用蒜末清炒，就是普遍餐馆做的蒜茸西兰花
最健康的吃法就是用水焯一下 然后用些蒜蓉和辣椒油 和咸盐拌拌
就各种蔬菜而言，西兰花的营养价值首屈一指。据说，西兰花的钙含量可与牛奶相媲美。如果您将西兰花列入到您的菜谱当中，它可以有效地帮助您降低诸如癌症、骨质疏松、心脏病以及糖尿病等的发病几率。西兰花堪称美味的蔬菜良药。西兰花的蛋白质、微量元素、胡萝卜素含量均很丰富。每百克西兰花含蛋白2.4克、维生素c 88毫克，分别是北京大白菜的2.2倍和4.6倍。西兰花是防癌、抗癌的保健佳品，所含的多种维生素、纤维素、胡萝卜素、微量元素都对抗癌、防癌有益，西兰花所含维生素C更多，可提高细胞免疫功能。西兰花中提取物萝卜子素可激活分解致癌物的酶，从而减少恶性肿瘤的发生。国外研究还发现西兰花中含有多种衍生物，能降低雌激素水平，预防乳腺癌的发生。许多人不能消化生西兰花，或需要用力咀嚼煮熟后的西兰花。西兰花煮着吃可能是传统的食用西兰花的方式，但是这却不是最健康的食用方法，会将许多营养物流失掉。当享受这个绿色蔬菜的时候，建议大家可以轻蒸或炒几分钟，将其茎部稍微煮软，同时它的颜色也会更鲜亮。
过开水焯水待用，下油翻炒片刻即可，不用太久否者不脆了，根据自己喜欢的口味调味就行
切成小块，洗净，放锅中开水里过一下水，不要太久，两三分钟就行，太熟等一下再煮就不好吃了~西兰花可以炒腊味像腊肉、腊肠等，或者炒鱿鱼片、叉烧、鸡丁等等。可以开始放点葱蒜、芹菜炒香点，先炒肉类，快熟时再放进新兰花，放油、盐、酱油、蚝油调味，再翻炒几分钟，让西兰花入味就好了~
买过几次，都觉得做得不好请问怎么做才比较好吃？请有经验的人分享下~谢谢
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