薄荷茶性凉可清火,防暑降温。少和对人身体有好处。但宜每天喝,尤其老人和女人不宜多喝。
薄荷的分类及食用方法
学名
英文俗名
中文俗名
主要用途
特色
其他
M.spicata
绿薄荷系列
Spearmint
绿薄荷(荷兰薄荷)
烹调、盘饰
香味浓
世界最通用的品种
Curled Spearmint
绉叶绿薄荷
烹调、盘饰
叶缘卷曲
具观赏价值“Crispa”
Mint
英国薄荷
英国地区制作果酱及调制冷饮
园艺品种“English”
Golden Mint
黄金薄荷
烹调、盘饰、观赏
黄色叶片
唐山特选品种
M.piperita
欧薄荷(胡椒薄荷)系列
胡椒薄荷
被广泛利用于泡茶、咖啡及烹调
清凉且芳香
1.栽培历史悠久 2.是杂交种
斑叶胡椒薄荷
被广泛利用于泡茶、咖啡及烹调
斑叶种
园艺品种“Variegata”
Swiss Mint
瑞士薄荷
瑞士喉糖的原料、泡茶、甜点
芳香温和
园艺品种“Swiss”
Chocolate Mint
巧克力薄荷
泡茶、咖啡、甜点、拌沙拉及烹调
茎与叶脉深褐色
杂交种(早期鉴定错误为水薄荷M.aquatica)
Mint
葡萄柚薄荷
泡茶、咖啡、甜点
葡萄柚味
与苹果薄荷杂交“”
M.gracilis
Mint
越南薄荷
越南料理炒鸡肉、泡茶、调果汁
味道较强
杂交种
Austrian Mint
澳洲薄荷
澳洲料理中搭配马铃薯与乳酪
杂交种
Scotch Spearmint
苏格兰薄荷
提炼精油、泡茶、口香糖原料
精油含量高
杂交种(也有资料将其归类于M.spicata)
M.aquatica
水薄荷系列
Lime Mint
莱姆薄荷
泡茶、咖啡、甜点
莱姆味
园艺品种“Lime”
Orange Mint
柳橙薄荷
提炼精油、泡茶、咖啡、调果汁
柳丁味
园艺品种“Citrata”
柑橘薄荷
泡茶、咖啡、甜点、调果汁
柚子味
在台湾自选品种
Water Mint
水薄荷
饮料、甜点、水池造景
凉味
M.arvensis
Field Mint
中国薄荷
传统中药及青草茶
凉味较重
台湾田间有大量栽培供应中药店
Ginger Mint
姜味薄荷
泡茶、咖啡、甜点
有果香及姜味
园艺品种“Variegata”
Banana Mint
香蕉薄荷
泡茶、咖啡、甜点
香蕉味
杂交种“Banana”(属法国品系)
斑叶香蕉薄荷
泡茶、咖啡、甜点
香蕉味,白色斑纹
唐山特选品种
M.
Apple Mint
苹果薄荷
泡茶、咖啡、甜点、拌沙拉
苹果味
生长较斑叶种快速
Pineapple Mint
凤梨薄荷
泡茶、咖啡、甜点、拌沙拉
斑叶种 苹果味
园艺品种“Variegata”
M.
Japanese Mint
日本薄荷
提炼精油、制药
薄荷脑含量高
不适合直接食用
M.
长叶薄荷系
Silver Mint
银薄荷
提炼精油、泡茶
有银色绒毛
味道与绿薄荷接近
长叶薄荷
提炼精油、泡茶
撒银薄荷
提炼精油、...
野薄荷。胡椒薄荷
留兰香
上个配方:
烧开一锅水,取红茶包放入锅中同煮,得到红茶。摘一把新鲜的留兰香薄荷,放入锅中,加盖。加盖是为了不让薄荷味挥发,那样所得的红茶水更具风味。3-5分钟后,加入柠檬片,晾凉。在杯子里加入冰块,倒入薄荷红茶。再点缀新鲜薄荷叶就成了!很简单的方子,家里种留兰香的可以试试看哦^_^
胡椒薄荷:欧薄荷
荷兰薄荷:绿薄荷
以上为著名的2种食用薄荷。日本薄荷、普列薄荷由于樟脑含量高,是不食用的。在一般得药店或者是大药房都有得卖,有些卖茶叶的地方也有!我查了一下,一些关于薄荷的泡法!希望能帮到你!薄荷叶有散风热、止痒的作用。薄荷泡茶喝,可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏风清热作用,泡法同普通茶叶一样,饮用有清凉感,是清热利尿的良药。薄荷能提神解郁,治感冒头痛、疏热解毒、健胃腹胀、消炎止痒、防腐去腥。注意孕妇切勿过量饮用 提醒:薄荷味属凉,不可久服。一壶约取10-15片使用,冲泡10分钟左右,让叶片充分舒民开即可。它的茶色淡绿略呈金黄,带有浓郁的独特香气,口感微辛中混合着清凉,饮后令人回味。薄荷茶具有发汗解热、杀菌消毒、化浊辟秽的功能,对舒缓感冒伤风、偏头痛以及祛痰极有疗效,是消胀气、助消化、解宿醉的芳香健胃剂,还是温和的镇静饮料。夏天冰饮既清凉消暑,又增加食欲。若混合其他花草或蜂蜜、柠檬冲泡,也极美味。
共3个回答 薄荷属全世界有30种,140多变种,我国12种。本属植物是世界上主要的香料作物之一,也是用途广泛的中药材。植物是不是可以食用、对人体是否有害,还需要看其所含...
1、薄荷都可以食用,但是不能过量。2、世界薄荷属植物约有30种;薄荷包含了25个种,除了少数为一年生植物外,大部分均为具有香味的多年生植物。目前的主产地是美国(如美国薄荷、劲清薄荷),最好的薄荷产自英国(如苏格兰薄荷)。茎长约90厘米,毛茸茸的叶片呈锯齿状,花顶生,开紫色、白色和粉红色的花穗。中国现有12种,野生的有辣椒荷、欧薄荷、留兰香圆叶薄荷及唇萼薄荷等。
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