桔梗(学名: ,英语:Balloon Flower),别名包袱花、铃铛花、僧帽花,为桔梗科桔梗属植物,生长在中国、朝鲜半岛、日本和西伯利亚东部。根可入药,亦可腌制成咸菜,在中国东北地区称为“狗宝”咸菜。在朝鲜半岛,中国延边地区,桔梗是很有名的泡菜食材,当地民谣《桔梗谣》所描写的就是这种植物。单凭名称,有人会误以为桔梗乃桔子的梗,但实际上与桔子或柑橘属没有直接关系。多年生草本,高40-90厘米。植物体内有乳汁,全株光滑无毛。根粗大肉质,圆锥形或有分叉,外皮黄褐色。茎桔梗直立,有分枝;叶多为互生,少数对生,近无柄,叶片长卵形,边缘有锯齿;花大形,单生于茎顶或数朵成疏生的总状花序;花冠钟形,蓝紫色或蓝白色,裂片5。蒴果卵形,熟时顶端开裂,多年生草本植物,自然花期6-8月,花期较长。叶子卵形或卵状披针形,花暗蓝或暗紫色。根可入药,有宣肺、祛痰、排脓等功用。桔梗是我国传统常用中药材,功效具有宣肺、祛痰、利咽、排脓等功能,主治咳嗽痰多、咽喉肿痛等症状。药食两用,需求量较大。桔梗喜光、喜温和湿润凉爽气候。苗期怕强光直晒,须遮荫,成株喜阳光,怕积水。抗干旱,耐严寒,怕风害。适宜在土层深厚、排水良好、土质疏松而含腐殖质的砂质壤土上栽培。土壤水分过多或积水,则根部易腐烂。
桔梗为桔梗科,桔梗属,多年生草本植物,别名:包袱花、铃铛花、僧帽花。我国大部分地区均有栽培。桔梗是我国传统常用中药材,市场需求量大。桔梗花暗蓝色或暗紫白色,花期...
可以拌咸菜吃!也是中药!桔梗,植物,好处:桔梗是什么植物,它有哪些好处?
桔梗的话就是一种直物啊,他那个在那个乔传菊那里面就很多用,就这个用来做那个咸菜的。姐给他就是一种那种植物的根,可以用来吃的,也可以用的猪肉。
资料:
桔梗,别名包袱花、铃铛花、僧帽花,桔梗科桔梗属,多年生草本植物,茎高20~120厘米,通常无毛,偶密被短毛,不分枝,极少上部分枝。叶全部轮生,部分轮生至全部互生,无柄或有极短的柄,叶片卵形,卵状椭圆形至披针形,叶子卵形或卵状披针形,花暗蓝色或暗紫白色,可作观赏花卉;其根可入药,有止咳祛痰、宣肺、排脓等作用,中医常用药。在我国东北地区常被腌制为咸菜,在朝鲜半岛被用来制作泡菜。这种桔梗根腌制的咸菜叫做枸宝。下面是枸宝的图片。结论:
资料表明,桔梗,别名包袱花、铃铛花、僧帽花,桔梗科桔梗属,多年生草本植物,其根可入药,有止咳祛痰、宣肺、排脓等作用,中医常用药。在我国东北地区常被腌制为咸菜,在朝鲜半岛被用来制作泡菜。这种桔梗根腌制的咸菜叫做枸宝。所以,枸宝的是桔梗科桔梗属植物桔梗的根腌制的咸菜。
是一种野生中药材牛蒡的根,"狗宝咸菜"源于日本,是采用一种野生中药材牛蒡的根制成,它是一种营养丰富的菜品,不但含有大量的维生素B和维生素C,还大量的糖份存在。日文"牛蒡"的发音与汉语"狗宝"的读音相近,"狗宝咸菜"由此得名,朝鲜族把"狗宝咸菜"叫成"刀拉基"因为牛蒡根有臊味,朝鲜族用桔梗代替牛蒡根,来腌制咸菜,仍然把它叫成"狗宝咸菜。狗宝咸菜的营养价值
狗宝咸菜中有大量的桔梗皂甙,这种物质可以祛痰,也能降低血液中的胆固醇,人们食用狗宝咸菜以后能减少高血压和高血脂的发生,也能缓解人类的咳嗽和气喘,另外狗宝咸菜还能清热解毒。对人类的咽喉肿痛也有一定的缓解作用。另外桔梗皂甙和前胡皂甙也是狗宝咸菜的重要营养成分,人们食用以后能预防多种疾病的发生。桔梗味苦、辛,性平。归肺经。功效宣肺、利咽、祛痰、排脓。以上内容参考 百度百科-狗宝咸菜
桔梗( ),别名包袱花、铃铛花、僧帽花,是多年生草本植物,茎高20~120厘米,通常无毛,偶密被短毛,不分枝,极少上部分枝。叶全部轮生,部分轮生至全部互生,无柄或有极短的柄,叶片卵形,卵状椭圆形至披针形,叶子卵形或卵状披针形,花暗蓝色或暗紫白色,可作观赏花卉;其根可入药,有止咳祛痰、宣肺、排脓等作用,中医常用药。在中国东北地区常被腌制为咸菜,在朝鲜半岛被用来制作泡菜,当地民谣《桔梗谣》所描写的就是这种植物。单凭名称,有人会误以为桔梗乃桔子的梗,但实际上与桔子或柑橘属没有直接关系。制作方法
主料:桔梗600克,辅料:芝麻35克
调料:盐20克,酱油25克,辣椒粉5克,白砂糖15克,醋35克,大葱25克,姜20克,大蒜(白皮)20克,香油10克,味精2克
1.将鲜桔梗洗净,趁鲜时剥去外皮(干了不易剥皮),撕成几瓣,晒干;2.将干桔梗放凉水中泡12小时,泡软后捞出;3.桔梗用木棒砸成丝状,再放入凉水内泡12小时,以解除异味,捞出控干水;4.将桔梗丝放入盆内,加入盐、酱油、白糖、醋、葱姜末、香油、味精、辣椒面拌匀;5.盖严盖,放阴凉处,腌透即可。
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