家里生姜怎样保存呢？

1、决定把姜放在冷藏室里，还是冷冻室里。如果很快就会用到姜，那为了方便起见，可以把它放在冷藏室里。姜在冷藏室里可以保存3周左右。三周内不会用到的姜还是应该放进冷冻室里。2、把姜放在可以封口的储存袋里。用可以密封的储存袋保存姜时，只用把未削皮的生姜直接放进储存袋里，并挤掉口袋里的空气，然后把装有姜的储存袋放进冰箱的生蔬保鲜盒里。这样生姜能连续几周保持新鲜生脆的状态。3、用纸巾和纸袋储存生姜。取一块没有削皮的姜，然后用纸巾将它裹严，不要留任何的缝隙。之后将包好的姜放进纸袋里，然后挤掉纸袋里的空气并把它密封好。最后将它全部放进冰箱的生蔬保鲜盒里，里面的姜可以保存好几个星期。扩展资料：
生长环境：
姜原产东南亚的热带地区，喜欢温暖、湿润的气候，耐寒和抗旱能力较弱，植株只能无霜期生长，生长最适宜温度是 25-28℃，温度低于20℃则发芽缓慢，遇霜植株会凋谢，受霜冻根茎就完全失去发芽能力。广西主产区大部分县的年平均温度为18-19℃，7月平均气温为25.3℃，极端高温为39℃；一月份平均气温为10.2℃，极端低温为-4℃；全年无霜期330天以上。年降雨量900-1300毫米，空气相对湿度为80%左右。

生姜种的储存最好的方法

方法一、生姜采收后放在阳光下晒几天，然后将种姜放入箩筐中，放在室内干燥、通风的地方保存即可。方法二：在室外坡地，挖坑深100cm，边长200cm，上宽下窄，将姜摆好后在上层铺上姜叶，再盖一层土，保持坑内温度20-25℃左右。随着温度降低，增加覆土厚土。窖藏：在初霜降临之前（冬至），当姜叶转黄，姜块已充分成熟后在晴天收回，平摊在地面约8—12小时，厚度不超过15cm，除去泥渣和破碎姜块，再置阳光下暴晒1—2天，然后用4‰含量为5%的多菌灵可湿性粉剂浸泡1小时，捞出晾干（或用1.25‰的代森锌液喷洒姜块），然后放在地势略高，排水良好，向阳的地窖内（注意地窖贮前的灭菌和温湿度），姜入窖要轻拿轻放，分层堆置，使姜块之间有一定的空隙，高度1m，上盖30cm厚的沙质潮土。待日平均温度在5℃以下时密封窖口，定期翻窖检查。室内堆藏（沙藏）：选择阴凉、通风的房屋，先在地面铺一层大石子（拳头大小），再用干净的细沙铺6—8cm厚，将选好、消毒好的姜块，顺序地摆放在沙上，铺一层姜盖一层沙，共5—6层，用砖框边，上盖草帘，保持沙的湿润，此法可保存半年以上。

生姜留种过冬的保存方法

贮藏用的姜应该是充分长成的姜茎，一般初霜前收获，避免着霜受冻；如果收获时带土过湿，可稍作晾晒，注意避免日晒过度。一般是立即下窖贮藏，不能在田间过夜，也不能在雨天或雨后采收，否则不耐贮藏；一定要严格进行挑选，剔除受冻、受伤、干瘪、有病或受雨淋的姜块，挑选大小整齐，质量好，无病的健壮姜块进行贮藏。生姜贮藏时温度控制要求很严格，姜喜温暖湿润，不耐低温不耐凉，10度以下会受冻害。生姜贮藏最适宜温度范围15－17度，窖内温度在20度以上要加强通风。扩展资料
生姜不耐低温，如果是10度以下生姜很容易被冻坏。所以生姜贮藏温度大约为15度比较合适，相对湿度为百分之六十五。收获的生姜最好不要放在田间过夜，收获之后要马上就行贮藏。冬季也是生姜的主流市场，可以根据自己的成本，市场价格，来选择合适的贮藏方案，想要让自己的大姜一鸣惊人，必须要做好保鲜工作。保鲜工作做好，选择好的市场机会销售出去，一定能获得最高的收益。