昙花
平常家中,将凋谢的花采下来,稍事小后放肉丝汤锅汤之中,便成为甜美.粘滑的佳肴.由于昙花有同日开数朵乃至数十朵的特性故必须采下来晒干在贮藏,以免暴殄天物.
昙花药用部分:主要用花,嫩茎也可入药.
昙花采集及加工,大批量制作出售的:
嫩茎全年可采;花则在花季夜间采集.嫩茎多用鲜品;花则干品鲜品均可.制干品通常在开花之夜间,待花刚开或快开之时,采下以脱水法烘干备用.
昙花性味:
性微寒味甘淡
昙花主要成份:
花含胶质.醣类
昙花的营养价值
昙花功效:性平,味淡.功能清肺,止咳,化痰.治心胃气痛,吐血,最适于肺结核,具有软便去毒.清热疗喘的功效.主治大肠热症.便秘便血.肿疮.肺炎.痰中有血丝.哮喘等症.花具有强健的功效,兼治高血压及血脂肪过高等.用法:可煮水或炖赤肉服食,也可用鲜品导制调蜂蜜饮服.炖赤肉通常加米酒,与清水各半;或调加生地.淮山及决明子共享.
禁忌:
胃寒者勿服鲜汁.
毒性:
无毒,但不宜单味长服.
辨伪:
与三角莲花易混淆 食用方法:1.主要作为汤料,配以猪肉、猪肺、猪骨等,并加蜜枣几粒煲汤,有清肺热和滋补的功效。鲜花可用冰糖水煮食或炖猪肚,清香可口。夏天汤水宜清淡霸王花猪肉汤
【用料】霸王花50克(1两),猪 400克(8两),粉肠150克(3两),蜜枣4粒,南北杏2汤匙。【做法】*粉肠切去肥油,将1粒 肉放入粉肠内,在粉肠另一端摧出,洗净出水过冷河。猪 肉放落滚水中,煮5分钟取起洗净。霸王花用清水浸软,洗净抹干水,切短度。把适量清水煲滚,放下全部材料猛火煲滚,再用慢火煲3小时,下盐调味。【功效】此汤清凉 肺去痰火,清热气。2.材料:鲜霸王花1棵、猪扇骨2斤,少许姜丝
做法:1、用水慢慢冲洗霸王花,要冲洗干净,又要保护花蜜不被冲掉;2、据说霸王花的花心是不能吃的,要掐断根部抽出花心;3、将霸王花切断,撕开为小段;4、洗净猪扇骨,飞水;5、待锅里水开后,放入霸王花和猪骨,中火煲1个小时,调味后盛出即可食用。3、昙花凉拌
就是凉拌粉皮的做法,将昙花洗净后切段或丝,与黄瓜丝、粉皮等材料,加辣椒油、盐、糖、醋之类的调料凉拌。
根据你所描述的这种情况来看,昙花谢了之后,晾干的干花最好不要泡水,因为里面有一些生物碱成分泡水喝之后,有可能会导致出现中毒反应。
昙花在夏季和秋季开花,一般在6-10月份。开花时间是在晚上,8点钟以后,花筒慢慢翘起,将紫色的外衣慢慢打开,盛开约为3到5个小时。之后花冠就会闭合,花朵很快就凋谢,...
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1、清热止咳,防治肺痨哮喘。昙花有清热止咳的功效,我们知道长期咳嗽不停的话可能会引发肺痨甚至哮喘等疾病,这些小毛病是不能忽视的,而肺痨和哮喘更有必要进行防治。平时我们可以多多饮用昙花冲泡的花茶来帮我们清热消痰消炎,效果都是非常不错的。此外,由肺结核引起的咳嗽也能在昙花清热止咳的作用下慢慢减轻症状。2、心悸失眠,心胃气痛。对于一些经常容易产生心悸或者总是失眠的朋友来说,经常饮用一些昙花花茶也是大有裨益的,昙花对治疗心急和失眠也有很好的效果。对于由心悸失眠等精神状况不佳或者其他原因引起的心胃气痛,也有明显的顺气止痛效果。3、清血排毒,防治便秘。平时我们用热水冲泡新鲜昙花时,还可以加进去一些冰糖调和饮用,冰糖性温,和昙花一起冲泡时不但可以止咳消痰、肺炎、痰中有血丝、哮喘等症,还有清血排毒的功效;它的清热作用也能够治疗大肠热症软便去毒,对于由此引起的便秘便血、肿疮、都有一定的治疗效果。4、防治高血压,血脂过高。具有强健的功效,除了加入冰糖一起冲泡饮用外,我们还可以将昙花和蜂蜜一起调和冲饮,也可以在炖肉的时候放一些昙花进去,再倒入适量的米酒或者加入生地、决明子等药材一起炖制,炖完之后不但肉质滋味鲜美异常,食用后还可以有效地防治高血压以及血脂过高。注意事项 昙花的药用价值确实不容小觑,但在药用的同时我们还应该注意一些事项,比如胃寒者勿饮鲜汁,如果你有胃寒症的话,尽量不要饮用新鲜昙花冲泡的饮品;此外,用新鲜昙花冲泡饮用之时,最好添加一些冰糖或者蜂蜜共同冲泡饮用,但是喝的太多会伤胃,适量喝就行了。尽量不要只是长期单独冲饮昙花以免营养太过单一。
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