食用仙人掌。食用仙人掌原产美洲,盛产墨西哥,是墨西哥人从300多种仙人掌品种中选育出的蔬菜专用品种经过漫长的种植驯化、杂交选育后培育出来的食用型仙人掌,不仅营养丰富,而且具有较高的药用价值,
食用仙人掌含有丰富的钾、钙、铁、铜、多糖、黄酮类物质和低钠、无草酸长期食用能有效降低血糖、血脂和胆固醇,还有活血、化淤、消炎、润肠、美容之功效。扩展资料;仙人掌的其他功效与作用:
1、降血糖:早在20世纪初,就有人发现仙人掌的提取物具有明显的降血糖作用。特别是对于2型糖尿病患者,能有效地的降低血糖浓度。2、延缓衰老:仙人掌除含有机体必须的全部氨基酸,还含有较高的Zn、Mn、Sr、Cr、Cu、Co等微量元素。它们是酶和维生素必须的活性因子,因其参与核酸代谢,从而影响机体的生长发育及寿命。其次仙人掌中含较高维生素E和多糖类物质,具有抗氧化能力,延缓衰老。3、降血脂:仙人掌所含的维生素能抑制脂肪、胆固醇的吸收,起到降低血脂的作用。参考资料来源:人民网-别嫌扎手 仙人掌鲜为人知的药用价值
参考资料来源;百度百科-食用仙人掌
食用仙人掌的典型代表就是米邦塔仙人掌,它是新型的绿色天然食品,其中墨西哥的食用仙人掌产量位居世界第一位。仙人掌适宜每天最多吃3克,它可以美容,但不适宜多吃。
以下是仙人掌的药用价值:
1、降血糖:
早在20世纪初,就有人发现仙人掌的提取物具有明显的降血糖作用。特别是对于2型糖尿病患者,能有效地的降低血糖浓度。2、延缓衰老:
仙人掌除含有机体必须的全部氨基酸,还含有较高的Zn、Mn、Sr、Cr、Cu、Co等微量元素。它们是酶和维生素必须的活性因子,因其参与核酸代谢,从而影响机体的生长发育及寿命。其次仙人掌中含较高维生素E和多糖类物质,具有抗氧化能力,延缓衰老。3、降血脂:
仙人掌所含的维生素能抑制脂肪、胆固醇的吸收,起到降低血脂的作用。4、消炎作用:
民间常有利用仙人掌治疗炎症、疼痛、皮肤瘙痒等症,是因从仙人掌中提取芳香族胺和糖类起作用。另外,仙人掌提取物对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等有抑制作用。扩展资料:
仙人掌营养分析
含有人体所需的18种氨基酸和多种微量元素,以及抱壁莲、角蒂仙、玉芙蓉等珍贵成分,不仅对人体有清热解毒、健胃补脾、清咽润肺、养颜护肤等诸多作用,还对肝癌、糖尿病、支气管炎等病症有明显治疗作用。在每100g可食仙人掌中,约含维生素A 220μg,维生素C 16mg,蛋白质1.6g,铁2.7mg,可以产生25~30千卡的热量。参考资料:仙人掌的药用价值-人民网
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