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新鲜石岩姜怎么吃
编辑:时间:2022-06-16来源:

你好,请问中药方子里是生姜,药店给的是晒.

你好,请问中药方子里是生姜,药店给的是晒干的生姜,这个,

新鲜石岩姜怎么吃

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新鲜姜怎么吃

腌嫩姜
材料
嫩姜600公克,盐20公克,水200公克,糖150公克,糯米醋200公克
做法
1.嫩姜洗净、沥干后切片,加入盐拌匀,腌1小时后稍微搓揉,再腌1小时续揉掉多余水份。2.取锅加水煮滚,加入糖、糯米醋煮至溶化,待凉后放入作法1的腌嫩姜拌匀,最后装入干净瓶子里静放两星期即可。豆酱腌嫩姜
材料
嫩姜300公克,糖2∼3大匙,豆瓣酱4大匙
做法
将嫩姜用少许盐搓揉至软,再用冷开水洗去盐份,汆烫后挤干水份,与腌料一起拌匀,用重物稍微压一下,再冷藏至入味即可。泡椒肉丝炒嫩姜
材料
鲜嫩生姜,泡椒,猪瘦肉,青椒
做法
1.鲜嫩生姜洗净去皮切丝,青椒切丝。2.猪瘦肉切丝后用生粉,几滴生抽和料酒腌制一会儿。3.锅内放油,热后放入猪瘦肉丝翻炒至肉丝发白,然后放入泡椒继续翻炒。4.放入姜丝翻炒三分钟后放入青椒丝。5.出锅前放盐并滴入几滴香油。嫩姜炒三层肉
材料
五花肉400公克,嫩姜150公克,青葱1支,盐少许,酱油3大匙,米酒1大匙,乌醋2大匙,糖1/2大匙
做法
1.三层肉洗净后切片;青葱切适当长段,备用。2.嫩姜切片加入少许盐(份量外)拌匀,腌约10分钟,再抓拌数下,以冷水冲洗干净,沥干备用。3.热锅,倒入2大匙沙拉油,放入作法1的三层肉片炒至变色,再放入葱段与作法2的嫩姜片炒香。4.续加入所有调味料炒至入味即可。寿司嫩姜
材料
嫩姜300公克,白醋120㏄,糖70公克,盐3公克,昆布10公克
做法
1.将嫩姜切成约0.1公分厚的薄片备用。2.调味料与嫩姜片一起放入锅中,用小火煮沸,续煮约8∼10分钟后关火。3.待作法2的材料自行凉透时,捞起即可食用。嫩姜炒肉
口味,辛辣、咸鲜、爽口。材料
主料:嫩姜,里脊肉,辅料:豆粉,盐,味精,葱丝,油
做法
嫩姜刨丝!别买成老姜了,否则你咬不动。里脊肉,切丝或切片,酱油及少量豆粉码一下。起油锅,下肉丝,翻炒数下,倒入嫩姜丝,不需要炒太久,加少量盐、味精、葱丝,起锅。

新鲜石岩姜怎么保留

放到冰块里

请问下,麻柳树上的石岩姜可以吃吗,怎么吃?谢谢!

腌嫩姜
材料
嫩姜600公克,盐20公克,水200公克,糖150公克,糯米醋200公克
做法
1.嫩姜洗净、沥干后切片,加入盐拌匀,腌1小时后稍微搓揉,再腌1小时续揉掉多余水份。2.取锅加水煮滚,加入糖、糯米醋煮至溶化,待凉后放入作法1的腌嫩姜拌匀,最后装入干净瓶子里静放两星期即可。豆酱腌嫩姜
材料
嫩姜300公克,糖2∼3大匙,豆瓣酱4大匙
做法
将嫩姜用少许盐搓揉至软,再用冷开水洗去盐份,汆烫后挤干水份,与腌料一起拌匀,用重物稍微压一下,再冷藏至入味即可。泡椒肉丝炒嫩姜
材料
鲜嫩生姜,泡椒,猪瘦肉,青椒
做法
1.鲜嫩生姜洗净去皮切丝,青椒切丝。2.猪瘦肉切丝后用生粉,几滴生抽和料酒腌制一会儿。3.锅内放油,热后放入猪瘦肉丝翻炒至肉丝发白,然后放入泡椒继续翻炒。4.放入姜丝翻炒三分钟后放入青椒丝。5.出锅前放盐并滴入几滴香油。嫩姜炒三层肉
材料
五花肉400公克,嫩姜150公克,青葱1支,盐少许,酱油3大匙,米酒1大匙,乌醋2大匙,糖1/2大匙
做法
1.三层肉洗净后切片;青葱切适当长段,备用。2.嫩姜切片加入少许盐(份量外)拌匀,腌约10分钟,再抓拌数下,以冷水冲洗干净,沥干备用。3.热锅,倒入2大匙沙拉油,放入作法1的三层肉片炒至变色,再放入葱段与作法2的嫩姜片炒香。4.续加入所有调味料炒至入味即可。寿司嫩姜
材料
嫩姜300公克,白醋120㏄,糖70公克,盐3公克,昆布10公克
做法
1.将嫩姜切成约0.1公分厚的薄片备用。2.调味料与嫩姜片一起放入锅中,用小火煮沸,续煮约8∼10分钟后关火。3.待作法2的材料自行凉透时,捞起即可食用。嫩姜炒肉
口味,辛辣、咸鲜、爽口。材料
主料:嫩姜,里脊肉,辅料:豆粉,盐,味精,葱丝,油
做法
嫩姜刨丝!别买成老姜了,否则你咬不动。里脊肉,切丝或切片,酱油及少量豆粉码一下。起油锅,下肉丝,翻炒数下,倒入嫩姜丝,不需要炒太久,加少量盐、味精、葱丝,起锅。