怎么分辨是不是硫磺熏制的百合？

1、百合是一种含淀粉多、易受潮的药材，其干货正常情况下应呈淡黄色。硫磺熏蒸过的药材色泽比较鲜艳，甚至艳丽得不正常；白色微黄的是真品，如果是纯白的就很可能是用硫磺熏出来的伪劣产品了。但是硫磺熏过的药材如果放置时间较长，往往也会变成黄色。2、硫磺熏蒸过的药材会有一股类似于酸味一样的气味，较浓时呛鼻、很冲，就算放很久也能闻得到，一闻就令人有种想咳的感觉、或者是想打喷喷嚏的感觉，你用力吸一下试验，若没这感觉就没有用硫磺熏过。3、硫磺熏蒸过的药材要比未打磺的药材重，就连质地疏松的草药也明显感觉到重量的差别。4、硫磺熏蒸过的药材含水量一般要多于未打磺的药材，在正常情况下，药材所含水分约为总重量的8%。

如何辨别硫磺熏过的百合

1、将两种百合干放入水杯中，倒入清水，放置十分钟后，用手摇动水杯，闻到臭味和怪味的水杯中百合就是硫磺熏过的百合干。将闻到杯子有难闻味道的杯子放置几天后，杯子中的百合出现了化学反应，看下图有了发霉的样子。2、看药材的颜色和“卖相”。曾惠芳介绍，一般经过硫磺熏蒸后，药材表面会更光洁，颜色会更洁白或鲜艳，片形也会更好看。比如，像山药、杭白菊、百合、浙贝母等药材，晒干后本色一般偏淡黄或灰白，如果呈现出雪白的颜色，就比较可疑；而像枸杞子之类本来就有颜色的药材，晒干后其颜色一般偏暗，如果呈现出特别鲜艳的颜色，也较可疑。扩展资料
食用含有硫磺的百合危害：
1、长期接触食用二氧化硫残留的食品，会令人产生呕吐、腹泻、恶心等症状，严重的还会危害肝脏、肾脏，比如会得慢性鼻炎，咽炎，支气管炎，甚至支气管哮喘、肺气肿，还可能提高肺癌的患病率。所以尽量不要购买硫磺处理过的食品。2、去除硫磺处理过的百合简单的方法就是，二氧化硫易溶于水，所以食用前可以先将百合浸泡几个小时，勤换水；烧煮时将水倒去，一般而言，经过这样的浸泡、烧煮之后，可以完全消除百合中残留的二氧化硫。这只是一个权宜之计。参考资料
百度百科-百合

怎样辨别干百合有没有被硫磺熏过

辨别干百合有没有被硫磺熏过可以通过闻百合的气味，硫漂过的百合，会有一定刺鼻气味。另外，为了加速漂白过程，有人会在加工时使用酸作为助剂。这类百合用舌头舔，会感觉到明显的酸味。为了使得鲜百合在制备成为百合干后呈现白色或者浅黄色，商家在生产的过程中会将煮沸后的百合晾至半干后在熏硫室放置炭火，关闭门窗熏10小时后继续风干或采用加热烘干机等设备进行烘干。这是由于硫磺经燃烧变成二氧化硫，二氧化硫是一种还原剂，可以用于漂白脱色，而且还有防腐灭菌作用。由于鲜百合制备成百合干的过程中会存在很大程度上的氧化，所以没有被硫磺熏过百合干会呈现黄褐色以及深褐色的状态。扩展资料
挑选百合须知：
1、新鲜的百合应挑选个大、瓣匀、肉质厚、色白或呈淡黄色的。选购时还应注意剔除杂质、黑瓣、烂心或霉变者。2、百合干宜挑选干燥、无杂质、肉厚者、晶莹透明的为佳。3、食用百合以家种、味不苦、鳞片阔而薄者为优。4、药用百合则以野生、味较苦、瓣片小而厚者为佳。巿场上有以同科植物东北百合冒充药用百合，食用时要明辨真伪。参考资料来源：人民网-百合并非人人能吃？三款百合药膳去冬燥
参考资料来源：人民网-百合干越白越好？未过度加工的百合干应呈黄褐色

为什么硫磺熏过的百合买的比没熏过的便宜？

（花茶物语 http:// scented-tea.com 聆听花茶故事，发现天然好物） 硫磺熏制虽然增加了一道工艺，但是这道工艺省去了很多工艺，省去了很多麻烦，所以整体下来，硫磺熏制...

干百合是什么颜色？

干百合为白色或微黄色。干百合以肉质略呈透明，颜色自然，干燥、没有发霉的黑点为上品，颜色以自然的黄白色为佳。干百合为长椭圆形，长2～5cm，宽1～2cm，中部厚1.3～4mm。...

晒干的百合花是什么颜色

干百合为白色或微黄色。以肉质略呈透明，颜色自然，干燥、没有发霉的黑点为上品。干百合为长椭圆形，长2～5cm，宽1～2cm，中部厚1.3～4mm。有数条纵直平行的白色维管束。顶端稍尖，基部较宽，边缘薄，微波状，略向内弯曲。质硬而脆，断面较平坦，角质样。气微，味微苦。干百合颜色不可过于白，以自然的黄白色为佳，太白者可能是硫磺熏蒸过的。鉴别方法：正常的无硫的百合干色泽蜡黄暗淡，不怎么好看，而含硫的百合干经硫磺漂白颜色是微黄或者白色；无硫的百合干干燥度很脆，不压秤，而含硫的百合干为了降低成本，烘干的时候没有彻底烘干水分，比较绵软，没有无硫的那么干脆。百合干有很高的药用价值。解毒、理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。主治劳嗽、咳血、虚烦惊悸等症，对医治肺络疾病和保健抗衰老有特别功效。据药理研究表明，百合干有升高白细胞的作用，因此对多种癌症都有较好的疗效。但是风寒外感者忌用。究表明，百合干有升高白细胞的作用，因此对多种癌症都有较好的疗效。但是风寒外感者忌用。干百合除作为食疗使用外，还可以做百合药膳。

怎么分辨百合干有没有加硫？

首先要知道百合干为什么要加硫，
加硫后一是可以较保持原百合干的色泽，使其颜色发白，干净好看；但如果烤制无硫百合干则会品相很难看；二是加硫后可以更长时间的保存，即使很潮湿也可以较好保存；三是加硫后可以防虫，杀菌。那么怎么区别有硫百合干与无硫百合干？一、看色泽：无硫百合干呈半透明的自然的米黄色，而有硫的则为白色或颜色很深；二、看外观：无硫百合干必须选用上等的百合烤制，所以杂质很少；三、闻气味：无硫百合有天然的清香百合味，而有硫的则刺鼻或都很呛；四、品口感：无硫的百合甘甜爽口，入口很甜，而有硫百合则必有酸味，或者苦味。