阴干
11月上旬,视花绝大部分进入适宜采收期时,选晴天下午连花枝一起割下,分2—3坎割完,挂搭好的架上阴干。全干后剪下干花,即为成品。著名的毫菊,即为阴干品。菊花茶
用硫磺熏制菊花茶)将采收的带枝鲜花置架上阴干1—2月,剪下花朵,每百公斤喷清水2—4公斤,使均匀湿润后,熏硫磺8小时左右,每百公斤菊花用硫磺2公斤,起到消毒及漂白作用。熏后稍晾晒即为成品。也可以采收后以鲜花熏硫磺、熏后日晒至干。前者如怀菊花,后者如滁菊花、川菊花。著名的怀菊、滁菊、川菊即均为生晒品。蒸晒
将收获的鲜菊花置蒸笼内(铺厚度约3厘米)蒸4—5分钟,取出放竹帘上曝晒,勿翻动。晒3天后可翻1次,晒6—7天后,堆起返润l—2天,再晒l一2天,花心完全变硬即为全干,可为成品。杭菊目即蒸晒品。烘培
将鲜菊花置烤房竹帘上(或铺于烘筛置于火炕),厚度3—5厘米,在60℃左右温度下烘烤,
半干时翻动1次,九成干时取出略晒至全干即为成品。贡菊即为烘焙品。以上几种加工方法,以烘干方法为最好,干得快,质量好,出干率高,一般5公斤鲜花能加工1公斤干货。菊花亩产干品100—150公斤。以花序完整、身干、颜色鲜艳、气味清香、无梗叶、碎瓣、无霉变者为佳。好的菊花加工过程的要求是非常严格的
亲你好,把菊花清洗一遍后放在器皿里放阴凉通风处晒干就可以的,平时可以适量喝一点的。
亲你好,把菊花清洗一遍后放在器皿里放阴凉通风处晒干就可以的,平时可以适量喝一点的。
您好
方法一:,一般的制作方法是把采摘来的鲜菊花蒸熟,要旺火,大铁锅中放水先煮沸(不煮沸就放菊花蒸出来的颜色会偏黑),菊花放在蒸笼中隔水蒸熟(注意不能太熟否则晒不干,但是夹生菊花就容易烂),大约五分钟左右。蒸熟后放太阳下晒直到完全脱水(大约需要15个大太阳日)。这样菊花就可以保存很久,要喝的时候直接拿来泡就可以,味道清香微甜。也可以放冰糖或枸杞一起泡。方法二,把含苞欲放的捡好放在笼上,蒸5分钟.放在塞子凉半天.下午就给锅里放上香油.把菊花倒一点.用小火慢慢的炒一下,在凉一凉.在加入蜂蜜蒸2 分,在小火炒.只见菊花缩呀缩.缩象大米大.没了水分.变成了菊花茶.我们采了一大包回家了.制做菊花茶,很多朋友想知道方法,我在这里告诉大家一起分享.我把含苞欲放的捡好放在笼上,蒸5分钟.放在塞子凉半天.下午就给锅里放上香油.把菊花倒一点.用小火慢慢的炒一下,在凉一凉.在加入蜂蜜蒸2 分,在小火炒.只见菊花缩呀缩.缩象大米大.没了水分.变成了菊花茶.采带有花蕾的,含有花粉最佳.!1,把含苞欲放的捡好,放在笼上蒸5分钟.到在盘里晾3-4小时 2.用手翻一翻,摸不沾手就好了,花有点收缩样子.就可以了 3,倒少许的香油,把锅擦均匀再倒菊花,火要小,慢慢的用手背翻炒,炒到的没水分就好了,再凉一凉,看不干再炒,要有点耐心,看看这是炒好了的菊花茶 4,炒糊不能用,要牢记.
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干花晒制的秘诀
可以将喜欢的花朵晒成干花,以长期保存。也可以晒制花茶,比如菊花茶、茉莉花茶。若是菊花茶,则以小菊晒制为佳。经此法晒制的花茶,形状、色泽都可保存较完全。等到泡茶时,一朵完整的菊花就会悄然绽放啦。工具/原料
鲜花
蒸笼
草纸若干
步骤/方法
在露水刚刚干透的晴朗的早晨将花朵摘下 铺在草纸上晾干
用蒸笼稍微蒸一下
3
放于阴凉处自然风干即可
END
注意事项
注意不可蒸得过久 一分钟左右 花色未被蒸退就可以了
风干时不要在阳光下暴晒
生晒干的晒制过程简单,菊花味较纯正,泡出来颜色放久会变紫蓝色,而且不立即喝会很容易变质。如果没保存好也很容易变质。还有效果没有蒸过的药用价值高。蒸过的各方面过程较麻烦,但保存期长,而且药用价值较好,现在药店里卖的都是制过的,即清蒸过的。蒸的过程如下:准备工作,把原花采摘下来后,放到蒸笼或铁网等做成的筛,一层不要放多,大约1—3厘米厚为准,(比较容易蒸透),锅一口,大小自定(能放下蒸笼或铁网做成的筛为准)。锅里放水,约5厘米的水,烧至快开时放入要蒸的原花(即放到蒸笼或铁网做成的筛),在放的时候要小心手给蒸汽给伤到,然后盖上锅盖,蒸1分钟左右取出原花(视花而定时间,一般花瓣蒸软即可),放至网状做成的大筛摊开放太阳下晒。即成制过的菊花。
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