为什么时尚人士都喜欢吃羽衣甘蓝？

羽衣甘蓝Kale现在还没听说过Kale 这个词的时髦人士一定都是假时髦。这可是现在绿叶蔬菜界当之无愧的Superfood，好莱坞女星和世界各地的时尚女性都为它倾倒，抱着它的街拍...

羽衣甘蓝功效与禁忌

羽衣甘蓝可以和其他蔬菜一起做蔬菜脆片。准备材料：羽衣甘蓝200克、腰果200克、椰枣4个、红甜椒1个、青柠檬1个、水晶盐1茶匙。1、腰果和椰枣一起放过滤水浸泡1小时。2、浸泡后的腰果、椰枣、红甜椒、柠檬汁、盐一起放入料理机。3、按动按钮，把食材打成酱。4、打好后倒在碗中备用。5、打好的酱汁均匀地抹在洗净的雨衣甘蓝上。6、放入风干机中63℃风干机1小时，翻面之后41℃继续风干12小时，变得干脆即可。

羽衣甘蓝哪些人不能吃?

羽衣甘蓝对于体质虚弱、脾胃虚寒、腹泻的人不宜多食，血压过低、手脚容易无故麻痹或抽筋的人不可以食用，因为羽衣甘蓝属于性寒的蔬菜，以免对人体造成一定的伤害。羽衣甘蓝中也含有丰富的草酸，也应该避免有肾或胆囊问题的人食用。最后，羽衣甘蓝是一种会引起甲状腺不健康人群甲状腺肿的食物。羽衣甘蓝是碱性食物，含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。羽衣甘蓝为二年生观叶草本花卉，为甘蓝的园艺变种。基生叶片紧密互生呈莲座状，叶片有光叶、皱叶、裂叶、波浪叶之分，外叶较宽大，叶片翠绿、黄绿或蓝绿，叶柄粗壮而有翼，叶脉和叶柄呈浅紫色。内部叶叶色极为丰富，有黄、白、粉红、红、玫瑰红、紫红、青灰、杂色等，非常漂亮。叶片的观赏期为12月至翌年3、4月份。株高一般为20-40厘米，在4月份温暖、长日照条件下抽薹开花，总状花序，花浅黄色。果实为角果，6月份种子成熟，种子黑褐色扁球形，每1克种子有300粒左右，不采种时应及时剪去花薹，以延长叶片的观赏期。

羽衣甘蓝哪些人不能吃？

羽衣甘蓝是碱性食物，含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。但是，羽衣甘蓝属于性寒的食物，体质虚弱、脾胃虚寒、腹泻的人不宜多食，血压过低、手脚容易无故麻痹或抽筋的人，也不宜多吃。羽衣甘蓝不适合这些人群食用，不然是会对我们人体的健康造成许多的不必要的麻烦的。羽衣甘蓝的食用价值
采集中心部位刚展开的羽状嫩叶为食用部分。羽衣甘蓝营养丰富，含有大量的VA、Vc、VB2及多种矿物质，特别是钙、铁、钾含量很高。羽衣甘蓝可连续剥取叶片，并不断产生新嫩叶，适口性好、质脆味清，可炒食、凉拌、腌制、做汤等，烹调后能保持鲜美的颜色，与其它蔬菜可拼成各种图案的“沙拉”，在菜肴装饰中堪称上品。