东北饭包都放什么

东北特色饭包做法
东北饭包，从离开东北后就很少可以吃到的，因为到了南方发现，很多人都不喜欢吃生菜，因为我看他们经常用河边的水清洗蔬菜，所以不知道是不是他们觉得，河里的水都是洗菜拖一条龙式的，可能觉得不卫生吧。而且南方的大白菜别地方不知道，我们这面买不到东北这样的可以包饭饱的大白菜。第一步先按照东北土法捞制二米饭，后面我专门做一个帖子分享作法
捞制的二米饭
在大白菜上放上炖好的茄子土豆酱
放上茄子酱
放上炒好入过味的豇豆角
放上豇豆
用土鸡蛋和东北大豆酱做的酱鸡蛋
还有自制的鸡蛋酱
根据个人口味酌情再加入适量的鸡蛋酱
再放上一层鸡蛋酱
将大白菜平铺擦干净的桌上或者餐盘上，然后涂抹上鸡蛋酱然后放上土豆酱和炒好的豇豆
涂抹好菜品和酱料的白菜叶
最后放上二米饭拌均匀
将白菜叶合起来
开始合拢包饭
合好的白菜叶就可以开始吃了
包好的效果
相信这个营养美味，只有东北的小伙伴敢享受，这大白菜生吃，保持了白菜的营养元素都在里面没有任何的破坏

东北菜叶包也就是饭包的最佳做法解析？

准备材料：卷生菜1颗、花生200g、鸡蛋2只、土豆1个半、葱1把、香菜1把、金针菇1把（可以没有）、油少量、米1碗、香其酱1包（特别需要）
制作步骤：
1、米饭洗干净，倒入电饭锅，加入比米稍微高一点水，煮饭
2、把饭煮到跟常规吃饭一样的干湿度就可以，不要特别湿润
3、土豆切片（刚削皮的要放在水里，防治氧化）
4、将切片的土豆放入锅中，蒸20-30分钟
5、然后将土豆碾碎成土豆泥
6、卷生菜，洗干净，掰开（小心撕破了），传统的大饭包是用长条大生菜，卷生菜也可以
7、锅里放入少量油，加入花生
8、将炒好的花生碾碎（可以去皮，也可以不去）
9、在等花生晾凉的时候，准备炒至花生酱，在锅里放入低油，把鸡蛋打散
10、待鸡蛋微微熟，加入整袋香其酱
11、金针菇／葱／香菜切末，金针菇不是必要的
12、金针菇碎末加入进去一起翻炒到熟
13、把所有食材混合均匀
14、取一片喜好的生菜叶，加入多多的混合馅料，握紧成球就可以了
15、成品图

东北的饭包白菜是普通的白菜吗?

不是。是大叶的白菜叶包的

东北的菜包饭，到底是用的什么菜叶呢？

您好，很高兴能够回答您的这个问题，饭包在东北那可是随处可见的食物，几乎没有人不爱吃，并且家家都会做，我在东北吉林待过，特意研究过他们的这个饭包的做法，外表看似...

东北的饭包是怎么制作的？里面都可以添加哪些东西呢？

东北的菜包饭是当地每家每户都会做的家常饭，它不仅做起来简单，就是吃起来也是非常的方便。它将菜与饭混合在一起，然后用大的菜叶包起来拿着吃。这样就是一顿简单而又美味的饭，正宗的东北饭包是土豆泥，二米饭，鸡蛋酱，青椒，香菜等配菜和一起用白菜或者生菜包着吃。饭包其实就是用菜叶把米饭和菜包进去来吃，菜最好是软烂一些，汤汁少一些的，这样包起来不会流汤。准备配菜，必备香菜、小葱，还有加土豆泥、花生碎，我姥姥喜欢把白菜帮切碎，小盆里放大米饭，加鸡蛋酱，加白菜碎加香菜，拌匀 包在白菜、生菜里，用手捧着吃。这可以说是东北饭包的灵魂，如果您的鸡蛋酱做不好那么饭包一定不会好吃，具体做法是这样的，将鸡蛋里加入少许葱花打散放在碗里，锅上火烧热加入底油将鸡蛋炒熟然后迅速加入少许东北大酱搅匀中火炸三分钟左右即可，不过有两样是标配，一是鸡蛋酱，二是土豆泥。鸡蛋酱要用东北的家下大酱来炸，热锅起油，将打散的鸡蛋缓缓入锅，充分打散。然后将东北大酱、葱花入锅爆香，再添少许的水和生抽烧开。就是大米和小米放在一起焖的饭，鸡蛋辣椒酱，土豆酱，洗一些香菜、葱、韭菜花。用一个盆把这几样放在里面搅拌均匀，然后把大白菜叶铺在盘子上，把搅拌好的菜饭放在上面包好就可以吃了，备菜将葱、香菜、生菜、一个土豆洗净装盘；葱姜蒜切碎做料，生菜要选最新鲜的，最好是长生菜，包着方便，而且不容易松散碎掉。把大米饭，土豆泥，鸡蛋酱，黄瓜丝，尖椒丝，小葱和香菜撕成小段放在一个容器里，搅拌均匀。（注意饭和土豆泥都不能用太热的，要温热或者凉的才好吃）。

东北饭包用的小白菜学名叫什么？

小白菜的种类挺多，包括娃娃菜，这也是小白菜的一种。但打菜包一般用那种菜叶绿的叶子大的那一种。现在也…