洋姜怎么腌制咸菜不黑

洋姜清洗干净，放在太阳底下晒干，表皮水分。对半切开，放入食盐腌制12个小时。这样做更容易入味儿。把酱油放入锅中烧开，放入咸盐。关火，盆中放入白糖。把烧开的酱油倒入盆中放凉。准备些大蒜切成片儿。放入凉好的酱油中。腌好的洋姜转出多余水分，放入酱油中浸泡24小时后就可以食用。这样研制出来的洋姜就不会发黑。

鬼子姜腌咸菜怎么做

怎么用洋姜腌制咸菜
材料：洋姜、剁椒酱、白糖、芝麻油。做法：1、购买回来的新鲜洋姜是不需要清洗的，需要放置在通风的位置进行晾晒，一般洋姜的表皮出现褶皱的时候，就可以取回了。2、将洋姜切成大小均匀的小块，然后清洗干净，沥干洋姜表面的水分后，放入到密封的容器内。3、在容器内继续加入适量的剁椒酱、糖完全的搅拌均匀。然后密封起来，放入到音量通风的位置。4、一般洋姜腌制十天左右的时候，就可以取出食用了。在食用之前用芝麻油搅拌均匀以后，就可以食用了。洋姜可以怎么吃
洋姜炒肉片
材料：洋姜、瘦猪肉、葱、蒜、精盐、味精、南酒、清汤、湿淀粉、香油、花生油。做法：1、首先将洋姜清洗干净以后，去掉洋姜皮后，切成大小均匀的小块。2、将瘦猪肉清洗干净以后，同样切成大小均匀的小块后备用。3、锅中加入适量的清水，水煮沸以后，将切好的洋姜放在沸水中烫一下，然后取出后清水中清洗干净后，沥干水分。4、切好的肉片放入到碗中，加入适量的精盐、南酒、湿淀粉搅拌均匀。5、锅中加入适量的油，油热了以后，加入肉片翻炒，肉片炒制变色以后取出。6、锅内加入适量的油，油热了以后，加入葱、蒜翻炒均匀。7、锅内继续加入南酒、清汤、精盐以及洋姜片和肉片翻炒均匀以后，再用淀粉勾芡以后，最后淋上香油就可以取出食用了。清炒洋姜
材料：洋姜、红辣椒、蒜苗、油、酱油、食盐。做法：1、首先将洋姜和辣椒在清水中清洗干净，然后切成大小均匀的小块。2、锅内加入适量的油，油热了以后，加入洋姜片翻炒均匀，再加入适量的清水。3、在洋姜炒制变色以后，加入辣椒、食盐和酱油继续翻炒，最后加入适量的大蒜叶以后，就可以取出食用了。酱洋姜
材料：洋姜、食盐、甜面酱、黄酱。做法：1、首先将洋姜在清水中清洗干净，然后沥干水分有以后，将洋姜摆在缸中。2、可以每摆上一层洋姜以后，上面撒上适量的盐，在加盐的时候，可以添加少量的清水，这样可以方便盐快速的融化。3、洋姜腌制三天以后，需要将洋姜搬入到另外一个缸里面，并且需要每天倒缸一次。4、将腌制好的洋姜取出，在清水中清洗干净以后，再次放入到缸中，这个时候再加上适量的黄酱和甜面酱，腌制一周以后就可以食用了。洋姜的功效
1、在洋姜的成分中含有大量的低聚果糖，这种低聚果糖可以有效的帮助增加人体内的双歧杆菌的含量，尤其是在帮助降低血糖以及改善新陈代谢方面效果非常好。目前这种物质被有效、大量的应用在医药和保健的领域。2、可以排毒养颜、改善脂肪代谢。...

怎么样腌洋姜咸菜-99健康问问

可以的,鬼子姜又叫洋姜和地蚕、地螺丝都是腌制咸菜的好食材,鬼子姜是一味中医药利尿清热,对高血压有治疗作用,脾胃热涨吃它也好,你用鬼子姜丝和鸡蛋丝一起拌着吃对血压和...

洋姜咸菜怎么腌制

主料：洋姜1000g
辅料：豆瓣酱2大勺、盐30g、辣豆瓣酱2大勺、白糖1大勺
1、洋姜洗净晾干水分
2、切成3mm左右的薄片，撒盐用手翻拌均匀，腌渍到出水柔软控干水
3、取一半的洋姜片放上2大勺郫县豆瓣酱和一大勺白糖
4、彻底翻拌均匀
5、剩下的一半洋姜片放上2大勺海天辣豆瓣酱和一大勺白糖
6、彻底翻拌均匀
7、分别装到密封罐里储存3天以上就可以吃了