什么是羽衣甘蓝？

羽衣甘蓝（Brassica oleracea L.var.acephala DC.），又叫叶牡丹、牡丹菜、花包菜、绿叶甘蓝等，原产地中海沿岸至小亚西亚一带，现广泛栽培，主要分布于温带地区。二年生草本，为食用甘蓝（卷心菜、包菜）的园艺变种。栽培一年植株形成莲座状叶丛，经冬季低温，于翌年开花、结实，现在主要用于景观。

为什么时尚人士都喜欢吃羽衣甘蓝？

羽衣甘蓝Kale现在还没听说过Kale 这个词的时髦人士一定都是假时髦。这可是现在绿叶蔬菜界当之无愧的Superfood，好莱坞女星和世界各地的时尚女性都为它倾倒，抱着它的街拍...

羽衣甘蓝能吃的部位是紫色的还是绿色的？

羽衣甘蓝紫色的叶子和绿色的叶子都能吃，羽衣甘蓝又叫叶牡丹、牡丹菜，因为它的叶色分寸丰富而且多变，叶形也是不尽相同的，叶的边缘有紫红、绿、红、粉等不同的颜色，叶面则有淡黄、绿等颜色。羽衣甘蓝可以连续不断地剥取叶片，并不断地产生新的嫩叶，其嫩叶可炒食、凉拌、做汤，风味清鲜，烹调后保持鲜美的碧绿色。羽衣甘蓝营养丰富，含有大量的维生素A、C、B2及多种矿物质，特别是钙、铁、钾。其中维生素C含量非常高，每100克嫩叶中维生素C含量达到153.6～220毫克。

什么是羽衣甘蓝？

羽衣甘蓝又称叶牡丹、花包菜，为十字花科甘蓝属二年生草本花卉，甘蓝类的一个变种，接近甘蓝野生种，为一二年生草本植物。原产地中海至小亚细亚一带，栽培历史悠久，早在公元前200年古希腊就广为栽培，如今在英国、荷兰、德国、美国种植较多，且品种各异，有观赏用羽衣甘蓝，亦有菜用羽衣甘蓝。观赏羽衣甘蓝由于品种不同，叶色丰富多变，叶形也不尽相同，叶缘有紫红、绿、红、粉等颜色，叶面有淡黄、绿等颜色，整个植株形如牡丹，所以观赏羽衣甘蓝也被形象地称为“叶牡丹”，多用于盆栽观赏。由于羽衣甘蓝喜冷凉气候，极耐寒，可忍受多次短暂的霜冻，在百花凋零的隆冬季节，它以其独特的叶色、姿态和较长的观赏期（12月至翌年3月），成为园林冬季花坛的重要观叶花卉，亦可家庭盆植置于屋顶花园、阳台、窗台观赏。羽衣甘蓝

羽衣甘蓝怎么吃

可炒食、凉拌、腌制、做汤等。采集中心部位刚展开的羽状嫩叶为食用部分。羽衣甘蓝营养丰富，含有大量的VA、Vc、VB2及多种矿物质，特别是钙、铁、钾含量很高。其中每100克嫩叶中Vc含量达153.6-220毫克，可与西蓝花媲美。羽衣甘蓝可连续剥取叶片，并不断产生新嫩叶，适口性好、质脆味清，可炒食、凉拌、腌制、做汤等，烹调后能保持鲜美的颜色，与其它蔬菜可拼成各种图案的“沙拉”，在菜肴装饰中堪称上品。扩展资料：
羽衣甘蓝的相关情况：
1、可根据栽培目的选择适宜的品种。食用种有东方绿嫩、阿培达、科伦内等；观赏种有花羽衣甘蓝、京引“14006”、穆斯博等。2、定植后7-8天浇1次缓苗水，到生长旺盛的前期和中期重点追肥，结合浇水每亩施氮、磷、钾复合肥25千克。3、同时注意中耕除草，顺便摘掉下部老叶、黄叶，只保持5-6片功能叶即可。白天温度保持在15-20℃，夜间5-10℃。参考资料来源：百度百科-羽衣甘蓝

普通菜市场有买羽衣甘蓝的吗，我去问人家都不知道这是什么，或者有什么通俗...

大型的超市应该有卖，如沃尔玛，实在不行就到网上买。或到这买：网页链接