椰浆是很有营养的,浓缩椰浆多用于制造东南亚式糕点、糖果、饼干、雪糕、饮品,做菜可放入咖喱菜肴中调味、制作椰浆饭、浓汤。比如椰浆可以做椰浆红豆汤|、椰浆雪花糕、椰浆糯米饭、椰子凉糕、椰汁西米水果捞等等。具体的也可以根据个人口味不同来用椰浆做不同的菜肴。扩展资料
椰浆的功效与作用
椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等,能够有效地补充人体的营养成分,提高机体的抗病能力,含有丰富的钾、镁等矿物质,其成分与细胞内液相似,可纠正脱水和电解质紊乱,达到利尿消肿之效。椰浆的食用禁忌
体内热盛者、病毒性肝炎,脂肪肝,支气管哮喘、高血压,脑血管意外,胰腺炎,糖尿病等患者忌食。椰浆营养分析:
1、补充营养:椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等,能够有效地补充人体的营养成分,提高机体的抗病能力;2、利尿消肿:椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质,其成分与细胞内液相似,可纠正脱水和电解质紊乱,达到利尿消肿之效;3、
杀虫消疳:椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用,饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫,用之于临床,不仅疗效可靠,且无毒副作用,是理想的杀虫消疳食品;4、驻颜美容:椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素,经常饮用,能益人气力,补充细胞内液,扩充血容量,滋润皮肤,具有驻颜美容作用。参考资料来源:搜狗百科-椰浆
椰浆可以直接喝。椰浆是椰子内的一种白色液体,是极好的清凉解渴的饮料。椰子果实越成熟,所含蛋白质和脂肪也就越多,椰浆颜色就越深。扩展资料:
1、椰浆简介:
我国的海南富产椰子。椰汁和椰肉都含有丰富的营养素。椰汁清如水甜如蜜,饮之甘甜可口;椰肉芳香滑脆,柔若奶油,可以直接食用,也可制作菜肴、蜜饯或做成椰丝、椰蓉食用;椰子壳可用来制成工艺品。2、椰浆适合人群:
一般人群均可食用。体内热盛者、病毒性肝炎,脂肪肝,支气管哮喘、高血压,脑血管意外,胰腺炎,糖尿病等患者忌食。参考资料:百度百科-椰浆
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可以用椰浆制作成椰浆奶香饼干,椰浆奶香饼干的制作方法如下:
主料:面粉100g,玉米淀粉50g,奶粉50g,椰浆80g
辅料:玉米油30g,白糖50g,泡打粉3g
步骤一、把面粉和淀粉混合到一起搅拌均匀。步骤二、盆中加入适量的白砂糖和玉米油搅拌均匀。步骤三、再加入适量的奶粉和椰浆,搅拌均匀。步骤四、放入适量的泡打粉。步骤五、放入面粉和淀粉的混合物搅拌均匀。步骤六、揉成面团。步骤七、把面团揉成厚面饼,然后用饼干的模具压出饼干坯子。步骤八、把饼干坯放到烤盘上码放整齐。步骤九、烤箱设置为180摄氏度,中下层烤制10分钟后移到中层烤制8分钟。步骤十、出炉,制作完成。
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椰浆不能直接饮用,要稀释过才可以。椰浆大多用于制作菜和点心,以下是椰汁马蹄糕的制作方法:
准备用料:马蹄粉100g、糖120g、椰浆200g、水430g、油适量
1、马蹄粉、白糖准备好。2、将100克的马蹄粉用215克的水混合成生浆备用。3、椰浆加入白糖。4、加215克水煮一开就关火。5、马上把椰浆糖水趁热倒入马蹄生浆中,边倒边搅拌,做成生熟浆。6、倒入盘子上火蒸15分钟。7、等快冷了再脱盘。8、冷了就可以切花型啦。
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