香姜是一种包粽子用的调料,味道独一无二。我们家包粽子少放这姜,感觉吃不出家的味道了
南姜与嫩姜差不多,像芦笋一样排列的,名字叫甲抛。南姜(潮汕特产)
据说能减肥
南姜(大高良姜)与高良姜是同科(姜)同属(山姜)不同种的两个品种。南姜根茎直径在3厘米以上,而高良姜根茎直径只有1厘米左右,一看就立马能区分开来。习惯使用大高良姜的地区远较小高良姜为少。广东潮汕人习惯用南姜来做卤味,后来又把这习惯带到台湾、东南亚地区。南姜体形如生姜,但只产于南方,故得名之。印尼与马来西亚也种植南姜,以那里它被称为爪哇山柰或“劳斯”,在泰国被称为“可哈”或“暹罗姜”。在那里,它用来做咖喱饭菜用的人。由于市场对南姜的需求远不如高良姜那么大,更比不上生姜,所以它的价值也比不上高良姜要柔和些,风味更细腻,适合那些喜爱淡味咖喱饭菜的人。南姜原来多为野生,近年才开始人工栽培,是一种较粗生的作物,抵御病虫害能力较强。南姜种植过程不需要喷洒农药。很少有农药残留问题。南姜全年可挖,但以秋、冬季质量为佳。可切块、切片、打粉、炼油。片易晒干,干块需要较长时间、或采用烘干,所以姜农一般不愿加工干块。干块价格比干片高。农户一般不存货,都是接单后才从地里挖起来洗晒。这里有图:http://www.gd-cuisine.com/105/1058-2.htm
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不要,被误导,母亲吃的东西,一定要慎重,怎么也是去买,拿到药店就都清楚了。
南姜与嫩姜差不多,像芦笋一样排列的,名字叫甲抛。南姜(潮汕特产)
这里有图:http://www.gd-cuisine.com/105/1058-2.htm
南姜,或称为"中国生姜",是一种源于东南亚的灌木.黑色,多结的根状茎与生姜非常类似.由于具有帮助消化,壮阳与催情作用,很早就已被列入中国药典中.使用于肌肤上,具有活化与...
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