云南人回答你吃过炸白荷花花瓣不过跟有一个回答的不太一样这边是只裹蛋液炸,然后洒糖吃超级好吃
能吃,凉拌,美容
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荷花可以吃
【主料】:
大白荷花5朵,约150克。【调料】:
蛋清淀粉100克、白糖50克、猪化油1000克(约耗30克)。【制法】:
1、在5朵荷花中选用大小均匀的花瓣共30瓣,修去边角,洗净,凉于盘内。2、炒锅置中火上,下猪化油烧至四成热时,将花瓣逐一在蛋清淀粉内挂一层糊,放入油锅内炸至酥软,捞出,盛入盘内摆好,撒上白糖即成。【原料】:
白荷花12片,豆沙馅160克,鸡蛋清2个,面粉50克,糖桂花10克,植物油750克(实耗约50克)。【制法】:
1、荷花瓣洗净,白布沾干水分,切去荷花梗部,切成两片。2、豆沙馅分成24份,每片荷花上放一份馅心,对叠包好。3、面粉放碗内,放入鸡蛋清加水搅拌成糊。4、炒锅烧热,放油烧至五成热,改用小火,将包叠好的荷花片放入面粉糊内挂满糊,用筷子挟入油锅中炸至浮起捞出,分3次炸,每次可炸8片。5、全部炸好后改用中火,待油温烧至六成热,再将炸过的荷花片投入重炸一下,边炸边用手勺拨动,炸见荷花片呈浅黄色时捞出,撒上糖桂花即成。
荷花的花含多种黄酮素,花瓣不仅可食,营养十分丰富。最简单的食法是将花瓣洗净,在鸡蛋、面粉糊里拖一下,然后油炸,片刻捞起即食,香脆可口。宴席上的食法较讲究,如...
可以。《本草纲目》中记载说荷花,莲子、莲衣、莲房、莲须、莲子心、荷叶、荷梗、藕节等均可药用。荷花能活血止血、去湿消风、清心凉血、解热解毒。莲子能养心、益肾、补脾、涩肠。莲须能清心、益肾、涩精、止血、解暑除烦,生津止渴。
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