抗炎和抗溃疡:猴头菌提取物可治疗胃黏膜损伤、慢性萎缩性胃炎,而且能显著提高幽门螺旋杆菌根除率及溃疡愈合率。2、抗肿瘤:抗肿瘤中猴头菇的子实体提取物及菌丝体提取物发挥着重要的作用。3、降血糖:猴头菇菌丝体提取物能够对抗四氧嘧啶引起的高血糖,提高糖代谢酶系的活性,从而使糖的氧化分解加快,达到降低血糖的目的。4、抗氧化和抗衰老:猴头菇子实体的水提物和醇提物都有清除自由基的能力,而且在体外和体内表现出很强的抗氧化和保肝作用。扩展资料
挑选技巧:
1、颜色:品质上乘的猴头菇外观颜色呈金黄色,就像金丝猴的绒毛一样。有时也会有黄中带白的色泽,因为猴头菇的菌丝呈白色。但是有的商家会用硫酸碘等增加美白效果,造成猴头菇呈现不正常的白色。2、形状:在选择的时候要选那些形状类似于圆形的,而且直径大约在4—5cm左右,没有伤痕残缺而且大小均匀,这样的猴头是比较好的。参考资料来源:百度百科-猴头菇
指导意见:
猴头菇具有独特的消化道系统保护、调理和修复功能。可助消化、益肝脾,解饥解渴、消除宿毒等多重功效。对食欲不振,恶心呕吐者,食用后能迅速止呕,食欲可得到明显改善。并且猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质,能抑制癌细胞中遗传物质的合成,从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤。猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体,能助消化,对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目。猴头菇性平、味甘。利五脏,助消化;具有健胃,补虚,抗癌,益肾精之功效;主治食少便溏、胃及十二指肠溃疡、神经衰弱、食道癌、胃癌、眩晕、阳痿等病症。年老体弱者食用猴头菇,有滋补强身的作用。丁香茶可以暖胃,治胃病的。长白山稀健丁香茶品质佳,效果明显。丁香茶有助消化的功效,还可以清除口气问题。
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