桃子含铁量高
俗话说:“桃子养人杏伤人”,从营养免疫学方面来说这句话科学吗?据营养免疫学专家介绍,桃子富含多种维生素、矿物质及果酸,其含铁量居水果之冠。铁是人体造血的主要原料,对身体健康相当有益。桃子在众多草本植物中具有重要的地位。桃子,性味平和、含有多种维生素和果酸以及钙、磷等无机盐。它的铁含量为苹果和梨的4~6倍。桃有补益气血、养阴生津的作用。桃的含铁量较高,是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。桃子:
桃子原产我国青藏高原,在中原地区已有3000多年的栽培历史。目前最少有数十个品种,著名的品种有河北深州蜜桃、浙江奉化玉露桃、山东肥城桃、湖北“四月白”、汁苏“五月红”、南京“八月寿”、山西“九月蜜”、陕西“十月蜜”以及湖北枣阳的冬桃、油桃和雪桃等等。一般人认为桃子并没有特别的营养价值,然而把没有争端或疾病的理想境界称为世外桃源,而古代的中国人更认为桃子具有延命的效果,而视其为仙药。而现在,也将桃子做为药方来使用。此外,也由于桃子的保存方式,在味道上也有微妙的变化。如果想吃可口的桃子,应注意保存的方式。[营养成分]
每100克桃子的可食部分中,能量为117.2—7.7千焦,约含蛋白质0.8克;脂肪0.1克;各种糖类10.7克,钙8毫克,磷20毫克,铁10毫克,维生素A原(胡萝卜素)60微克。维生素B1 30微克,维生素B2 20微克、维生素C6毫克、烟酸0.7毫克,另含多种维生素、苹果酸和柠檬酸等。桃子的主要成分是蔗糖,而维生素与矿物质的含量较少,但是属于纤维成分的果胶颇多,其有整肠的功用。将桃子做为汉方药使用是由于蓓蕾中含有的配糖体,对于利尿或便秘颇具效果。而桃子的叶郡,据说可用来沐浴并可去除痱子。[医生的观点]
中医认为,桃子性热而味甘酸,有补益、补心、生津、解渴、消积、润肠、解劳热之功效,为“肺之果”,适宜于低血糖、肺病、虚劳喘嗽之人作为辅助食疗之物。桃仁则有祛瘀血、润燥滑肠、镇咳之功,可治疗瘀血停滞、闭经腹痛、高血压和便秘等(作一味中药使用,不能生食);碧桃(未成熟的小于桃)与茶叶同浸共泡作为饮品,有敛汗、止血之功,可治疗阴虚盗汗和咳血等症;桃叶也有杀虫之效能,将其煎水洗涤阴部可治疗阴道滴虫;桃花有消肿、利尿之效,可用于治疗浮肿腹水,大便干结,小便不利和脚气足肿。桃子虽好,也有禁忌:一是未成熟的桃子不能吃,否则会腹胀或生疖痈;二是即使是成熟的桃子,也不能吃得太多,太多会令人生热上火;三是烂桃切不可食用;四是桃子...
冬桃适宜性强,抗旱耐瘠薄,山地、丘陵平地均可成功种植,土壤酸减度以PH5.5-7.5之间较为适宜,多在高海拔地区种植,所以只要满足条件的省份都是可以的。现代的冬桃品种也不少。陕西户县、扶风、眉县、渭南、安康、商县、山阳,河南的卢氏、宝丰,湖南的麻阳,江苏徐州、沛县等地产的冬桃,10月下旬成熟。河北易县的“大雪桃”,到11月才上市。河北省西部山区,有一种叫“雪里埋”的雪桃,4月中下旬开花,“立冬”至“小雪”期间成熟。陕西商县有一种雪桃,6月始花,年底始熟。而且成熟后留在树上不摘,即使在寒冬腊月也不致冻坏,一直可以自然贮存到春节。冬桃一般果实较小,味淡汁少,但因能于寒冬上市,一向受到人们的珍视。扩展资料:
当果实停止生长,阳面着色,呈现品种特征时采收。冬桃果肩突起、果柄短,加上皮薄肉软,采摘时如方法不当,很易受到伤害而受损失。正确的采摘方法可归纳为“手心托、满把握、向侧扳、不扭转”12个字,即先用手心托住桃子,将桃子满把握住,再将桃子向一侧轻轻一扳,就可采下,这样做果实不易受损伤,要注意不能用手指按压果实和强拉果实,以免果实受伤或折断枝条。果实经轻霜不受影响,但采收过迟则果实受冻害果色变暗,果皮失水皱缩,品质下降。果实贮藏适宜温度0~3℃,不要放在空气流动的地方,要加覆盖,冬季室内常温下可贮藏1~2个月。参考资料来源:百度百科-冬桃
冬桃,又名雪桃、贡桃,肉质细腻,甘甜多汁、清脆芳香、口感好,营养较一般桃子高2-3倍。市场上我们常见的冬桃有李官冬桃、万山冬桃以及张庄冬桃,种植历史悠久。一、冬桃是什么季节的水果?冬桃,是一种开花时间在3-4月,成熟期在10月中旬-11月的桃子,是秋冬季节的水果。在滁州地区,3月下旬盛花,11月上旬果实开始成熟,11月中旬果实充分成熟,果实生育期240天左右,11月下旬开始落叶,树体生长期270天左右。今年种植的冬桃次年挂果,每株挂果5-10公斤,次年亩产3000多斤,收益非常可观。冬桃一年苗一米左右,二年就可以长到二米左右,第二年就可挂果,见效快,长势快,超晚熟整个成熟期达到半年左右,10月底成熟。二、冬桃有哪些品种特点?1、冬桃果实茸毛短密,果皮底色青色,阳面粉红色,着色面积可达70%以上。果肉乳黄色,硬溶质,可溶性固形物含量达16.1%以上,口感清脆、浓甜,耐贮运,汁少糖多,质细脆嫩,肉厚核小,甘甜味美,远胜普通桃子。2、冬桃属落叶乔木,适应性强,耐严寒、抗干旱,属喜光喜温树种,适宜在海拔1300-2500m、年均气温8-18℃、年降雨量700-1300mm的地区栽培。3、冬桃生长势强,树姿直立,节间短,花芽易形成,2月中旬萌芽,3月中旬开花,4月结果,11月中旬果实开始成熟,果实发育期长达240天左右。4、冬桃在种胚形成、果实膨大和新梢持续生长期,需要大量水分供给。冬桃生长需要充足的光照,对土壤要求不严,一般土壤均可栽培,全年可分生长期和休眠期。冬桃成熟期较晚,正好填补了冬季无鲜果的空白。具有个大、脆甜、晚熟、丰产、耐储存的优点,外表着绯红色、果肉清脆回甘、口感极佳。
雪桃更好吃;生长周期长;经过长期的糖分积累、
口感更好吃。
没有区别,是同一品种。冬桃又名雪桃、仙桃、寿桃等。是特晚熟的桃子品种,因收获时已值下雪季节(立冬前后10-11月份成熟),故名雪桃。成熟后的雪桃果实呈扁圆型,果型硕大、色泽红艳,果肉细腻,口感脆甜。主要分布安徽,山东,河北,云南,浙江,河南,湖北,湖南,江西,四川等地。扩展资料
吃桃子的好处:
桃的营养价值比较高,含钙、磷、蛋白质、脂肪、糖、铁等成分。含铁量和果胶比较多,所以吃桃能防治贫血。另外,桃子含有维生素B、C成分,吃桃子可以补充维生素。注意事项:
(1)、桃不宜吃得太多,太多会令人生热上火。(2)、最好不要给婴幼儿喂食桃子,因为桃子中含有大量的大分子物质,婴幼儿肠胃透析能力差,无法消化这些物质,很容易造成过敏反应。(3)、吃桃会引发过敏,过敏的人群禁食。(4)、未成熟的桃子不能吃,否则会腹胀。(5)、烂桃切不可食用。(6)、桃忌与甲鱼同食。参考资料来源:百度百科-冬桃
参考资料来源:百度百科-雪桃
参考资料来源:人民健康网-桃子并非人人都能吃 削不削皮有讲究
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