西兰花为什么闻上很臭

如下：
1、如果有腐烂的味道，说明花头可能坏了。2、自己可以去除上面的部分，把下面的切开洗一洗，看还能不能吃。如果不能吃就干脆扔掉吧。

西兰花烹饪时出现的味道是什么？爱问知识人

西兰花时，你会闻到它释放的一种化合物莱菔硫烷

描写西兰花的句子

大家好，我是西兰花，你说我长得像菜花，那你一定近视了。我和我的好姐妹菜花，都是十字花科甘蓝类蔬菜，不过我们长得可不一样，菜花姐姐洁白如玉，我碧绿如翠，我们是“甘蓝家族”的姐妹花。因为我和菜花长得有几分相似，所以还有人管我叫“绿菜花”。其实，我更喜欢你们叫我的本名，西兰花哟。在“蔬菜营养排行榜”我可是名列前茅，厉害吧！据说，我身体里的钙含量可与牛奶媲美，还不仅这样，我富含多种营养素，例如：矿物质、蛋白质、碳水化合物、维生素C等等。我含有的维生素C可是首屈一指，含量高出菜花的百分之二十左右，是洋白菜的2~3倍，是西红柿的5~6倍。就因为这样，常常吃我，能有效阻断致癌物。说到这样，我的姐姐菜花可就没我厉害啦！想知道，在我们西兰花里找到最好的，该怎么选吗？让我一一告诉你。首先我们不可以太胖或太瘦，以400~500克为最佳体重。接着，我们必须是紧实的，如果你看见那松松的西兰花，那可一定是“生病了”。最后一点，我们得和蘑菇有点像，花蕾最好细细的。要是以上全部符合，那它一定是一位“选美皇后”了，不过随着科技的发展，我们已经拥有了更多这样优秀的同伴。同学们，听了我的自我介绍，是不是心动了？现在绝大部分菜市场都有我们的身影，赶紧叫你们的爸爸妈妈，把我们买回家吧！

西兰花可以烤来吃吗，味道怎么样？

吃方面的想像力，怎么形容都不过分，花椰菜和西兰花，烤着吃，你能想像到吗？跟我们在烧烤摊上看到的那种烤蘑菇不一样的，不用炭烤炉子，不用串起来，很简单，在家里就能做...

西兰花，怎样才能做出它的味道

1.西兰花品质柔嫩，纤维少，水分多，风味比花椰菜更鲜美。西兰花主要供西餐配菜或做色拉；2.菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药；3.吃的时候要多嚼几次，这样才更有利于营养的吸收；4.西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳，但要注意的是，在烫西兰花时，时间不宜太长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣；5.西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用，烧煮和加盐时间也不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。凉拌有利于保存营养
对于大部分中国人来说，西兰花是近些年才开始大量出现在我们的餐桌上的。吃法上目前也比较单调，大部分为清炒或蒜茸炒。其实，西兰花有一个重要的特点，就是水煮或用水焯过后颜色会依然翠绿，而且口感更加爽脆。因此，凉拌或做汤也是很好的选择。国外在西兰花的吃法上主要是拌沙拉，或煮后作为西餐的配菜，这样避免了高温加热中的营养损失，对健康更为有利。习惯吃热菜的人，也可以将它与肉类、鸡蛋或虾仁搭配炒着吃。